Articles sur caramel

Cadeau facile à faire soi-même

Ceux qui me connaissent savent que je préfère offrir des cadeaux faits maison plutôt que quelque chose que j'aurais acheté. Pour remercier mon fournisseur de pots de confiture, je lui ai préparé un pot de tartinate de caramel au beurre salé.

La liste des ingrédients est assez courte :

  • 100 grammes de sucre cristallisé
  • 10 centilitres de crème fraiche
  • 35 grammes de beurre

Il suffit "juste" de cuire le sucre pour en faire un caramel puis ajouter le beurre et la crème. J'ai écrit le mot "juste" entre guillemets car il faut apprendre à être patient avec le sucre. Il ne faut pas le brusquer sinon il n'entrera jamais en phase caramel. La seule chose à faire, c'est de justement ne rien faire :)

Comme je voulais un petit supplément pour ma consommation personnelle, j'ai multiplié la recette par 2.5. C'était aussi pour utiliser la totalité de mon pot de crème d'un coup.

Je peux vous dire que c'est très bon. Tellement bon que j'ai presque fini le pot supplémentaire. J'ai quand même réussi à prendre une photo avant qu'il n'en reste rien.

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