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Articles sur savon

Mon premier tuto

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Il y a quelques ann√©es, j'avais construit un moule pour faire mes pains de savon que j'avais am√©lior√© peu de temps apr√®s. Comme il commen√ßait √† montrer quelques signe de fatigue, je me suis mis en t√™te d'en refaire un pour l'am√©liorer. J'ai d√©cid√© que pour cette construction, j'allais documenter compl√®tement les diff√©rentes √©tapes afin de fournir un tutoriel aux coll√®gues ayant attrap√© la piq√Ľre de la saponification.

Voici donc le tutoriel 1 pour réaliser un moule à savon avec son couvercle et sa base.

Matériel nécessaire

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  • du carton ondul√© double cannelure (7mm) 2,

  • du ruban adh√©sif,

  • du ruban adh√©sif double face,

  • un crayon,

  • une r√®gle gradu√©e,

  • une √©querre,

  • un tapis de d√©coupe,

  • une lame (cutter / exacto),

  • une paire de ciseaux.

Dimensionnement

J'explique ici les calculs réalisés pour trouver les dimensions intérieures du moule correspondant à la quantité de savon que je veux réaliser. Si comme moi, vous faites des recettes contenant 1000 grammes d'huile, vous pouvez utiliser directement mes plans et passer à l'étape suivante. Sinon il va falloir adapter les mesures.

Quand j'utilisais des bo√ģtes de Pringles comme moule, je remplissais environ une bo√ģte et demi, soit un cylindre de 78 millim√®tres de diam√®tre et de 315 millim√®tres de longueur. Avec un peu de math√©matiques, on peut trouver rapidement le volume 3 de savon produit :

\begin{equation*} V_{cylindre} = \pi \times {R}^2 \times H = \pi \times (\frac{78}{2})^2 \times 315 = 1282523 \end{equation*}

Je veux continuer à faire des recettes utilisant la même quantité d'huile mais sous forme de brique dont l'une des faces mesure 50 millimètres de largeur et 100 millimètres de longueur 4. Avec un peu de mathématiques, on peut trouver rapidement la mesure manquante à notre brique de savon :

\begin{equation*} V_{cylindre} = V_{brique} = L \times l \times H \end{equation*}
\begin{equation*} L = \frac{V_{brique}}{l \times H} = \frac{1282523}{100 \times 50} = 257 \end{equation*}

On sait maintenant que le fond de notre moule devra faire 257 millimètres de longueur pour 100 millimètres de largeur. Il ne nous reste plus qu'à déterminer sa hauteur en fonction des critères suivants :

  • il faut que la hauteur soit sup√©rieure √† 50 millim√®tres pour pouvoir contenir toute la recette,

  • il faut que l'on puisse chemiser avec du papier cuisson sans avoir √† le d√©couper en sachant qu'il mesure 300 millim√®tres de largeur,

  • il faut que l'on puisse ins√©rer le couvercle sans froisser le papier cuisson.

Ce qui nous donne une hauteur de 107 millimètres :

\begin{equation*} H_{moule} = \frac{l_{papier} - l_{savon}}{2} + e_{carton} = \frac{300 - 100}{2} + 7 = 107 \end{equation*}

Marche à suivre

Ce moule est composé de 6 morceaux. Il y a 1 morceau pour la cuve, 2 morceaux pour le couvercle et 3 morceaux pour la base.

Moule à savon

Important

Sur le dessin ci-dessus, les couleurs ont des significations différentes :

  • les traits noirs correspondent aux traits de d√©coupe,

  • les traits rouges correspondent aux traits d'entaille.

  1. À l'aide du plan de cotes en millimètres, reportez les différents éléments sur le carton.

  2. Une fois dessinés, découpez (traits noirs) les 6 morceaux.

  3. Entaillez (traits rouges) la cuve en coupant les 2 couches du carton mais en laissant la surface inférieure intacte, elle servira de charnière.

  4. Renforcez les charnières avec du ruban adhésif.

  5. Collez les 2 éléments du couvercle avec le ruban adhésif double-face en prenant soin de les centrer l'un par rapport à l'autre.

  6. Montez les différents éléments.

  7. Et voila !

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Note

Lors de l'utilisation du moule, il faut le chemiser avec du papier cuisson.

1

j'en ai fait aussi une version sur instructables

2

je choisi celui-là car il apporte une meilleure rigidité à l'ensemble mais vous êtes libre de choisir celui-que vous voulez.

3

approximatif :)

4

c'est un choix personnel, je trouve que ça fait une taille de savon qui est agréable à utiliser.

Encore du savon !

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Comme je l'ai dit dans le message précédent, j'ai déjà fait du savon au lait de chèvre avec une réussite mitigée. Mais après mon expérience réussie du savon à la bière, je me suis dit qu'il fallait que je recommence. Et c'est ce que j'ai fait hier !

Après avoir mis mon lait au congélateur jusqu'à ce qu'il ait une consistence proche de la glace, j'ai réalisé mon savon en suivant la méthode de la saponification à froid classique. Cette fois-ci, j'ai réussi à contenir la montée en température, mais pas suffisament car j'ai quand même eu un début de changement de couleur du lait. Par contre, le résultat final est vraiment d'une meilleur qualité que la version de 2017. En effet, le bloc de savon a une couleur qui se rapproche plus du blanc que la fois précédente. Comme la fois prédédente, le savon est assez granuleux, cependant je n'ai pas encore d'explication sur ce phénomène.

Voici les proportions pour cette recette :

  • 90 grammes d'huile d'avocat,

  • 754 grammes de gras de bŇďuf,

  • 156 grammes d'huile de tournesol,

  • 330 grammes de lait de ch√®vre,

  • 133,46 grammes de soude (NaOH),

  • 1 cuill√®re √† caf√© rase de charbon actif.

Même si ce savon n'est pas aussi réussi que ce à quoi je m'attendais, j'en suis quand même content. J'ai amélioré ma technique mais il va falloir que je trouve un moyen pour conserver la température de mon lait à une température bien plus basse. La suite au prochain épisode !

Cette bière n'est pas à boire !

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Il y a quelques années, j'avais fait un test de savon au lait de chèvre. J'avais eu une réaction que je trouvais étrange à l'époque et qui m'ont fait douté de la qualité du savon. Après la période de séchage, j'ai utilisé normalement le savon qui était tout à fait normal mis à part sa couleur ocre. Depuis, j'ai fait de nombreuses recherches pour comprendre ce qui s'était passé et comment remédier à cette réaction.

En fait, lors de l'ajout de la soude dans le lait de ch√®vre, la mont√©e en temp√©rature a √©t√© si rapide et si forte que les prot√©ines pr√©sentes dans le lait ont √©t√© br√Ľl√©es. Pour remplacer l'eau par un liquide pouvant √™tre d√©grad√© par la temp√©rature, il faut donc limiter la mont√©e en temp√©rature, soit en utilisant un liquide tr√®s froid 1 soit en ajoutant la soude assez doucement pour que la chaleur de la r√©action chimique ait le temps de se dissiper.

Il y a deux semaines, avec ces nouvelles connaissances, j'ai décidé de retenter l'aventure mais cette fois-ci avec de la bière, ce qui ajoute une difficulté supplémentaire à cause de sa nature gazeuse. J'ai donc commencé par faire chauffer la bière à feu doux pour que le gaz s'en échappe, puis je l'ai mis au congélateur pour la transformer en granité. Le recette de la procédure reste inchangée mais il faut quand même réorganiser les étapes pour réussir à avoir tous les ingrédients aux températures souhaitées au même moment.

Voici les proportions pour cette recette :

  • 500 grammes de gras de bŇďuf,

  • 500 grammes d'huile de tournesol,

  • 230 grammes de bi√®re 2,

  • 100 grammes d'eau,

  • 131.8 grammes de soude (NaOH),

  • 1 cuill√®re √† caf√© bomb√©e d'argile rose,

  • 30 millilitres d'huile essentielle de menthe poivr√©e,

  • quelques fleurs d'hibiscus s√©ch√©es et concac√©es 3.

M√™me si ce savon a l'air tr√®s prometteur, j'ai peur qu'il soit inutilisable car je ne suis pas sur que ma balance √©tait configur√©e sur les bonnes unit√©s. Il faudra que je fasse des tests localement pour ne pas me br√Ľler si la quantit√© de soude est trop importante. Le point tr√®s positif de cette exp√©rience est que j'ai r√©ussi √† concerver la bi√®re √† une temp√©rature inf√©rieure √† 50¬įC et qu'elle n'a pas √©t√© br√Ľl√©e. Il ne me reste plus qu'√† refaire un savon au lait de ch√®vre pour valider ma technique.

1

voire gelé

2

il s'agit ici de la bière qui me restait après l'avoir préparée. Une partie des 33 centilitres initiaux s'est évaporé.

3

saupoudrées sur le pain de savon une fois dans son moule.

Emploi du temps chargé

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J'ai eu un emploi de temps très chargé ces dernières semaines. Même si j'ai pu faire quelques expérimentations, je n'ai pas eu le temps d'en parler ici auparavant. Mais je vais réparer ça dès maintenant.

Je trouve que c'est toujours intéressant de tester de nouvelles choses même s'il ne faut pas oublier de s'entrainer sur ce que l'on connait déjà afin de développer les réflexes. C'est pourquoi, il y a quelques semaines, j'ai fait du savon en utilisant un ingrédient que je n'avais jamais utilisé. J'ai tenté l'expérience avec de la cire d'abeille.

Après m'être documenté, il semblerait que la quantité de cire à utiliser doit être comprise entre 1 et 2% de la masse totale du savon. À l'inverse des autres additifs (pigments, huiles essentielles), il faut le mélanger aux huiles afin de pouvoir la répartir également dans le savon. Mais mis à part ces 2 détails, je n'ai pas rencontré de difficultés lors de la réalisation de ces savons. Ça m'autorise à penser que j'ai atteint un niveau d'expertise qui me permette de tester des choses un peu plus compliquées.

Avant d'oublier, voici les quantités utilisées pour un savon surgras à 5% :

  • 248 grammes de graisse de canard,

  • 499 grammes de graisse de bŇďuf,

  • 71 grammes d'huile de s√©same,

  • 102 grammes d'huile de tournesol,

  • 80 grammes d'huile d'olive,

  • 330 grammes d'eau,

  • 132.6 grammes de soude (NaOH),

  • 15 grammes de cire d'abeille.

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J'ai √©galement commenc√© une nouvelle cuv√©e d'hydromel. Cette fois-ci, je n'ai pas fait vraiment d'exp√©rimentation car je suis bien loin de ma√ģtriser la fermentation du miel. J'ai d√©j√† quelques cuv√©es √† mon actif, mais la derni√®re remonte √† pr√®s de 5 ans. J'esp√®re juste que je n'ai pas trop perdu la main et que le r√©sulat sera agr√©able. La seule diff√©rence notoire dans les ingr√©dients utilis√©s est l'eau. Ici, j'ai utilis√© de l'eau du robinet alors que les fois pr√©c√©dentes, j'avais utilis√© de l'eau de source. J'esp√®re que √ßa n'alt√®rera pas trop de go√Ľt de la boisson termin√©e.

J'en profite pour noter les quantités utilisées pour une dame-jeanne de 5 litres :

  • 2 kilogrammes de miel,

  • de l'eau pour remplir la dame-jeanne,

  • 1 sachet de 5 grammes de levure Lalvin EC-1118.

Il ne reste plus qu'à travailler ma patience en attendant que la fermentation puis que la maturation se terminent.

Le café du matin

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Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu'un bon café. Enfin, c'est ce que j'ai entendu dire car je ne bois que très rarement du café et encore plus rarement le matin. Du coup, j'ai profité de ma dernière scéance de saponification pour incorporer de la mouture d'expresso dans le mélange. À défaut de pouvoir le boire, je pourrai me laver avec.

J'avais des restes de plusieurs huiles provenant d'autres recette, j'ai donc fait un ¬ę touski ¬Ľ 1 dont voici la liste d'ingr√©dients :

  • 491 grammes de gras de bŇďuf

  • 59 grammes d'huile d'amande douce

  • 100 grammes d'huile de s√©same

  • 200 grammes d'huile de tournesol

  • 150 grammes d'huile de coco

  • 330 grammes d'eau

  • 138.8 grammes de soude (NaOH)

  • 26 grammes d'huile essentielle de g√©ranium

  • 1 cuill√®re √† soupe de mouture de caf√©

Rien de bien particulier à mentionner lors de la réalisation de ce savon mais je me suis rendu compte qu'il va falloir que je modifie ou améliore mon matériel. Mon moule commence à montrer de gros signes de fatigue et l'hélice de mon mélangeur ne tient pas en place. Il va falloir que je me bricole un autre moule et que je trouve comment fixer l'hélice correctement au pied du mélangeur.

1

Tout ce qu'il reste !

Savons et autres

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Mon stock de savon à barbe commençait à vraiment être bas, du coup j'en ai refait samedi passé. Cette fois, je n'ai pas testé de nouvelle recette car je suis très satisfait de celle déjà utilisée 1.

J'ai essayé de ne pas reproduire les mêmes erreurs que la dernière fois mais j'avoue que le résultat est mitigé. Même si j'ai fait des progrès pour déterminer quand mouler les savons, je me suis fait surprendre par la vitesse de la trace du mélange choisi. C'est un peu mieux que la dernière fois car j'ai quand même réussi à égaliser le dessus mais ce n'est pas encore le résultat que je comptais avoir. Pour cette recette, j'ai essayé d'empêcher l'apparition de cendre de soude à la surface du savon en vaporisant de l'alcool. Je l'ai fait deux fois à quelques heures d'intervalle et il semble que ça fonctionne correctement.

Ensuite, changement de sujet, même si ça tourne toujours autour du savon. Ça fait plusieurs années que je réfléchi à me faire un sceau pour marquer mes savons. Je ne suis pas encore vraiment fixé sur le dessin de celui-ci mais hier, j'ai fait un premier test.

Depuis peu, nous avons une imprimande 3D au bureau et je me suis d√©cid√© √† l'utiliser. J'ai donc con√ßu mon premier mod√®le en 3D que j'ai imprim√© dans la foul√©e. Le r√©sultat obtenu n'est vraiment pas adapt√© √† ce que je veux faire et surtout je me rends compte que je ne l'ai pas imprim√© dans le bon sens. Les bords du sceau ne sont pas nets car ils ont √©t√© les premiers √©l√©ments imprim√©s alors qu'ils auraient du √™tre les derniers. En plus de cela, ils devraient avoir une ar√™te fine plut√īt qu'une plate, ce qui am√©liorera la p√©n√©tration dans la p√Ęte de savon. En bref, il faut que je revois ma conception ainsi que mon impression.

1

Voir Savon à barbe

Il était temps de refaire du savon

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Mes stocks de savon √©taient au plus bas. Il ne me restait que 2 barres et en sachant qu'il faut un mois de repos pour que le savon fra√ģchement r√©alis√© soit utilisable, il √©tait vraiment temps que je prenne les choses en main. Ce dimanche, malgr√© la chaleur, j'ai endoss√© mon accoutrement digne de ¬ę Breaking Bad ¬Ľ et je me suis mis aux fourneaux.

Je note ici la recette que j'ai utilisée :

  • 725 grammes de gras de canard

  • 247 grammes de gras de bŇďuf

  • 28 grammes d'huile de ricin

  • 330 grammes d'eau

  • 132,1 grammes de soude (NaOH)

  • 26,4 grammes d'huile essentielle de tea tree

Rien de bien sp√©cial pour ce pain, mais j'ai exp√©riment√© du c√īt√© de la pr√©paration. Comme je l'avais mentionn√© ici, il y a certaines choses qui ne fonctionnent pas dans mon processus de r√©alisation. J'ai essay√© de corriger le premier point, √† savoir, changer de r√©cipient pour la soude solide. J'ai utilis√© un pot en plastique, √ßa r√©soud le probl√®me de la soude perdue mais pas de la soude qui colle au r√©cipient. Il va falloir que je trouve autre chose.

Pour la première fois, j'ai nettoyé tout mon matériel dès la fin de la préparation. Je pensais que ce serait une bonne idée de tout diluer dans l'eau mais apparement pas. La soude a été diluée et n'a pas réagit avec les huiles, ce qui fait que tout est resté gras. La prochaine fois, je ferai comme d'habitude et je nettoyerai quand j'aurai du savon.

Petite anecdote pour finir, le gras de canard que j'ai utilis√© m'a √©t√© donn√© par ma m√®re. C'√©tait une bo√ģte de conserve √† utiliser en cuisine, mais elle √©tait p√©rim√©e depuis juin 2006. Autant dire qu'il √©tait plus que temps de la transformer.

Les résultats sont tombés

Les r√©sultats des olympiades sont tomb√©s. Je suis arriv√© 104 sur 138. Ce n'est pas fantastique mais je suis content d'avoir particip√©. J'ai quand m√™me quelques mod√®les qui ont √©t√© plut√īt bien not√©s et sans surprise, il s'agit des tesselations. Il ne me reste plus qu'√† am√©liorer mes papiers, mes pliages, mes modelages et ma photo. Bref, les pistes sont nombreuses et le travail ne manquera pas.

Pour penser à autre chose, j'ai profité du weekend pour expérimenter avec le savon. Suite à une demande de madame, je me suis lancé dans la fabrication de shampoing en barre.

J'ai donc commencé par rechercher des recettes intéressantes sur internet. Je suis tombé sur celle-ci, celle-ci ou encore celle-ci. À la lecture de ces recettes, je me suis rendu compte que le shampoing n'est qu'un savon. Ce qui le différentie, c'est les huiles utilisées qui nourriront ou assècheront le cuir chevelu et le cheveu.

J'ai donc décider de partir sur la recette suivante :

  • 486 grammes de gras de bŇďuf

  • 344 grammes d'huile de coco

  • 100 grammes d'huile d'olive

  • 70 grammes d'huile de ricin

  • 330 grammes d'eau

  • 145 grammes de soude (NaOH)

  • 26,4 grammes d'huile essentielle de g√©ranium

Voici le résultat obtenu, une belle brique blanche.

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Je suis satisfait de mon résultat même s'il reste quelques imperfections.

En réalisant cette brique de savon, je me suis intérrogé sur mon matériel. Il y a quelques points que je peux améliorer pour me faciliter la vie.

Récipient pour mesurer la soude solide

En ce moment, j'utilise un sac en plastique pour la congélation pour contenir les billes de soude. L'ennui est qu'avec la combinaison de l'électricité statique et de la fermeture du sac, je n'arrive pas à récupérer la totalité de la soude pesée. Je pourrais utiliser un récipient en verre mais la plage de pesée étant très faible, je ne peux pas avoir de tare importante. Il faut que je trouve quelque chose d'autre.

Récipient pour la soude liquide

En ce moment, j'utilise un pot à cornichon qui est plus haut que large. Ce qui fait que ce n'est pas très pratique pour mélanger le mélange d'eau et de soude. Il faut que j'utilise un pot plus large pour rendre le processus plus facile. Ça permettra également au mélange de refroidir plus rapidement grace à la surface de contact plus importante. Idéalement, il faudrait également avoir un support pour le thermomètre pour qu'il ne se balade pas dans la solution.

Séchoir

En ce moment, j'utilise une bo√ģte √† chaussures dans laquelle j'empile les savons les uns sur les autres. Ce n'est pas un rangement tr√®s efficace car pour atteindre les couches basses, je suis oblig√© de bouger les couches hautes. De plus la taille de la bo√ģte n'est pas adapt√©e aux savons que je produis, ce qui m'oblige √† perdre beaucoup d'espace. Il faut que je trouve ou fasse une bo√ģte adapt√©e √† mon usage, id√©alement avec plusieurs √©tages pour pouvoir y stocker plusieurs lots.

En bref, il reste beaucoup de place à l'amélioration.

On commence l'année par un savon

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Mes stocks de savon étaient particulièrement bas car ça faisait plusieurs mois que je n'en avais pas fait de nouveaux. Il fallait donc absolument que j'en fasse si je voulais continuer à me laver sans acheter de barre.

Je n'avais rien pr√©vu de particulier, alors j'ai utilis√© ce que j'avais sous la main. J'ai essay√© d'obtenir un savon bicolore avec un motif mais comme dans mes exp√©riences pr√©c√©dentes, √ßa n'a pas fonctionn√© comme pr√©vu. Je savais que la quantit√© color√©e utilis√©e √©tait trop importante lors de mes essais pr√©c√©dents, alors je l'ai r√©duite. Mais √ßa n'a pas suffit, il faudra que je la r√©duise encore plus car j'ai encore une grosse t√Ęche au milieu de ma barre. Par contre, je suis tr√®s satisfait par la trace que j'ai obtenu.

Pour la recette, rien de bien spécial, mais je la note ici quand même :

  • 544 grammes de gras de canard

  • 245 grammes de gras de bŇďuf

  • 211 grammes d'huile de soja

  • 330 grammes d'eau

  • 131,98 grammes de soude (NaOH)

  • 23 grammes d'huile essentielle de lavande

  • 1 cuill√®re √† soupe d'argile verte

  • 1 cuill√®re √† caf√© de charbon actif

Normalement ça donnera un savon à 5% de surgras.

On se remet en marche pour 2018

Ça faisait longtemps que je n'avais rien posté. Et pour cause, je n'avais rien fait. Mais comme je veux continuer à faire des choses, je vais continuer à poster.

Aujourd'hui, je fais un tir group√© avec ce que j'ai fait la semaine pass√©e. Une immense flemme m'a emp√©ch√© de poster quelque chose plus t√īt :).

Donc pour faire les choses dans l'ordre, je commence pas la semaine passée.

Les stocks de savons étant très bas, j'en ai refait. Rien de bien spécial, juste du savon à l'huile d'olive pure, sans fragrance, sans additif. C'est une commande spéciale de madame pour pouvoir comparer avec les savons du commerce du même acabit. Elle me mets la pression !

Le résultat est surprenant car très jaune. Avec de l'huile verte, je ne m'attendais vraiment pas à ce résultat. Et puis sans fragrance particulière, ça sent juste le savon.

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Dans un tout autre domaine, je me suis lanc√© dans une recette de pain √† burgers qui utilise la technique du tangzhong. J'aime les appeler les pains √† la colle, car le tangzhong est une colle de farine inclue dans la p√Ęte. Cela lui conf√®re une texture tr√®s particuli√®re que j'aime beaucoup. C'est tr√®s moelleux et tr√®s tendre. Pour les int√©ress√©s, j'ai trouv√© la recette ici.

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On les a testés et on les a tous aimés. J'en referais !

On passe maintenant √† cette semaine, j'ai pr√©par√© mon g√Ęteau d'anniversaire. Cela faisait plusieurs ann√©es que la recette du Sachertorte me faisait de l'Ňďil. Je me suis lanc√© hier. La recette √©tait annonc√© √©tant relativement compliqu√©e. J'ai personnellement trouv√© qu'elle √©tait plus longue que compliqu√©e.

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Pour les int√©ress√©s, j'ai utilis√©e la recette trouv√©e dans le livre ¬ę Caramel & chocolat ¬Ľ 1. J'ai vraiment aim√© le r√©sultat. Attention, c'est un dessert tr√®s copieux. Je recommande de n'en faire qu'une demi recette. Il faut dire aussi que nous avons mang√© √ßa apr√®s un BBQ d√©j√† fort copieux.

1

ISBN-13 : 978-2-3508-6023-7