1584 shaares
55 private links
55 private links
3 results
tagged
automne
À tester cette automne ! J'en salive d'avance...
Edit : c'est à refaire !
Ingrédients
- 500g de coing
- 300g de sucre en poudre
- ½ l d'eau de vie
- 2,5 l de vin blanc
Instructions
- Laver les coings; les couper en morceaux après avoir enlevé les pépins.
- Les mettre dans un grand récipient avec le sucre, l'eau de vie et le vin.
- Laisser macérer pendant 3 semaines.
- Filtrer et mettre en bouteilles.
- Le plus dur maintenant: attendre 2 ou 3 mois avant de déguster !
Ça a l'air intéressant. À tester !
Edit : Après 2 tests non-concluant, je ne sais pas si je vais essayer une troisième fois :'(
Je crois qu'il y a de meilleures choses à faire avec des pommes. De la gelée et de la pâte de fruit par exemple.
Edit : en fait, ce deuxième test était une réussite. Mais ce fut une vrai surprise.
C'est vraiment une bonne combinaison de saveurs. En plus, ça me permet d'utiliser mon caroube que je trainais depuis quelques années.
À refaire !
Ingrédients
- 75 g de noix de Grenoble décortiquées
- 8 à 10 dattes moelleuses (selon goût)
- 2 cuillers à soupe de caroube en poudre
- eau
Instructions
- Mettre les noix dans un bol. Couvrir d'eau fraîche. Laisser tremper 8 h.
- Égoutter les noix. Dans un petit mixer, combiner les noix avec 10 cl d'eau. Réduire en crème plus ou moins fine selon que vous préférez une pâte à tartiner onctueuse ou truffée de pépites croquantes.
- Ajouter les dattes dénoyautées. Mixer à nouveau. Ajouter enfin la poudre de caroube. Mixer une dernière fois.
- Verser la pâte dans un petit bol et conserver au réfrigérateur 5 jours maximum.