Un genre de pain d'épices individuel. C'est très bon.
Le sucre donne un léger croquant !

Ingrédients

• 1/2 tasse graisse Crisco
• 1/2 tasse sucre
• 3/4 tasses mélasse
• 1 œuf
• 1/4 tasse eau chaude
• 2 cuillères à thé bicarbonate de soude
• 2 3/4 tasses farine
• 1/2 cuillère à thé gingembre
• 1/2 cuillère à thé cannelle
• 1/4 cuillère à thé sel

Instructions

1. Mélanger la graisse, le sucre, l’œuf et la mélasse jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
2. Mettre le bicarbonate de soude dans l'eau et l'ajouter au premier mélange. Mélanger les ingrédients secs, les ajouter au mélange et brasser le tout.
3. Déposer sur une tôle parcheminée avec une cuillère à crème glacée (équivaut à une bonne c. à soupe).
4. Écraser un peu avec les doigts mouillés et former des pattes à l'aide d'un couteau passé à l'eau bouillante.
5. Cuire sur la grille du haut à 400 °F 9 minutes (pas plus).