Brownie au bacon Las Olas
Niveau de
difficulté
difficulté
Coupes
-
Bacon
Ingrédients
| 4 à 8 | Tranches de bacon | 4 à 8 |
| 4 | Œufs | 4 |
| 13 c. à table | Sucre | 200 g |
| 14 c. à table | Sucre brun | 210 g |
| 1/2 tasse | Beurre fondu | 225 g |
| 12 c. à table | Cacao en poudre | 180 g |
| 2 c. à thé | Extrait de vanille liquide | 10 ml |
| 4 c. à table et 1 c. à thé | Farine | 70 g |
Préparation
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F) degrés.
- Tamiser ensemble tous les ingrédients secs : le sucre, la cassonade, la farine, le sel et le cacao.
- Casser les œufs dans un grand bol. Battre les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- À vitesse lente, incorporer les ingrédients secs aux œufs. Une fois le mélange homogène, ajouter la vanille puis très lentement, incorporer le beurre fondu.
- Ajouter le bacon à l'aide d'une spatule.
- Faire chauffer le tout durant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit ferme.
- Laisser refroidir et déguster!
NOTE
Vous pouvez remplacer une partie du beurre par le gras fondu du bacon, en l'ayant tamisé au préalable. Il est bien important d'enlever les impuretés brulées de la cuisson.