Mes stocks de savon étaient au plus bas. Il ne me restait que 2 barres et en sachant qu'il faut un mois de repos pour que le savon fraîchement réalisé soit utilisable, il était vraiment temps que je prenne les choses en main. Ce dimanche, malgré la chaleur, j'ai endossé mon accoutrement digne de « Breaking Bad » et je me suis mis aux fourneaux.

Je note ici la recette que j'ai utilisée :

• 725 grammes de gras de canard
• 247 grammes de gras de bœuf
• 28 grammes d'huile de ricin
• 330 grammes d'eau
• 132,1 grammes de soude (NaOH)
• 26,4 grammes d'huile essentielle de tea tree

Rien de bien spécial pour ce pain, mais j'ai expérimenté du côté de la préparation. Comme je l'avais mentionné ici, il y a certaines choses qui ne fonctionnent pas dans mon processus de réalisation. J'ai essayé de corriger le premier point, à savoir, changer de récipient pour la soude solide. J'ai utilisé un pot en plastique, ça résoud le problème de la soude perdue mais pas de la soude qui colle au récipient. Il va falloir que je trouve autre chose.

Pour la première fois, j'ai nettoyé tout mon matériel dès la fin de la préparation. Je pensais que ce serait une bonne idée de tout diluer dans l'eau mais apparement pas. La soude a été diluée et n'a pas réagit avec les huiles, ce qui fait que tout est resté gras. La prochaine fois, je ferai comme d'habitude et je nettoyerai quand j'aurai du savon.

Petite anecdote pour finir, le gras de canard que j'ai utilisé m'a été donné par ma mère. C'était une boîte de conserve à utiliser en cuisine, mais elle était périmée depuis juin 2006. Autant dire qu'il était plus que temps de la transformer.

C'est bientôt l'anniversaire d'une de mes proches. Ce qui est contradictoire, c'est qu'elle habite loin pour l'instant. C'est pourquoi je lui envoie une carte pour marquer le coup. Mais pas n'importe quelle carte car je l'ai faite moi-même bien sur.

Ça fait pas mal de temps que je voulais tenter une carte en pop-up. Il y a de nombreuses années, j'avais acheté un livre sur le sujet mais j'ai fini par le donner car je ne l'avais jamais ouvert. Hier, je n'avais plus le livre mais j'ai trouvé ce modèle [1] sur internet et je me suis lancé.

J'ai trouvé le processus assez simple si on prête attention à ce que l'on fait. J'ai d'abord dessiné le patron sur une feuille quadrillée pour pouvoir le reporter sur ma feuille finale. J'ai ensuite reporté sur ma feuille finale les coupes et les marques pour faciliter l'étape de pliage. Puis, j'ai mis en forme le modèle en pliant sur les marques et surtout en évitant les plis parasites. Finalement, il ne restait plus qu'à le coller sur une feuille et à écrire un petit mot.

J'espère que ça lui fera plaisir.

Depuis de nombreuses années, j'utilise le même porte-feuille. Je l'avais fait faire sur mesure par ma mère selon un plan que j'avais dessiné. Je lui avais fourni un de mes vieux jeans comme matériau de base afin de lui donner une seconde jeunesse. Après de bons et loyaux services, il montre des signes d'usure, j'ai décidé de le remplacer et cette fois c'est moi qui allait le faire.

Cette décision remonte déjà à quelques mois. Et même si la réalisation n'a été finie qu'hier soir, ça fait quelques temps que j'y travaille. Mon premier modèle souffre de quelques erreurs de conceptions et a quelques lacunes. Par exemple, je perds régulièrement mes cartes et je ne peux y loger qu'un seul passeport. Pour mon second modèle, je ne voulais par tomber dans les mêmes écueils alors j'ai commencé par faire un modèle en papier. J'ai construit ce modèle en y incluant toutes mes idées avant de le soumettre à l'œil expert de ma maman.

Mon système de poches amovibles pour passeport maintenues avec du velcro ne passera pas la validation. Il aurait ajouté des épaisseurs inutiles au produit final et aurait augmenté sa rigidité. De plus, comme le velcro s'accroche à tout, il fini par s'encrasser et ne plus s'accrocher. Ce qui est un comble ! Il est remplacé par une poche double amovible qui est maintenu uniquement par un passant se logeant dans le milieu du pli.

Mon système de fermeture à base de boutons pression subira le même sort. Ces boutons abiment le tissu et le fragilisent. Comme il m'en fallait plusieurs pour pouvoir gérer différentes épaisseurs, l'effet aurait été désastreux sur le long terme. Il est remplacé par un système avec une sangle et une boucle, ce qui permet de gérer n'importe quelle épaisseur.

Après quelques reports dans la réalisation dus à la maladie et à la fatigue, j'ai commencé les travaux il y a deux semaines.

Déroulé de la première séance :

• Découpe de mon sac marin usagé pour en récupérer le matériau qui servira de base à la réalisation.
• Préparation des différents morceaux constituant le modèle imaginé (découpe et surfilage).
• Positionnement des écussons des drapeaux [1] correspondants aux passeports.
• Réalisation et finition de la poche double à passeports.
• Réalisation du passant de maintien.
• Écriture de la liste de course pour la suite.

Déroulé de la deuxième séance :

• Mise en place de la fermeture éclair.
• Mise en place de la sangle de fermeture avec sa boucle.
• Montage des différents éléments.
• Finitions.

Après quelques heures d'effort et beaucoup de conseils, j'ai réussi à avoir quelque chose qui me convienne. Ce nouveau modèle n'est pas exempt d'erreurs mais je m'en accommoderai. Et puis si l'idée me prend, je peux toujours m'en faire un autre.

Je trouve que la fabrication d'un objet apporte de nombreuses satisfactions. La première est bien sur la fierté de l'avoir fait soi-même, surtout quand il correspond à l'idée qu'on s'en faisait. Il y a aussi la satisfaction de l'apprentissage de nouvelles techniques ou de l'amélioration de celles déjà acquises. Et puis dans le cas particulier de cette réalisation, celle d'avoir passé du temps avec ma maman.

Depuis que j'ai acheté mon appareil photo, je révais d'avoir un déclencheur pour éviter les bougés pendant la prise de vue. C'est nécessaire lorsque je photographie mes origamis avec peu de lumière. Ça le sera également le jour où je pourrais expérimenter avec l'astrophotographie.

Il y a quelques années j'avais regardé le prix d'un tel accessoire et je me suis rendu compte que c'était très cher. Je m'étais donc mis dans l'idée d'en construire un moi-même. C'est le projet idéal pour s'entrainer à la soudure en faisant quelque chose d'utile, car le circuit est vraiment très simple. Il y a beaucoup de sites qui expliquent comment procéder pour obtenir quelque chose de fonctionnel. J'ai choisi celui-ci pour ses explications claires et en français.

Après avoir rassemblé le matériel et les composants nécessaires, j'ai commencé à construire mon circuit. Ma première soudure n'est vraiment terrible, la seconde est un peu mieux mais plus le temps passe, plus mes soudures commencent à avoir de l'allure. En chemin, il a fallu que je trouve un moyen de souder plusieurs fils sur une pattes du connecteur jack. Comme l'espace disponible autour est très réduit, j'ai déporté le problème plus loin dans le circuit, ce qui fonctionne très bien. Il a quelques soudures que j'ai du refaire, non pas parce qu'elles n'étaient pas bien faites, mais parce que j'avais oublié de mettre la gaine thermorétractable.

Une fois fini, voici le moment très stressant des tests pour valider que tout fonctionne. Et là c'est le drame ! L'appareil fait la mise au point continuellement et l'arrêt d'une longue pose est impossible. Seule consolation, le déclenchement de l'obturateur réagit normalement et heureusement l'appareil n'a subit aucun dommage.

J'ai d'abord incriminé le type d'interrupteur utilisé car celui reçu est un « On-On » au lieu d'un « On-Off ». Mais après vérification, ça veut juste dire que je peux alimenter 2 circuits au lieu d'un seul. Puis je me suis dit que cela venait peut-être de la connectique, alors j'ai testé le cable reliant l'appareil au déclencheur. Mais tout était normal de ce côté. Il ne restait plus que le circuit. J'ai dessoudé un à un les éléments pour identifier celui qui pose problème et bien entendu c'est le dernier qui en est la source. Verdict : je dois me trouver un autre connecteur jack car celui reçu ne fait pas l'affaire.

J'ai donc fait une autre commande de matériel, mais comme je n'avais pas assez dépensé pour bénéficier de l'envoi, j'en ai profité pour acheter d'autres composants pour un autre projet. J'en parlerai ici à un autre moment. En faisant cette deuxième commande, j'ai pris le temps de lire attentivement la description de chaque composant pour ne pas avoir de surprise. Lors de l'ajout du connecteur jack dans mon panier, je me suis rendu compte qu'il y en avait deux types, ceux avec coupure et ceux sans coupure. Je ne savais pas duquel j'aurai besoin, alors j'en ai acheté un de chaque.

Avant de monter le circuit, j'ai testé les connecteurs jack pour ne pas me retrouver dans une situation similaire à la fois d'avant. J'ai commencé par le connecteur jack avec coupure et je me suis retrouvé avec un comportement similaire à celui d'avant. C'est donc que le connecteur choisi n'était pas le bon. J'ai fait les tests avec le connecteur jack sans coupure et cette fois tout fonctionne normalement. J'ai donc fait chauffer le fer à souder en testant le fonctionnement de chaque composant avant de monter le suivant. Tout se passe sans problème jusqu'au moment de tester mon dernier composant, l'interrupteur pour les poses longues. Il ne se passe absolument rien quand je l'actionne. Je teste le circuit puis le composant pour conclure que le composant ne marche pas, probablement à cause de mes soudures précédentes. Heureusement, l'interrupteur est de type « On-On », je peux donc tester l'autre circuit. Cette fois, c'est un succès, tout réagit comme prévu. Le montage a été beaucoup moins laborieux car j'avais conservé les fils du montage précédent. Et puis, il faut avouer qu'avec la pratique j'ai été beaucoup plus efficace et j'ai fait beaucoup moins d'erreurs.

Voici maintenant le temps de mettre tout ça dans un boitier. J'avais conservé une boîte de bonbon en métal pour servir de corps à ma télécommande. Mais après les premiers perçages, il faut me rendre à l'évidence, cette boîte n'est pas faite pour ça. Les trous ne sont pas rond et recouverts de bavures. Il faudra que je trouve autre chose.

Le déclencheur restera dans cet état en attendant que je trouve un boitier. En attendant, voici ma liste de course :

• Adaptateur jack CAA22
• BP rouge R1829R
• Cordon jack CA35S15
• Embase femelle LUC35
• Gaine thermo FT1.6B
• Gaine thermo FT2.4R
• Interrupteur TI3

En lisant le livre « Graines & Cie » de Catherine Madani [1], je suis tombé sur une recette de confiture aux fruits secs. Je me suis immédiatement dit que je me devais de l'essayer. Comme je suis allé faire un tour au magasin bio pour acheter de quoi faire du ginger ale, j'en ai profité pour prendre aussi ce qu'il fallait pour la confiture.

Cette recette est vraiment facile à faire. Il faut couper les fruits secs (figues, dattes, raisins, abricots, pruneaux), ajouter le zeste et le jus des agrumes (citron, orange), ajouter le sucre et laisser reposer. Ensuite il y a la cuisson et la mise en pots. La seul liberté que j'ai prise a été de mixer les fruits pour avoir une consistance uniforme.

Tout le monde a apprécié la confiture et je l'ajoute à ma liste de chose à refaire. Ma maman a même demandé un pot pour accompagner son foie gras même si elle ne l'a pas goûtée.

Il y a quelques années, un collègue russe m'a fait découvrir le kvass. C'est une boisson fermentée à base de pain. Au premier abord, ça a l'air bizarre. À la première dégustation, ça le reste mais il y a un petit goût de « revenez-y » qui s'installe. Après la seconde dégustation, on devient un inconditionnel. En tout cas, c'est ce qui s'est passé pour moi.

À chaque fois que je passe près d'une épicerie russe, je vais en acheter pour satisfaire ce goût étrange. Autant dire que par ici, je n'en trouve pas souvent et qu'il me faille attendre les vacances bien méritées de l'autre coté de l'Atlantique.

Je me suis dit que ça ne pouvait plus durer et que je devais remédier à ce problème en brassant moi-même cette boisson inhabituelle. Je me suis donc mis en quête d'une recette que je puisse mettre en place à la maison. La diaspora russe m'a permis de trouver de nombreuses recettes en anglais car ne parlant pas un mot de russe et ne lisant absolument pas le cyrillique, ça aurait été plus compliqué. Après avoir lu attentivement ces recettes [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7], j'ai décider de faire un peu à ma manière en piochant ce qui m'intéressait et d'expérimenter.

Pour une fois, j'ai pensé à prendre des notes pour ne pas oublier ce que j'ai fait :)

Google ! Laisse-moi faire ce que je veux !

J'essaye de me connecter à mon adresse de messagerie professionnelle et parce que tu as décidé que tu ne connaissais pas ma machine, tu me demandes de saisir un numéro de validation. Je sais très bien que tu connais ma machine, car je me suis connecté hier. Je sais très bien que la seule chose qui t'intéresse c'est de collecter mon numéro de téléphone pour pouvoir me traquer encore un peu plus. N'essaye pas de me convaincre que c'est pour la sécurité de mon compte car je sais très bien que ta priorité n'est pas la sécurité mais la collecte d'information.

Je n'ai pas vraiment besoin de me connecter à ma messagerie aujourd'hui, alors j'attendrai lundi. Je ne te donnerai pas mon numéro de téléphone car tu connais déjà trop de choses. J'avais quelques favoris dans Youtube, ils disparaitront dès lundi.

Heureusement que cet accès n'est pas critique pour moi.

Imagine que je sois obligé de devoir accéder à ma messagerie sans possibilité de recevoir un code de confirmation, je fais comment ? Imagine que je partage un compte avec ma femme mais que c'est elle qui a le téléphone, je fais comment ? N'imagine pas que ce soit des scénarii improbables. Le premier m'est arrivé aux douanes américaines il y a quelques années. Le second correspond à ma situation actuelle.

Le pire, c'est que tu n'es pas le seul à agir de cette façon !

F**K YOU, GOOGLE!

Le titre est un peu trompeur car ce n'est pas vraiment ma première expérience de séchage mais plutôt ma première expérience de séchage de viande. Il y a quelques années, j'avais tenté l'expérience avec des pommes, ce qui n'a rien à voir.

Il y a quelques semaines, je me suis lancé dans la réalisation de bœuf jerky. C'est du bœuf salé, assaisonné et séché. Lors de mes errances sur internet, je suis tombé sur une recette intéressante et surtout une méthode de séchage adaptée à mes moyens. Pour remettre dans le contexte, je n'ai pas de four ni de déshydrateur.

Je mets ici une traduction libre de la recette utilisée :

Instructions

1. Couper le bœuf en tranches de 2cm, à travers la fibre.
2. Couper les tranches en bandes de 1,25cm.
3. Mettre la viande dans un récipient non réactif (verre, terre ou platique).
4. Verser la sauce soja sur la viande et ajouter le sucre, le sel, le poivre, les flocons de piment et la sauce Worcestershire.
5. Mélanger jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte du mélange.
6. Couvrir puis placer le récipient au réfrigérateur pour 8 à 12 heures afin d'extraire l'eau de la viande.
7. Pendant cette période, remuer une ou deux fois la viande afin qu'elle s'imprègne complètement des saveurs du mélange..
8. Sortir du réfrigérateur puis placer les bandes de bœuf sur une grille, en laissant suffisament d'espace entre chaque morceau pour que l'air puisse circuler librement.
9. Si besoin, saupoudrer la viande d'épices.
10. Mettre la grille dans un endroit libre d'animaux et ventilé, ça fonctionne très bien avec un ventilateur.
11. En fonction de l'humidité, le jerky peut être prêt après 24 heures, mais il peut sécher plus longtemps sans problèmes0.
12. Stocker le jerky dans un endroit sec, il peut être mis au réfrigérateur mais ce n'est pas nécessaire.

J'ai apporté quelques modifications à la recette originale. Je n'ai pas mis de sauce Worcestershire car je n'en avais pas. J'ai remplacé le sel aromatisé aux oignons par du sel aromatisé au céleri.

J'ai gouté la viande après 24 heures de séchage mais ce n'était pas encore assez déshydraté, alors je l'ai remise pour 12 heures de plus. Après 36 heures, les gouteurs ont été unanimes pour dire que c'était le bon moment pour stoper le processus.

Je suis vraiment content d'avoir essayé cette recette et j'ai vraiment hâte de pouvoir conserver plus de viande que ce soit par séchage, par fumage ou les deux. Par contre, mes photos laissent à désirer, mais tant que je n'ai ni pied ni boîte à lumière, je ne pourrais pas espérer faire beaucoup mieux.

Il y a longtemps, j'avais gouté une confiture à la banane. Je n'avais pas aimé et je n'avais jamais retenté l'expérience. Je me suis dit que c'était peut-être la confiture goutée qui n'était pas satisfaisante. Ce weekend, je me suis donc lancé dans la réalisation de ma propre confiture.

J'ai fait une grossière erreur en tentant d'utiliser des bananes congelées. En décongelant, elles ont liberé tellement d'eau que je me suis dit qu'il valait mieux les utiliser pour faire autre chose. J'ai essayé de rattraper le coup en faisant une compote. Mais ça n'a rien donné de probant, ce qui fait que malheureusement tout est parti à la poubelle.

J'ai donc fait ma confiture avec des bananes fraîches. La recette suivie est très simple et je l'ai réussie sans problèmes. Mais après avoir gouté au résultat, c'est sans appel : je n'aime pas la confiture à la banane. Je trouve que la texture est bizarre et que le goût de banane est perdu.

Heureusement, je n'avais fait que deux pots. Je me suis empressé de les offrir à des collègues. J'espère qu'ils en seront plus satisfait que moi.

J'aime les bananes mais je les utiliserai autrement. En crème glacée ou en cake, ce sont deux valeurs sures.

En cuisine, j'aime beaucoup le citron ainsi que le gingembre. J'ai déjà essayé beaucoup de recettes avec du citron. J'ai déjà essayé beaucoup de recettes avec du gingembre. Mais je n'avais jamais essayé de recette combinant les deux. Il y a quelques temps, j'ai trouvé une recette mettant en valeur ces deux ingrédients. Mais je ne l'avais pas encore testée. Depuis aujourd'hui, c'est chose faite.

Je mets ici une traduction libre de la recette :