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Retour dans les années 20

Flat cap

On parle bien sur des années 1920.

Il y a environ 3 ans, je regardais la série The Office et en particulier l'épisode 10 de la quatrième saison. À la fin de cet épisode, Jim se fait accepter dans le club de lecture et arbore un couvre-chef qui m'a donner envie de m'en procurer un.

La première étape a été de trouver le nom de cet accessoire afin de faciliter les recherches de patron.

La seconde étape a été de trouver un patron qui me plaise et qui plaise également à ma dame. Après avoir sélectionné plusieurs modèles, ma dame a tranché pour celui proposé par ElsewhenMillinery.

Pour les fournitures, je suis allé piocher dans mon stock :

  • l'ext√©rieur a √©t√© faite dans de la toile de Jeans achet√©e au magasin de deuxi√®me main.

  • la doublure a √©t√© faite dans le tissu de coton utilis√© lors de la confection de ce nŇďud-papillon.

  • le fil est un fil sp√©cial pour la toile de Jeans achet√© pour un autre projet [1].

  • la visi√®re a √©t√© d√©coup√©e dans l'enveloppe de ma corde d'escalade [2].

Finalement, mis à part le patron, je n'ai rien acheté de particulier pour sa réalisation. Ce n'est pas la première fois que j'utilise un patron, mais c'est la première fois que j'en utilise un seul. J'ai eu quelques moments d'hésitations, mais après réflexion, j'ai réussi à m'en sortir.

Il y a deux choses que j'ai trouvé compliquées lors de la réalisation. La première a été que tous les morceaux sont courbes et que ça ne facilite aucune des étapes de la réalisation. La seconde a été la mise à la taille pour que l'ajustement soit adapté à mon tour de tête. J'avais suivi le patron à la lettre mais rendu au moment de mettre la bande, il y avait un peu de jeu. J'ai donc ajouté deux plis à l'arrière afin de réduire la taille. Ça fonctionne correctement et en plus, ça ne nuit pas à l'esthétique.

Globalement, ça a été un projet intéressant et le rendu final est vraiment beau. J'en suis très satisfait et je le porte dès que je sors et que le temps le permet.

Saveurs du Costa Rica

Agua de Sapo

Le mois passé, j'ai passé une semaine au Costa Rica. Je n'avais jamais imaginé voyager vers le sud car je supporte mal la chaleur. Mais pour faire plaisir à ma dame, qui s'est montrée très persuasive, je me suis laissé convaincre. J'ai fait quelques recherches avant le départ pour connaitre quelles sont les traditions culinaires de ce beau pays.

Sans surprise, les repas sont constitués principalement de riz, de haricot et bananes plantains. Ce qui n'est pas sans me déplaire. Je pense que j'en ai mangé chaque jour durant ce court séjour.

Ce qui m'a le plus surpris a été les boissons. Des jus de fruits inconnus sous nos latitudes ou des saveurs dont on n'a vraiment pas l'habitude. Par exemple, je connaissais l'utilisation du tamarin dans des plats salés mais pas dans des boissons.

J'ai aussi d√©couvert l'Agua de sapo qui litt√©ralement veux dire Eau de crapaud. Le nom n'est pas tr√®s app√©tissant mais je pense qu'il fait r√©f√©rence √† la couleur du breuvage qui rappelle une eau saum√Ętre [1]. C'est une boisson tr√®s simple √† faire et tr√®s rafra√ģchissante. Elle est fait √† base de sucre, de gingembre et de citron vert.

Le plus dur dans cette recette est de trouver le sucre approprié car on ne trouve ça que dans des épiceries spécialisées. Lors de mon dernier passage à Montréal, j'ai planifié un arrêt au marché Jean-Talon pour pouvoir visiter le magasin Sabor Latino. En m'y rendant, j'ai découvert le Marché Andes dans lequel j'ai trouvé quasiment tout ce que je cherchais.

Avec les beaux jours qui reviennent, c'est un régal de boire ça en regardant les montagnes !

Le mariage du fromage et du piment

Petits pains au Jalape√Īo et au Cheddar

En essayant de remonter dans mes souvenirs, je n'arrive pas à me remémorer le moment à partir duquel j'ai commencé à apprécier le fromage. Pour ce qui est du piment, c'est un peu moins flou car c'est mon grand-père qui partageait ça avec moi quand j'étais enfant. C'est beaucoup plus tard que j'ai commencé à marier ces saveurs.

Quand je suis tomb√© sur cette recette de petits pains au Jalape√Īo et au Cheddar, je me suis dit qu'il fallait que je l'essaye. √áa faisait trop longtemps qu'elle √©tait dans ma pile de chose √† essayer car le site original n'existe plus. Heureusement que le projet archive.org existe, car j'ai pu y retrouver la recette en utilisant le lien original. Pour √©viter qu'elle ne disparaisse √† jamais, je vais la consigner ici :

Ingrédients

  • 1 ¬ĺ cuill√®re √† caf√© de levure instantan√©e

  • 3 ¬ľ tasses de farine tout usage

  • 3 cuill√®res √† soupe de sucre

  • 1 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 6 oz de fromage cheddar fort, r√Ęp√© (170 gr)

  • 3 gros jalape√Īos (sans les graines ni les c√ītes), finement hach√©s

  • 1 tasse d'eau (100-110¬įF / 38-43¬įC)

  • 2 cuill√®res √† soupe d'huile de colza

  • 2 gros Ňďufs, √† temp√©rature ambiante

Marche à suivre

  1. Mettre la levure, la farine, le sucre, le sel, le fromage et les jalape√Īos dans le bol d'un batteur sur socle √©quip√© d'un crochet √† p√Ęte.

  2. Battre brièvement à faible vitesse pour les combiner.

  3. Dans une tasse √† mesurer, fouetter l'eau, l'huile et un des Ňďufs jusqu'√† ce que le m√©lange soit homog√®ne.

  4. Avec le batteur √† basse vitesse, ajouter lentement les ingr√©dients humides et continuez √† m√©langer jusqu'√† ce que la p√Ęte se forme ; la p√Ęte doit se d√©coller des parois du bol et adh√©rer au fond.

  5. P√©trir la la p√Ęte √† vitesse lente pendant environ 5 minutes, ou jusqu'√† ce qu'elle soit lisse et √©lastique.

  6. Vaporiser un grand bol avec un spray de cuisson anti-adhésif.

  7. Fa√ßonner la p√Ęte en boule et la placer dans le bol.

  8. Couvrir d'un film plastique et laisser la p√Ęte lever pendant 75 √† 90 minutes, ou jusqu'√† ce qu'elle ait doubl√©e de volume.

  9. Pr√©chauffer le four √† 350 ¬įF / 180 ¬įC et tapisser une plaque √† p√Ętisserie de papier sulfuris√©.

  10. Transf√©rer la p√Ęte sur votre plan de travail et la diviser en 8 √† 10 morceaux √©gaux.

  11. Fa√ßonnez chaque morceau de p√Ęte en boule et placez-la sur la plaque de cuisson pr√©par√©e, puis aplatissez-la l√©g√®rement avec la paume de la main.

  12. Couvrir la plaque avec une serviette humide et laisser les petits pains lever pendant 35 minutes.

  13. Pendant ce temps, fouetter l'Ňďuf avec 1 cuill√®re √† soupe d'eau.

  14. Badigeonner les petits pains avec le m√©lange d'Ňďuf.

  15. Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des petits pains soit d'un brun doré profond.

  16. Transférer les pains sur une grille et laisser les refroidir.

Cette recette est une r√©ussite ! Nous avons d√©j√† fait plusieurs sandwiches avec des ingr√©dients diff√©rents et nous nous sommes r√©gal√©s √† chaque fois. Le piquant du jalape√Īo est pr√©sent mais ne masque ni le go√Ľt du Cheddar de la p√Ęte ni celui des ingr√©dients du sandwich. √Ä refaire sans h√©sitation.

Projet terminé. Enfin !

Hoodie

Il y a un an, je commençais la réalisation de ce hoodie. C'est la première fois que je travaillais avec un patron et ça parait. J'ai fait pleins d'erreurs dans la prise de mesures, dans la recopie du patron, dans la découpe du tissu ainsi que dans les coutures. À l'origine, il devait être uniquement dans les tons rouges mais je me suis rendu compte que je n'avais pas assez de tissu. Je suis retourné au magasin pour avoir des manches mais ils n'avaient plus la couleur dont j'avais besoin. Rétrospectivement, j'aurai du changer de modèle et opter pour le modèle sans manche.

Le projet a avancé très lentement car j'ai eu d'autres projets prioritaires qui se sont imposés à moi. Mais lorsque mon projet de sac à dos ne pouvait plus avancer à cause de problèmes techniques, je ne pouvais pas rester à ne rien faire dans mon cours de couture. Avoir le support de la professeure m'a permis de me mettre le pied à l'étrier et de terminer ce projet tant attendu. Ça m'a permis de corriger certaines erreurs et d'apprendre un peu plus comment interpréter les patrons. Je suis bien à l'aise avec les diagrammes d'origami car je pratique depuis longtemps mais pas encore avec les patrons de couture. Il va falloir que je pratique ça également.

Au final, ce hoodie est bien trop grand pour moi mais il est parfait pour tra√ģner √† la maison. Je vais d'ailleurs en faire une version modifi√©e pour ma dame car le mod√®le reste int√©ressant.

Affaire à suivre !

Les étoiles se sont (enfin) alignées

Marzipan Stollen

Ça faisait un bon moment que je voulais réaliser ce Marzipan Stollen mais jusqu'à présent, ça n'avait pas fonctionné. La recette demande beaucoup de préparation ainsi que de nombreux ingrédients. Elle donne aussi 4 pains très riches, il faut donc une occasion spéciale pour le réaliser.

La semaine pass√©e, les √©toiles se sont align√©es pour que je fasse enfin cette recette. Ma maman m'a apport√© des fruits confits de grande qualit√©, ma dame avait de la p√Ęte d'amande en surplus, nous √©tions 8 √† la maison, j'avais le temps car j'√©tais en vacances, je me suis donc lanc√©. Comme il y a de nombreuses √©tapes, il a fallu trouver le bon moment pour que √ßa n'empi√®te pas sur nos ballades en ski de fond ou en raquettes.

Un fois la planification faite, cette recette est assez classique dans sa r√©alisation. La seule chose qui √©tait un peu d√©concertante est la quantit√© d'√©pices √† utiliser. G√©n√©ralement, les recettes demandent des quantit√©s en ¬Ĺ, ¬ľ ou ‚Öõ de cuill√®re √† th√© mais celle-ci fait usage de ‚Öď de cuill√®re √† th√©. Comme je n'ai pas ce genre de mesure, j'ai d√©cid√© d'approximer la mesure √† ‚Öú de cuill√®re √† th√©. J'avais peur que √ßa soit trop √©pic√© mais √ßa n'a pas √©t√© le cas. La prochaine fois, je ferai la m√™me approximation si je ne trouve pas la mesure appropri√©e.

Le r√©sultat √©tait tr√®s bon. La visite a appr√©ci√© la recette √† l'exception de ma fille qui n'aimait pas le cŇďur de p√Ęte d'amande, ce qui a fait le bonheur des autres.

Apparement, ce pain peut se faire plusieurs semaines √† l'avance pour permettre au saveur de bien s'√©quilibrer. Je pense que je ferai √ßa √† nouveau pour No√ęl, √ßa fait un joli cadeau fait-maison.

Nouveau livre

Livre à aiguilles

Depuis quelques ann√©es, j'utilisais une bo√ģte pour stocker mes aiguilles. Je l'avais imprim√©e au travail lorsque j'avais acc√®s √† une imprimante 3D. Malheureusement, le pas de vis, qui √©tait la partie faible de la construction, a d√©cid√© de rendre l'√Ęme lors de ma session de couture de la semaine pass√©e. Pour √©viter de r√©pandre mes aiguilles dans ma trousse et dans mon sac, il a fallu que je trouve rapidement une solution pour les stocker efficacement.

En évaluant différentes options, j'ai trouvé des livres à aiguilles. J'ai trouvé l'idée intéressante et je me suis mis à la recherche d'explications, que j'ai trouvées sur Instructables. Après avoir réalisé plusieurs projets [1] [2], il me restait assez de matériel pour pouvoir ajouter un livre à aiguille dont les couleurs soient coordonnées avec les autres éléments de mon ensemble de couture.

Malgr√© plusieurs erreurs d√Ľes √† la fatigue, c'est tout de m√™me un projet facile. Il m'a permis d'essayer un de mes nouveaux pieds et d'apprendre √† coudre de nombreuses √©paisseurs. √áa me sera probablement utile pour mes prochains projets. Finalement, le plus long comme dans la plupart des projets que j'ai r√©alis√©, c'est la p√©riode de recherche, de d√©coupe et de repassage.

Service exceptionnel

Il y a quelques jours, j'ai commandé des accessoires pour ma machine à coudre. Après quelques recherches, j'ai opté pour la boutique D&R Vacuum & Appliance World. Malgré un nom qui n'évoque pas la vente ni machines à coudre, ni d'accessoires, ni de consommables, ils proposent bel et bien tout ce que je viens de mentionner.

Malgré l'attention que j'ai porté lors de la commande, j'ai fait une erreur dans les références. J'avais commandé un pied qui n'était pas compatible avec ma machine. Comme j'avais mis plusieurs pieds dans mon panier et qu'ils ne correspondaient pas tous à la même gamme de machine, le service à la clientèle m'a contacté pour valider si c'était voulu ou si c'était une erreur. Après explication, ils ont corrigé ma commande, facturé la différence de prix et envoyé le colis tant attendu.

Je suis extr√™mement satisfait d'avoir fait mes achats chez eux. Le service fourni est exceptionnel et le personnel comp√©tent. Le jour o√Ļ je dois acheter de nouvelles fournitures de couture, je n'h√©siterais pas √† recommander l√†. C'est tellement mieux que les grandes multinationales tentaculaires.

Les petits pains empereurs

Kaisersemmel

Il y a quelques ann√©es, j'√©tais √† la recherche d'un pain pour faire des sandwiches de type burgers. J'ai trouv√© beaucoup de recettes qui √©taient orient√©es vers le traditionnel pain de type ¬ę bun ¬Ľ. Mais au d√©tour d'un site, j'ai d√©couvert cette recette de ¬ę Kaisersemmel ¬Ľ ou petit pain empereur.

La forme √©tait intrigante et le nouage semblait int√©ressant. J'ai donc ajout√© cette recette √† ma liste de pains √† tester o√Ļ elle est rest√©e bien trop longtemps. J'en ai souvent repouss√© la r√©alisation car elle requiert de nombreuses √©tapes et de longues p√©riodes de repos. Quand je ne travaillais pas de la maison, c'√©tait assez compliqu√© de mettre √ßa en Ňďuvre. Mais depuis le d√©but de la pand√©mie, je n'ai plus d'excuses.

La semaine pass√©e, quand Madame m'a demand√© des pains √† amener pour son pique-nique au pied du mont de ski, j'ai saut√© sur l'occasion. Heureusement, j'avais √©t√© averti d'avance car il faut faire la recette sur 2 jours. Entre les 2 premi√®res pouss√©es, il est possible de faire une pause en conservant la p√Ęte au r√©frig√©rateur jusqu'√† 3 jours ou jusqu'√† 3 mois au cong√©lateur. C'est ce que j'ai fait pour pouvoir avancer sur d'autres projets.

Le fa√ßonnage de ces pains est d√©licat car il faut prendre soin de ne pas trop d√©gazer la p√Ęte lors de sa manipulation. Mais apr√®s quelques nŇďuds, le coup de main devient plus facile. Par contre, je n'ai pas r√©ussi √† les faire ressembler √† ceux du site li√© plus haut. Il va falloir que j'en refasse pour parfaire ma technique. Ce qui n'est pas vraiment un probl√®me car nous nous sommes r√©gal√©s.

Wow, c'était compliqué !

Chemise

L'année passée, j'ai inscrit ma fille à un cours de couture pendant ses vacances d'été. Elle a vraiment aimé ça et m'a dit que la professeure était vraiment bonne. Comme ça faisait un moment que j'évaluais l'idée de suivre également un cours, j'ai attendu que les sessions d'automne soient annoncées pour m'inscrire.

Une fois fait, il a fallu que je me choississe un projet. Je cherchais quelque chose qui comporte quelques défis afin que je puisse maximiser ma présence au studio. En évaluant les différentes options qui m'intéressait, Madame m'a suggéré de me coudre une chemise.

Trouvant l'id√©e attrayante, je me suis mis en qu√™te d'un patron. Apr√®s avoir fait une s√©lection des mod√®les glann√©s sur les diff√©rents sites, je l'ai pr√©sent√©e √† Madame pour validation. Elle a jet√© son d√©volu sur ce mod√®le tir√© du magasine ¬ę Burda Style ¬Ľ de janvier 2014.

C'est à partir de ce moment que j'ai commencé à perdre pied. Tout au long de la réalisation de ce projet, j'ai rencontré des difficultés et j'ai fait des erreurs. Heureusement que j'étais accompagné car ça m'a permis de rester motivé et d'aller jusqu'au bout de la réalisation. Apparement, le modèle choisi était l'un des pires modèles pour apprendre à utiliser un patron. Celui-ci est naturellement compliqué mais pour faciliter la chose, les explications sont très succintes voire lacunaires.

M√™me avec quelques erreurs, apparantes ou non, je suis quand m√™me fier de moi. Le r√©sultat est encourageant car bien qu'imparfait, le projet reste tout de m√™me mettable. Est-ce que je vais continuer la couture ? La r√©ponse est ¬ę oui ¬Ľ. Est-ce que je vais refaire ce mod√®le ? Je pr√©f√®re ne pas me prononcer, l'avenir nous le dira.

Il ne me reste plus qu'à me procurer de jolis boutons de manchette pour pouvoir la porter en public. Il y a de grandes chances que je les fasses moi-même, mais c'est un autre projet pour un autre jour.

Le temps des cerises

Boucles d'oreilles en suspente de parachute

Je ne fais nullement allusion à la chanson de 1866 même si j'en aime particulièrement l'interprétation faite par Noir Désir en 2008. Je ne fais pas non plus allusion au mois de juillet car il semble encore bien loin pour l'instant. Je fais directement référence au cadeau que j'ai fait pour offrir à mon épouse pendant le temps des fêtes.

C'est un modèle que j'ai trouvé, il y a quelques mois, lorsque je cherchais un modèle de porte-clés. En regardant la vidéo, on se rend compte rapidement qu'il va falloir improviser sur les tailles des différents éléments car les explications sont adaptées pour faire un porte-clés mais pas pour faire des boucles d'oreilles.

J'ai achet√© des suspentes de parachute dans un diam√®tre inf√©rieur. Il y a peu de choix propos√©s sur les diam√®tres alors j'ai pris ce qui exitait, heureusement les couleurs dont j'avais besoin √©taient disponibles. J'avais quelques doutes quant √† la faisabilit√© du projet. Est-ce que la taille du fil sera adapt√© pour avoir un mod√®le final qui ne soit ni trop gros ni trop petit ? Est-ce que le mod√®le va pouvoir √™tre tress√© avec du fil de cette taille ? Est-ce que les couleurs vont √™tre suffisament contrast√©es pour que √ßa ressemble √† des cerises, m√™me sans avoir √† le mentionner ? Est-ce que √ßa va plaire √† mon √©pouse ? La r√©ponse √† ces quatre questions est ¬ę oui ¬Ľ.

Le démarrage a été un peu compliqué mais une fois que les différents éléments du tressage ont été compris, ça a été beaucoup plus facile. La plus grosse difficulté a été de s'adapter à la taille du fil. Le tressage était vraiment délicat car les outils habituels ne sont pas adaptés. Pour pallier à cela, je me suis servi d'aiguilles pour manipuler le fil et j'ai construit un guide à l'aide d'un bouchon de liège et d'aiguilles pour nouer le point de singe.

Après quelques essais, j'ai réussi à faire ce que je voulais. Je suis vraiment satisfait du résultat mais ce qui compte vraiment c'est que mon épouse les aime. Mission accomplie !

Même si je doute devoir acheter de nouveau le matériel nécessaire, je vais tout de même le lister ici :