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Vraiment intéressant pour savoir comment faire des tiroirs.
Comment changer la courroie de ma machine à coudre.
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Ingredients
- Flour - 700g
- Water - 500ml
- Salt - 25g
- Olive Oil - 30g
- Active Dry Yeast - 1 tsp
Instructions
- Mix the yeast in the water and add half of the flour, mix until it reaches a creamy consistency.
- Add the remaining flour, knead till absorbed.
- Add the salt, knead till absorbed.
- Add the oil, knead till absorbed and let rest covered for 10 minutes.
- Fold the dough on itself for 3 times every hour and then place on and olive oiled baking sheet.
- Press down with fingers and let it rise another 30m.
- Press down with your fingers again.
- Add a solution of water and oil on the focaccia and some flaky salt.
- Bake at 450F for 16-18m and enjoy!
Ingredients
- 280g bread flour
- 33g sugar
- 5g salt
- 30g soft unsalted butter (dough)
- 4g dry instant yeast
- 15g eggs
- 145g milk
- 125g unsalted butter (roll-in)
Instructions
- Make the dough, chill in the fridge overnight.
- Laminate with 1 double and 1 single fold, roll into rectangle with sides 8.6x6.7 inches/22x17cm.
- Divide into 8 pieces, stack them, laminate, and roll.
- Bake at 375F for 22-25 min.
Ingredients
Sweet stiff starter
- 30g starter
- 90g bread flour
- 40g water
- 15g sugar
dough
- 230g bread flour
- 20g sugar
- 4g salt
- 1 egg (55g)
- 110g milk
- 20g butter
Cocoa paste
- 10g dark cocoa powder
- 15g water
Instructions
- Prepare sweet stiff starter and use when it triples, about 7-8hr at 27-28C.
- Mix everything except butter till dough comes together and is strong.
- Add butter gradually and knead until fully incorporated and dough achieves window pane.
- Split dough into two equally
- Add the cocoa paste to one of the dough and mix to combine
- Rest the dough for 15mins
- Roll out the two dough and stack one on top of another with 1/3 offset
- Make a single fold and chill in fridge for 15mins
- Roll out the dough into rectangle
- Roll up from one end to another (like rolling Swiss roll)
- Score the dough and place into greased tin (20x10x10cm)
- Proof 3.5-4hr at 28C or until dough fills 90% if the tin
- Egg wash (optional)
- Bake at 180C for 40-45mins
These fluffy sweet potato buns are the perfect vehicle for any type of burger or sandwich! They are incredibly easy to make and stay soft for days. Recipe makes 6x4.5” burger buns best for 8oz burger patties.
Ingredients
- 450g bread flour
- 120g whole milk
- 160g mashed sweet potato
- 25g granulated sugar
- 9g kosher salt
- 7g instant yeast
- 2 large eggs
- 60g unsalted butter
Instructions
- Cook a small-medium sized sweet potato until it can easily be pierced by a fork. Let cool, then measure out 160g and mash until smooth
- To the bowl of a stand mixer, add the mashed sweet potato along with all other dough ingredients except for the butter. Using the dough hook attachment, mix until the dough comes together. Then add the butter a few pieces at a time and knead until smooth
- Shape the dough into a ball, place into a bowl, cover, and let rise for 1-2hrs or until doubled in size
- Divide the dough into 6 equal sections and shape them into balls.Then gently flatten (either using your hands or a rolling pin) so they are about 4-4.5” in diameter
- Cover and let rise for ~30mins-1hr or until the dough has grown in size and fills up the ring molds
- Preheat the oven to 350F, brush the top with egg wash, sprinkle with sesame seeds (optional), and bake for 22-26mins or until deeply golden brown
- Boxy Duffle Bag Sewing Pattern: Gorgeous!
- Canvas Duffle Bag PDF PATTERN — TYTKA Studio
- Cargo Duffle Free Pattern: Robert Kaufman Fabric Company - ♥
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- Doable Duffel (PDF Pattern) – Ma Tante Quilting
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Base Macaronnade Amandes & Noisettes
Ingrédients
- 80 g de blancs d'oeufs (= 2 gros blancs)
- 50 g de sucre semoule
- 60 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amandes
- 30 g de poudre de noisettes
- quelques noisettes hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 200°
- Poser le cercle à entremets (24cm de Ø) sur une plaque à pâtisseries recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Monter les blancs d'oeufs en neige et les serrer avec le sucre semoule.
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec les poudres d'amandes et de noisettes. Ajouter la meringue et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse pour ne pas la faire retomber.
- Verser l'appareil dans le cercle à entremets et bien l'égaliser à l'aide d'une spatule. Saupoudrer de noisettes hachées.
- Cuire 10 min à 200°
- Retirer du four et laisser tiédir sans toucher.
- Une fois le biscuit refroidi, le décoller délicatement du cercle et le réserver dans un récipient hermétique pour éviter qu'il ne dessèche.
Fondant aux Pommes poêlées
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 50g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de Calvados
- 40g de beurre ½ sel
- 3 œufs
- 6cL de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de fécule
Instructions
- Baisser le four à 180°
- Éplucher et couper en morceaux les pommes (sucrées, acidulées et croquantes: j'ai utilisé des Melroses).
- Les faire caraméliser avec la cassonade, le sucre vanillé et le Calvados.
- Ajouter alors le beurre mou et coupé en parcelles.
- Couvrir et laisser cuire 15 à 20 min.
- Découvrir et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger les œufs entiers avec la crème, 2 cuillères à soupe du jus de cuisson des pommes et la fécule.
- Égoutter les pommes et les répartir dans le moule à génoise (22cm de Ø), recouvrir de l'appareil.
- Cuire 40 min à 180°.
- Laisser tiédir et démouler délicatement. Réserver sur une grille et au frais.
Sablé Breton
Ingrédients
- 60g de sucre semoule
- 30g de jaunes d’œuf (= 2 jaunes d'oeufs)
- 70g de beurre ½ sel
- 95g de farine
- 4g de levure chimique
Instructions
- Blanchir les jaunes avec le sucre au fouet et incorporer le beurre très mou.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique en mélangeant le moins possible, on obtient une pâte assez collante.
- Entreposer 30 min au réfrigérateur, la pâte va se raffermir et sera ainsi plus facile à étaler.
- Abaisser la pâte au centre du cercle (20cm de Ø).
- Cuire 25 min à 180°, le sablé doit rester blond.
- Laisser refroidir.
Mousse au Caramel & copeaux de chocolat
Ingrédients
- 100g de sucre en poudre
- 20g de beurre salé
- 8g de gélatine en poudre (= 4 feuilles)
- 20 + 40 cL de crème fleurette
- 50g de copeaux de chocolat noir
Instructions
- Ramollir la gélatine dans un grand volume d’eau froide.
- Mettre le sucre dans la casserole et le laisser cuire "à sec" en caramel en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
- Le décuire avec le beurre coupé en parcelles et les 20 cl de crème. Remuer, incorporer la gélatine ramollie et essorée et laisser chauffer quelques minutes encore sans cesser de remuer.
- Laisser tiédir.
- Fouetter les 40 cl de crème en chantilly pas trop ferme, juste de quoi obtenir un bec souple.
- Incorporer 2 c à s de crème fouettée à la sauce caramel et remuer sans précaution pour détendre l'appareil. Ajouter le restant de la crème fouettée et l’incorporer cette fois-ci délicatement à l’aide d’une spatule.
- Ajouter finalement les copeaux de chocolat.
Montage
- Positionner le cercle à entremets sur un plat de service.
- Placer en 1er la base macaronnade aux amandes & noisettes, recouvrir du fondant aux pommes poêlées et finalement du sablé breton.
- Couler la mousse au caramel & copeaux de chocolat.
- Lisser et réserver au frais 4 à 5 heures.
- Décercler le plus délicatement possible et décorer (fils de caramel & disques de chocolat noir).
- Andrew Trifold Wallet PDF Sewing Pattern (includes SVGs, A0, Projector – Linds Handmade Designs
- Easy Wallet Pattern with 2 Card Pockets
- iThinksew - Patterns and More - Free AirPods / Pro case PDF Pattern
- Minimalist Wallet PDF Pattern – Noodlehead Sewing Patterns
- Simple Wallet Tutorial and Pattern ~ DIY Tutorial Ideas!
- Le Porte-Cartes - Tuto Couture - YouTube
- the Mustard Seed wallet PDF sewing pattern (includes SVGs) – Cherishing Today Designs
- The Wallet Gift-Giving Set PDF – Thread Theory
- Tutorial - Business Card Wallet with Fold Over Elastic Closure - Orange Bettie
- Wallet Pattern by Sew Sew Patterns
- Wristlet Key Fob and Card Wallet - Free Sewing Pattern
- DIY A card wallet that even beginners can make very easy / sewing tutorial [Tendersmile Handmade] - YouTube
Note : penser à ajouter une protection contre les ondes électromagnétiques. → RFID Blocking Fabric $36.96/m – Rain Forest Fabrics
Ingredients
- 2 cups of flours (white wings all purpose flour)
- A pinch of salt (local brand)
- ½ tablespoon of baking soda (local brand)
- 1½ tablespoon of olive oil (Colavita extra virgin olive oil)
- ¾ cups of warm water
Instructions
- Pour dry ingredients into the bowl.
- Stir them evenly with a spoon for around 30 seconds
- Use the same spoon add olive oil
- Use the same cup for adding 3/4 cup of water.
- Stir the mixture lightly with the spoon till it looks like breadcrumbs.
- Knead the dough to a ball
- Put in the remaining bit as you fold the dough.
- Wet your hands and rub the surface gently.
- Set it in the bowl for around 15 mins at room temperature.
- Divide the dough to 6 equally sized balls.
- Pour extra flour on the top left hand corner of the board.
- Dust your board, roller and hands with flour.
- Knead the dough slightly flat.
- Put it on the board.
- Roll it towards and away from you.
- Dust a bit of flour then flip the dough.
- Turn it 90 degrees so you always roll along the shorter side.
- Keep doing that till you reach the desired thickness
- Get your pan over the high heat, no oil required.
- Put your palm on top, If you feel hot air over, turn it to mid strength.
- Lay the rolled dough on the pan flat.
- Flip when you see small bubbles (within a minute usually)
- Take the tortilla out, put in a dish.
Facile et rapide à faire. Il faut que j'améliore ma méthode de mise en forme. Mes tortillas étaient un peu trop épaisses. Par contre, c'est nettement mieux que ce qu'on trouve à l'épicerie du point de vue des ingrédients.
Plan de préparation pour le Mont Blanc
Chaque année, des milliers de personnes tentent cette ascension du Mont Blanc technique pour atteindre les 4810 mètres d’altitude. Gravir le sommet de l’Europe est un rêve pour nombreux d’entre nous.
Mais le Mont Blanc est surtout un objectif sportif exigeant qui nécessite d’une préparation sérieuse.
En effet, ce n’est pas une course facile, et où l’on se doit d’être endurant et bien acclimaté.
La météo est un facteur qui influe beaucoup sur la course. Les températures y sont négatives, et lorsque le vent et la neige s’invitent, la course prend une toute autre dimension.
Nous vous avons donc préparé un plan de préparation sur 9 semaines afin d’arriver en forme pour réaliser ce sommet !
La préparation physique
Faire le Mont Blanc implique d’être endurant (pour encaisser les 8/10 heures de marche qui vous attendent) et d’avoir un bon cardio.
Il vous faudra donc au minimum, une fois par semaine, courir ou faire 2 heures de vélo.
Vous pouvez reposer sur ce plan :
Semaine 1
Course à pied : 30' footing
Marche (optionnelle) : 30' marche active
Course à pied : Alternance course à pied / marche -- 10' de marche (accélérer progressivement) suivi de 6 fois 2' de course entrecoupée par 1' de marche de récupération
Semaine 2
Vélo (au choix) : 1h30 de vélo de route ou 45' VTT
Course à pied : 30' footing
Randonnée : Randonnée si possible, sinon footing d'1h
Semaine 3
Marche (optionnelle) : 30'
Vélo : 1h vélo de route
Course à pied : 1h de footing dont 5x (1' plus soutenue + 1' allure modérée)
Semaine 4
Marche : 15'
Course à pied : 1h de footing
Randonnée : Randonnée avec nuit en altitude si possible (nuit en refuge aux alentours de 2000/2500 mètres) ou footing de 2h30
Semaine 5
Vélo : 2h30 route et 1h45 VTT
Course à pied : footing 20' + 2x7 accélérations en côte pendant 1' (récupérer le temps de la descente) et 2' de repos.
Randonnée : Randonnée si possible sinon footing d'1h30
Semaine 6
Course à pied : footing 1h
Vélo : 3h route et 2h VTT
Course à pied : Échauffement 20' suivi de 3x5' plus soutenu (récupération 2' entre chaque 5') suivi de retour au calme 10'
Semaine 7
Vélo : 1h de route
Course à pied : 1h de footing
Randonnée : Randonnée si possible sinon footing d'1h30
Semaine 8
Marche : 30'
Course à pied : Footing 20'
Semaine 9
Semaine d'acclimatation
Semaine 10
Ascension du Mont Blanc
Attention ! Ne vous surentrainez pas, l’idée n’est pas d’épuiser votre corps.
Vous pouvez envisager entre deux et trois entraînements par semaine mais il faut y aller par paliers : si vous n’avez pas l’habitude de faire plus d’une séance de sport par semaine, ne passez pas directement à trois entraînements par semaine.
Ne négligez pas le renforcement musculaire. Vos muscles vont être mis à rude épreuve !
Vous pouvez faire, 30 minutes par semaine, des séries d’exercice comme la chaise contre un mur, des fentes, des squats. Par exemple, vous pouvez faire des séries de 6x20” (récupération : 10 secondes entre).
L’acclimatation
Il ne faut surtout pas négliger l’acclimatation. Même avec une super préparation physique, si votre corps n’est pas habitué à l’altitude, le Mont Blanc pourrait être difficile à atteindre.
La réaction à l’attitude est très aléatoire, et imprévisible.
Le Mal Aigu des Montagnes (MAM) peut survenir avec des symptômes de vertige et de grande fatigue. Cela pourrait vous contraindre à faire demi-tour et renoncer au sommet.
Il est donc important, si possible, pendant votre préparation, de faire des randonnées en altitude (et si vous pouvez, avec des nuits en refuge aux alentours des 2000-2500 mètres d’altitude).
Dans tous les cas, il est très important de faire plusieurs courses d’acclimatation la semaine précédant l’ascension. Le Bureau des Guides d’Annecy vous propose des stages d’acclimatation sur 5 jours avec l’ascension du Mont Blanc sur les derniers jours :
La récupération
Une bonne préparation passe par une bonne récupération. Beaucoup d’idées fausses reposent sur le fait qu’il faut en faire beaucoup pour être au top de sa forme. FAUX !
Les muscles ont besoin de se régénérer et il est important de bien récupérer après votre séance. Si vous avez fait une séance la veille, l’idéal est de vous laisser un jour de repos (pas de séance), mais où vous pouvez privilégier la marche pour une récupération active. Par exemple, prenez les escaliers plutôt que l’ascenseur. Sans faire de séances de sport, vous aurez quand même bougé dans la journée et vous aurez donc évacué les toxines présentes dans votre corps.
Les clés de la récupération :
- Le sommeil
- L’hydratation
- Les étirements
- Une bonne alimentation (afin d’apporter à votre organisme les nutriments qu’il a perdu pendant l’effort : glucides, protéines, lipides et tout autres minéraux…)
L’alimentation et l’hydratation
L’alimentation et l’hydratation ont un rôle important dans votre objectif, qu’il s’agisse de pendant la préparation ou du jour J.
-
QUELQUES JOURS AVANT L’ASCENSION :
Avant l’effort, privilégiez les sucres lents (riz, pâtes, pommes de terre, céréales…). -
PENDANT LE JOUR J :
Il est important de se ravitailler pendant l’ascension pour éviter les coups de mou.
Pendant, prenez des sucres rapides présents dans des pâtes d’amandes, de fruits, de barres de céréales, de compotes à boire pour les efforts.
S’hydrater ! Une déshydratation de 2% génère une baisse de performance physique de 20%
L’effort long que vous allez fournir nécessite d’avoir assez d’apports pour tenir. Il est nécessaire de s’hydrater très régulièrement, avec si possible une boisson isotonique (vous pouvez en trouver chez les marques Aptonia de Decathlon, Isostar…).
En effet, une eau plate ne vous apporte pas les ressources (vitamines, minéraux) perdues au long de votre effort.
- TOUT AU LONG DE VOTRE PREPARATION :
Il est important pendant votre préparation d’alimenter votre corps en lipides, qui sont des véritables ressources pour les efforts longs. Il s’agit de graisses animales (dont il ne faut pas abuser) et végétales (huile d’olive et de tournesol, fruits secs…).
Il est également important de nourrir vos muscles grâce aux protéines, présentes dans les viandes blanches, le poisson, les oeufs, le fromage etc…
La préparation mentale
« Quand la tête va, tout va ! »
Pour atteindre un tel objectif, vous pouvez également travailler sur votre mental. Cette course est loin d’être facile et il faut se préparer à vivre des instants de cette belle aventure plus difficiles et épuisants, voire gérer des conditions imprévues.
Les moments plus difficiles peuvent engendrer du stress. Or, le stress crée des tensions musculaires et est très énergivore. Il est donc important d’apprendre à maîtriser ses émotions, son stress et d’apprendre à améliorer sa concentration.
« Je ne peux pas », « Je n’y arriverais pas », « Je n’en peux plus », « C’est trop dur ».
Le corps ressent ce que l’esprit pense. Ce dialogue interne négatif entraîne un état physique de plus en plus négatif. Il faut donc savoir prendre conscience de ses pensées négatives pour les transformer en pensées positives.
Faire des exercices de visualisation :
- Se placer dans un état d’esprit positif et de confiance en vous.
- Visualiser le fait que vous allez faire Mont Blanc : cela paraît peut-être bête, mais visualiser un évènement vous permet de l’encrer dans votre esprit et votre concentration sera davantage présente.
- Avoir des situations de référence dans des situations plus complexes (comment dans le passé, en moment de difficulté, j’ai géré mon stress et réussi à passer ce cap ?) et modifier son monologue interne négatif (« Je n’en peux plus », « Ce n’est pas possible ») en positif (« Je peux y arriver »).
Il est nécéssaire d’apprendre à se connaître afin d’appréhender ses faiblesses, difficultés pour pouvoir anticiper ses réactions le jour J.
Et surtout, ayez confiance en vous : sentez-vous prêt, évitez de ressentir des craintes.
Une dernière chose.. Assurez-vous à la veille de votre départ d’avoir fait un check sur tout votre matériel pour ne pas avoir de stress de dernières minutes.
Alors, bonne préparation, et rendez-vous sur le toit de l’Europe !
Préparer l'ascension du Mont Blanc
4 810 mètres ! Ce chiffre est la signature de notre Everest à nous : le Mont Blanc. Tous nos conseils pour bien préparer l’ascension du plus haut sommet d’Europe.
L'ascension du Mont Blanc, l'entrainement physique
Pour la physiologie
Pour optimiser votre condition physique et obtenir des qualités cardio au top, programmez un entraînement se déroulant sur 3 ou 4 mois avant l’ascension.
Les sports d’endurance à privilégier sont :
- Le footing (10 à 15 km) ou/et le vélo (sorties de deux à trois heures) en plaine, deux à trois fois par semaine avec contrôle de l'activité cardiaque.
- Ensuite, les mêmes sports mais avec une programmation de dénivelés de plus en plus importants pour muscler les cuisses et les fessiers. Monter c’est bien, mais attention à la descente en cas de fatigue importante !
- Les citadins peuvent se préparer sur des escaliers ou des rues en pente. Un dénivelé de 100 mètres répété peut constituer un bon début d’entraînement.
- Il faut étalonner l’entrainement en intensifiant l’effort petit à petit. Par exemple, prévoir des ascensions de préparation peut être une bonne idée afin de s’entraîner au dénivelé important et ainsi être capable d’affronter un dénivelé de 1500 mètres aller-retour sans être fatigué.
- La dernière phase de la préparation consiste à s’acclimater à l’altitude en passant au moins deux jours à plus de 2 000 mètres juste avant la date prévue de l’ascension.
Pour la technique
L’idéal de préparation étant de participer à un stage spécifique Mont Blanc de quelques jours (de 2 à 6 en fonction du niveau de base) en compagnie d’un guide professionnel de haute montagne qui vous initie à :
- la maîtrise du cramponnage
- l’utilisation du piolet
- l’encordement.
On notera aussi que des connaissances alpines sont nécessaires.
La préparation du matériel pour l'ascension du Mont blanc
Évoluer à presque 5 000 mètres d’altitude requiert une préparation matérielle minutieuse (les -15° en été sont fréquents). Le guide fournit le matériel technique :
- Le piolet
- Une paire de crampons
- Le casque et le baudrier
- La corde.
Votre équipement personnel sera le suivant :
- Un sac à dos entre 30 et 40 litres pour une obligation de maximisation de l’espace et du poids
- Des chaussures d’alpinisme cramponnables
- Un casque
- Une lampe frontale avec des piles neuves
- Un ou deux bâtons de randonnée
- Des "compeed" pour soigner les ampoules
- De la crème solaire
- Des boules Quies pour pouvoir dormir au refuge
- Du paracétamol en cas de mal de tête dû à l’altitude
- Un téléphone portable chargé
- Un couteau (de type couteau suisse)
Des vêtements adaptés
- Un T-shirt et un collant respirant
- Deux polaires : une légère et une chaude
- Une doudoune
- Une veste de protection type GORE-TEX
- Un pantalon à guêtre
- Un bonnet
- Des gants et des surgants de ski
- Des chaussettes chaudes sans couture
- Un masque de ski en cas de vent
- Des lunettes de soleil
Se nourrir n'est pas une option
À la suite d’un petit déjeuner peu copieux et surtout pris très tôt, prévoyez des pique-niques composés d’aliments à sucres lents ainsi que des barres énergétiques, des fruits secs et des pâtes de fruits pour les pauses. On privilégiera une alimentation riche en sucres lents les jours précédant l’ascension et le soir, pour récupérer. N'oubliez-pas de vous hydrater souvent et en quantité suffisante.
Les voies vers le Mont blanc doivent être choisies avec soin
Pour les alpinistes débutants, plus aguerris ou les compétiteurs, les topoguides vous présentent les possibilités suivantes pour gravir le Mont Blanc :
- La Voie Normale par le refuge du Goûter.
- La Voie des 3 monts.
- Le "One shot" depuis la vallée de Chamonix (4000 mètres de dénivelé !).
Si l’ascension du Mont Blanc est parfois décrite comme une partie de plaisir, il n’en est rien. Il est important de rester persuadé que chaque pas en haute montagne est potentiellement dangereux et doit être accompli avec une attention particulière.
S’entourer pour l'ascension du Mont Blanc
Gravir le Mont Blanc n’est pas toujours gagné d’avance. L’altitude peut être dure à supporter pour certains mais surtout, les conditions météo jouent un rôle prépondérant dans la réussite ou non de l’ascension. Plusieurs tentatives sont parfois nécessaires avant d’atteindre enfin le sommet tant attendu. Pour mettre de son côté toutes les chances de réussite, il est préférable de faire appel à un guide de Chamonix. Celui-ci vous guidera dans votre préparation et vous conseillera sur le matériel. L’accompagnement d’un professionnel n’est pas à négliger, d’autant plus qu’il existe des périodes bien précises pour réaliser cette ascension hors normes : en général en été de juin à septembre, en fonction de l’ouverture des refuges. D’ailleurs, il est indispensable de réserver une place en refuge suffisamment à l’avance (en fonction de la voie choisie).
Les refuges pour faire l'ascension du Mont blanc
Voie Normale du mont-Blanc
- refuge du Nid d’Aigle
- refuge de Tête Rousse
- refuge du Goûter
Traversée des 3 monts depuis l’aiguille du Midi
- refuge des Cosmiques
21 DIY Kayak Cart You Can Build On A Budget – The Self-Sufficient Living
A DIY Cart - Small Boats Magazine
DIY kayak cart - Inexpensive way to build one yourself - Live That Adventure
DIY Kayak or Canoe Cart — ScouterLife
DIY: Kayak Cart - Uncommon Path – An REI Co-op Publication
Inexpensive DIY Kayak Cart That Will Last Forever | Hiking Earth
Making a $25 Kayak Cart | Paddling.com
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Making a PVC Kayak Cart - DIY : 7 Steps (with Pictures) - Instructables
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Randonner d’île en île en Suède !
🇸🇪 Une nouvel itinéraire a ouvert dans l’archipel de Stockholm ! Cet archipel, c’est l’un des plus grands au monde avec 30 000 îles et îlots. Et l’itinéraire en parcourt 21… c’est déjà pas mal !
🥾 Le Stockholm Archipelago Trail (oui, c’est son petit nom 😊) mesure 270km, à faire par petites étapes ou tout d’une traite en 2 semaines pour les plus sportifs ! Et quand une pause s’impose, pique-niquez, campez, nagez où vous voulez grâce au droit de « l’accès à la nature » suédois !
🌏 En créant ce trail, la Suède avait une envie : faire découvrir la beauté de ses paysages et inciter à leur protection. De quoi donner envie d’enfiler ses chaussures de rando directement !
Un outil à faire soi-même pour faire de la cueillette.
Je ne suis pas fan de modulaire, mais ça à l'air bien sympa.
Snap hook
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de miel
- 100g de cassonade
- 100g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de mélange « spécial pain d'épices »
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Instructions
- Allumer le four à 180°C.
- À feu doux dans une casserole, faire fondre le miel avec le beurre et le lait.
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter la cassonade, le sucre vanillé et le mélange spécial pain d'épices.
- Verser le miel fondu petit à petit dans le saladier en remuant bien.
- Casser l'œuf dedans et mélanger à nouveau.
- Chemiser un mouler à cake.
- Verser la pâte dedans.
- Mettre au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir et déguster !
Source : trouvé sur Facebook
Ingrédients
Pour la pâte
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- eau
Pour la garniture
- 2 œufs
- 20 cl de bière ambrée ou blonde
- 180 g de vergeoise
- 30 g de beurre
Instructions
Pâte sablée
- Mélanger le beurre mou coupé en cubes avec la farine et le sel et sabler à la main ou au robot avec la feuille.
- Ajouter le sucre puis le jaune d'œuf.
- Si besoin, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une boule lisse non collante.
- Laisser 10 min au frigo et étaler dans le moule couvert de papier cuisson
- Placer au congélateur 30 min afin que les bords ne retombent pas.
- Piquer et précuire la pâte à blanc pendant 10 min à 190°C.
- S'il y a un surplus, préparer des motifs de décoration.
Garniture
- Étaler la vergeoise sur la tarte précuite.
- Mélanger les œufs et la bière et verser sur la tarte
- Enfourner 10 min à 210°C
- Sortir la tarte et repartir le beurre coupé en petits morceaux.
- Poser les décorations en pâte s'il y en a.
- Poursuivre la cuisson env. 20 min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Source : trouvé sur Facebook
Ingrédients
Pour la garniture
- 250 ml (1 tasse) de mélasse
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 3 œufs battus
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de fecule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de raisins secs
Pour la pâte brisée
- 800 ml (3 ¼ tasses) de farine à pâtisserie
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de graisse végétale
- 125 ml (½ tasse) d'eau glacée
Instructions
Pâte brisée
- Tamiser la farine et le sel.
- À l'aide d'un couteau enfariné, couper la graisse en petits morceaux; continuer à mélanger tout en coupant (ainsi, la pâte ne deviendra pas élastique).
- Arroser d'eau glacée et continuer de couper jusqu'à ce que la pâte "boule bien", sans coller aux doigts.
Assemblage
- À feu moyen, faire chauffer la mélasse, la cassonade, les œufs, le lait, le beurre et le jus de citron.
- Épaissir avec la fécule de maïs.
- Ajouter les raisins.
- Vider le tout dans une abaisse non cuite.
- Faire cuire au four à 175 °C (350 "F) pendant 35 à 40 minutes.
Source : trouvé sur Facebook
Everybody likes fun. And fun, like anything, can be nuanced; not all fun is created equal.
But it wasn’t until June 2001, while bushwhacking through thickets of Alaskan devil’s club—home to hungry grizzly bears—that I learned of the Fun Scale. Fun, it turns out, is quantifiable.
The bushwhacking came about because my friend Peter had invited me to join him on a low-key outing: a boat ride across a gorgeous bay to climb a small, mellow mountain. It sounded like the perfect finish to my trip, as I’d spent the previous month climbing in the Alaska Range. My climbing partner, Scott, and I had had a terrific trip. Though we were often terrified while actually climbing, we loved it later.
I tried to keep up with Peter as branches whacked me in the face.
“You know that there are three types of fun,” Peter said, bushwacking onward.
“Hey, bear!” I responded. We were trying to return to his sailboat—home to a cooler of cold beers.
Peter kept going, and described the Fun Scale. Here it is:
Type I Fun
Type 1 fun is enjoyable while it’s happening. Also known as, simply, fun. Good food, 5.8 hand cracks. Sport climbing, powder skiing, margaritas.
Type II Fun
Type 2 fun is miserable while it’s happening, but fun in retrospect. It usually begins with the best intentions, and then things get carried away. Riding your bicycle across the country. Doing an ultramarathon. Working out till you puke, and, usually, ice and alpine climbing. Also surely familiar to mothers, at least during childbirth and the dreaded teenage years.
I remember that very trip to Alaska, just a week before learning about the Fun Scale, when Scott and I climbed Mt. Huntington. Huntington might be the most beautiful mountain in the Alaska Range, but the final thousand feet was horrifying—steep sugar snow that collapsed beneath our feet as we battled upward, unable to down-climb, and unable to find protection or anchors. On the summit, with the immaculate expanse of the range unfolding in every direction, Scott turned to me and said, in complete seriousness, “I want my mom so bad right now.”
By the time we reached Talkeetna his tune changed: “Ya know, that wasn’t so bad. What should we try next year?”
Type III Fun
Type 3 fun is not fun at all. Not even in retrospect. Afterward, you think, “What in the hell was I doing? If I ever come up with another idea that stupid, somebody slap some sense into me.” Many alpine climbs. Failed relationships that lacked Type I fun. Offwidths. Writing a book.
Into which category a given experience falls, of course, is highly subjective and highly subject to shifts (particularly from III to II) born of the rosy reflections afforded us by the passage of time.
Which is probably a good thing. After all, as alpinists and mothers both know: It doesn’t have to be “fun” to be fun.
Voir aussi The Fun Scale | Kelly Cordes
Assassin’s Creed 4 : Black Flag - Sea Shanty Edition (Full Official Soundtrack) - YouTube
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WINE FROM TEARS - I'm Fine (2022) Full Album Official (Gothic Dark Doom Metal) - YouTube
Death of a Dryad - Le roi a fait battre tambour (official music video) - YouTube
Come, Heavy Rains - YouTube
Songs to defy | DOPPLeR
The Chemical Brothers - Hey Boy Hey Girl (Official Music Video) - YouTube
AURORA - The Seed - YouTube
AURORA Full Concert - London at The Royal Albert Hall - YouTube
Georgy Sviridov 'Time, Forward March !' (1967) [Score-Video] - YouTube
Dogma - Like A Prayer (Official Music Video) - YouTube
C'est une bonne idée pour avoir une représentation visuelle d'une année. Ici, c'est fait par rapport aux températures mais ça pourrait être fait par rapport à d'autres indicateurs.
Quelques exemples intéressants :
Ingredients
- 2 cups sugar
- ⅔ cup cocoa
- 6 tablespoons flour
- 1 teaspoon salt
- 2 cups milk
- 2 tablespoons butter
- 2 teaspoons vanilla
Instructions
- Mix dry ingredients together well.
- Add milk and cocoa.
- Heat until thick, stirring constantly.
- Add butter and vanilla and whisk until melted.
- Serve warm
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre longues à chair ferme
- 4 belles tranches de lard maigre
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe d’huile (ou du saindoux)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 ou 3 gousses d’ail
- Thym, laurier, persil, sel et poivre
Instructions
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir à feu moyen une belle tranche de lard par convive.
- Lorsque le lard est doré, le retirer de la cocotte et réserver.
- Ajouter de l'huile et augmenter le feu. Faire rôtir les pommes de terre entières ou coupées en deux selon la taille.
- Lorsque celles-ci sont dorées (pas noires), les retirer de la cocotte et réserver.
- Ajouter les oignons coupés en rouelles, éventuellement un peu d'huile, et faire blondir à feu moyen.
- Ajouter de la farine et faire un roux en grattant bien le fond de la cocotte.
- Remettre les pommes de terre, mouiller pour juste couvrir les légumes.
- Ajouter une branche de thym, une feuille de laurier, deux ou trois gousses d'ail, sel et poivre.
- Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes environ, puis remettre dans la cocotte les tranches de lard.
- Juste avant de servir, parsemer votre cacasse à cul nu de persil frais et rectifier l'assaisonnement.
Ingrédients
- 8 tasses tomates vertes
- 3 tasses oignons
- ½ cuillère à thé graine de céleri
- ¼ cuillère à thé poivre de Cayenne
- 2 tasses sucre
- 2 tasses vinaigre blanc
- ¼ tasse épices à marinade dans un coton fromage
Préparation
- Laver et couper les tomates vertes en dés.
- Couper les oignons en dés.
- Dans une grande marmite, mêler le vinaigre, le sucre, les graines de céleri et le poivre de Cayenne.
- Ajouter les légumes.
- Ajouter les épices à marinade, enrobés dans un coton fromage.
- Faire mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits, en brassant de temps en temps.
- Verser dans des bocaux stérilisés et sceller.
The following is a list of all National Parks included in Olson’s route:
- Grand Canyon National Park, Arizona
- Petrified Forest National Park, Arizona
- Saguaro National Park, Arizona
- Guadalupe Mountains National Park, Texas
- Carlsbad Caverns National Park, New Mexico
- Big Bend National Park, Texas
- Hot Springs National Park, Arkansas
- Mammoth Cave National Park, Kentucky
- Great Smoky Mountains National Park, Tennessee
- Everglades National Park, Florida
- Dry Tortugas National Park, Florida
- Biscayne National Park, Florida
- Congaree National Park, South Carolina
- Shenandoah National Park, Virginia
- Acadia National Park, Maine
- Cuyahoga Valley National Park, Ohio
- Isle Royale National Park, Michigan
- Voyageurs National Park, Minnesota
- Theodore Roosevelt National Park, North Dakota
- Badlands National Park, South Dakota
- Wind Cave National Park, South Dakota
- Rocky Mountain National Park, Colorado
- Great Sand Dunes National Park and Preserve, Colorado
- Black Canyon of the Gunnison National Park, Colorado
- Mesa Verde National Park, Colorado
- Canyonlands National Park, Utah
- Arches National Park, Utah
- Capitol Reef National Park, Utah
- Bryce Canyon National Park, Utah
- Zion National Park, Utah
- Great Basin National Park, Nevada
- Grand Teton National Park, Wyoming
- Yellowstone National Park, Wyoming
- Glacier National Park, Montana
- North Cascades National Park, Washington
- Mount Rainier National Park, Washington
- Olympic National Park, Washington
- Crater Lake National Park, Oregon
- Redwood National and State Parks, California
- Lassen Volcanic National Park, California
- Yosemite National Park, California
- Kings Canyon National Park, California
- Sequoia National Park, California
- Pinnacles National Park, California
- Channel Islands National Park, California
- Joshua Tree National Park, California
- Death Valley National Park, California
Comment faire des trous dans des pierres. Tuto !
On s'entend que ce n'est pas des carbonara mais ça a quand même l'air super bon !
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre, persil frais
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé et du poivre.
- Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons.
- Versez la préparation à base d'œufs sur les pommes de terre et mélangez rapidement pour que les œufs cuisent et enrobent les pommes de terre.
- Servez chaud, saupoudré de persil frais haché.
J'ai découvert cette recette chez mon amie -M-. Très bon !
Ingredients
Brown Sugar Crumble
- 1 cup (132g) all purpose flour
- ½ cup (105g) light brown sugar, packed
- ½ cup (100g) granulated sugar
- 1 tsp ground cinnamon
- Pinch of kosher salt
- ½ cup unsalted butter, melted
Blueberry Sour Cream Coffee Cake
- 1½ cups (195g) all purpose flour
- 1 tsp baking powder
- ¼ tsp baking soda
- ½ tsp kosher salt
- 6 tbsp unsalted butter, room temp
- ¾ cup (150g) granulated sugar
- 1 large egg, room temp
- ½ tsp vanilla extract
- Scant ¼ tsp almond extract (optional)
- ¾ cup (185g) sour cream, room temp
Blueberries
- 2 cups (270g) fresh blueberries (see notes for frozen instructions)
- Zest of 1 lemon
- 1 tbsp cornstarch
Lemon Icing (optional)
- ½ cup (55g) powdered sugar
- ½ tbsp milk
- ½ tbsp lemon juice
Instructions
Brown Sugar Crumble
- In a medium bowl, whisk together all of the dry ingredients.
- Pour in the melted butter and mix to combine. It should be evenly moistened with a mix of large and small clumps.
- Place in the refrigerator while we make the batter.
Blueberry Sour Cream Coffee Cake
- Preheat the oven to 350°F and grease and line the bottom of a 9″ springform pan.
- In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
- In a large mixing bowl using a hand or stand mixer with the paddle attachment, mix together the butter and sugar until light and fluffy.
- Then mix in the egg and extracts, followed by the sour cream.
- Before mixing in the dry ingredients, first prep the blueberries.
- Place the clean blueberries in a bowl and toss with the zest. Then toss with the cornstarch.
- Now back to the batter. Mix in the dry ingredients and just before it’s all combined, add in half of the blueberries.
- Switch to a rubber spatula and mix in the berries by hand, careful not to break them. The batter will also be VERY thick.
- Spread the batter in the bottom of the prepared pan and top with an even layer of the remaining blueberries.
- Top with a layer of the chilled crumble and bake for 45-50 minutes, or until a toothpick in the center comes out clean with a few moist crumbs.
- Allow the cake to cool for about 1 hour at room temperature.
- For the icing, whisk together all of the ingredients and drizzle over the cooled cake.
- Now slice and enjoy!
Ingredients
- 1+½ cup (260g) dark chocolate, melted
- 1 cup boiled rice
- ½ hot water
- Cocoa powder, for dusting
Process
- Begin by melting dark chocolate in the microwave, heating it in 30-second intervals until it is completely melted.
- In a blender, combine cooked rice, boiled water, and the melted dark chocolate. Blend until you achieve a smooth, velvety mousse like texture.
- Pour the mixture into a bowl and refrigerate it for 2 hours until it sets.
- Once the pudding is set, dust the top with cocoa powder and enjoy!
Ingrédients
- 400 g fromage frais Philadelphia nature à température ambiante
- 400 g mascarpone à température ambiante
- 200 g sucre en poudre
- 5 oeufs à température ambiante
- 320 g crème liquide entière 30%mg à température ambiante
- 26 g maïzena
- 1 cs extrait naturel de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 225° chaleur traditionnelle (non tournante). Beurrer légèrement un moule à charnière de 20cm de diamètre. Découper deux grands carrés de papier cuisson (environ 30-40cm de côté). Disposer le premier papier dans le moule : il va adhérer grâce au beurre. Il y aura des plis sur les côtés ce n'est pas grave, ça donne le charme au cheesecake. Disposer le second papier cuisson pour éviter tout écoulement. Les papiers doivent dépasser de 3cm minimum au dessus du moule.
- Dans un large récipient, mélanger le philadelphia et le mascarpone pour les détendre. Ajouter le sucre et mélanger pendant 3 minutes.
- Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque pour bien les incorporer (j'utilise mon batteur électrique pour cette recette, voir matériel ci-dessus).
- Tamiser la maïzena puis incorporer à la pâte en fouettant environ 2 minutes : il ne doit pas y avoir de grumeaux.
- Enfin, verser la vanille, puis la crème liquide en filet tout en fouettant pour avoir un mélange final bien lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Taper le fond du moule contre le plan de travail pour éliminer le maximum de bulles d'air.
- Enfourner environ 40-45 minutes : cela dépend beaucoup de votre four. Il faut que le dessus soit bruni (pas noir non plus). Il va gonfler un peu sur les côtés mais ça retombera ensuite. Le centre du cheesecake doit bouger comme un flan : on a l'impression que ce n'est pas cuit, mais c'est suffisant pour une texture crémeuse à la dégustation. Plus on le cuit, moins il sera crémeux.
- Hors du four, déposer le moule sur une grille pour refroidissement. Placer ensuite au moins 4 heures au réfrigérateur (non couvert) pour qu'il prenne sa texture finale (une nuit c'est bien aussi).
Décidément, un rien vous habille !
Petit éloge de la nudité
Si j’apprécie le fait de nager ou de faire un sauna tout nu, le naturisme ne m’avait jamais réellement attiré. Sans juger ceux qui le pratiquaient, je considérais que ce n’était tout simplement pas pour moi.
Jusqu’au jour où un couple d’amis est parti vivre à l’étranger. Depuis trente ans, ils passent toutes leurs vacances dans un centre naturiste. Ils nous ont invités à les rejoindre une semaine.
J’ai tout d’abord rechigné. Mes plus bas instincts patriarcaux, dont j’ignorais jusqu’à l’existence, se sont rebellés à l’idée que mon épouse soit nue au milieu d’étrangers. Mais elle a argué que nous n’aurions plus beaucoup d’opportunités de revoir nos amis, que je n’étais pas obligé de l’accompagner, que ce n’était que quelques jours, qu’au pire, cela ferait une expérience intéressante.
J’ai opposé un mâle refus catégorique. C’est ainsi que, quelques mois plus tard, nous avons débarqué en famille avec armes et (trop de) bagages au sein d’un gigantesque complexe naturiste.
La première chose qui m’a rassuré fut de constater que beaucoup de gens étaient bel et bien habillés. Si la nudité est obligatoire à la plage et à la piscine, le reste du camp est entièrement libre.
Force est de constater que, durant les premières heures, mon regard fut irrémédiablement attiré par ces corps nus marchant, faisant du mini-golf, du vélo ou de la pétanque. Mon esprit y voyait quelque chose d’anormal, de choquant. Moi-même, je ne me déshabillais que pour accéder à la plage.
Et puis, bien plus rapidement que tout ce que j’avais pu imaginer, mon sentiment de normalité a basculé. Ces jeunes, ces vieux, ces vieilles, ces hommes, ces femmes, ces enfants, ces ados, ces gros·ses, ces maigres. Tou·te·s sont devenu un brouillard couleur chair bronzée dans lequel je me mouvais sans avoir à faire attention à ma propre apparence, à l’image que je véhiculais.
Une nudité normale, respectueuse et déconnectée
Depuis les zones de campings de tentes Décathlon aux larges chalets devant lesquels sont garées des Tesla flambant neuves, le camp naturiste fédère un panaché de catégories sociales. Pourtant, une fois dégagées de l’incontournable apparat des vêtements, les classes ne se distinguent plus. Une sensation d’égalité se dégage.
Très vite, mon propre corps m’est apparu comme parfaitement normal, banal. Ni le plus gros, ni le plus maigre, ni le plus musclé, ni le plus malingre. J’ai acquis la conviction particulièrement reposante qu’il n’intéressait personne. Ce fait est particulièrement important pour les femmes habituées à être reluquées. Mon épouse m’a confié l’étonnant sentiment de confiance de se sentir nue sur la plage avec un respect naturel des hommes. Car, dans un camp naturiste, un homme indélicat ne va pas s’attarder sur un corps comme il peut le faire en temps normal sur un décolleté ou un string. Les corps nus sont la normalité.
Il faut avouer que cette ambiance respectueuse est rendue possible par l’organisation d’une sécurité impressionnante. De jeunes jobistes patrouillent en permanence. Tout comportement indélicat est immédiatement sanctionné et, en cas de récidive, peut mener à l’exclusion.
La liberté de la nudité n’est pas simplement psychologique. Elle est également matérielle. Mon épouse et moi-même avons découvert que nous avions prévu beaucoup trop de linge pour la semaine. Pas de linge, pas de lessive, pas d’usure, pas de besoin de renouveler une garde-robe. Outre l’égalité, la nudité offre une contre-mesure incroyable au consumérisme.
Nous qui ne supportons pas le tabac, nous avons également rarement été aussi peu dérangés par la cigarette. Si certains fument, ils m’ont semblé moins nombreux que dans les endroits que je fréquente habituellement. Philosophiquement, le refus du tabac et le l’alcool font partie des fondements historiques du naturisme. Il est d’ailleurs interdit de fumer sur l’île naturiste du Levant, dans le Var.
Une règle évidente d’un camp naturiste est l’interdiction de prendre des photos sur lesquelles peuvent apparaitre d’autres membres. Cela semble logique, mais cela a un impact profond : l’immense majorité des vacanciers se déplace sans smartphone. Sans poche, c’est d’ailleurs peu pratique. À quelques rares exceptions près, je n’ai vu personne rivé sur son écran durant toutes la semaine. En croisant des bandes d’adolescents qui se retrouvaient ou se déplaçaient, je fus plus frappé par la disparition totale des smartphones que par l’absence de vêtements.
En les voyant faire du surf ou des concours de poirier, la nudité souriante de ces corps élancés m’est apparue comme une métaphore de la déconnexion.
La contre-sexualisation de la nudité
L’une de mes craintes inconscientes avant de pratiquer le naturisme était certainement l’aspect sexuel. Je ne supporte ni le voyeurisme ni l’exhibitionnisme et j’avais peur de me retrouver au milieu d’une population pratiquant une forme douce des deux.
Je m’étais totalement fourvoyé.
Ce n’est pas la nudité qui sexualise. C’est nous qui sexualisons la nudité en la cachant, en la rendant honteuse.
Nous avons tellement peur que nos enfants soient confrontés à la violence de la pornographie en ligne que nous en oublions que c’est l’une des seules occasions durant laquelle ils seront confrontés à la nudité. Le corps est alors irrémédiablement associé au sexe, à la violence, à l’humiliation.
L’hyper sexualisation de la nudité est poussée à l’extrême par les religions qui cherchent à camoufler le corps des femmes. Mais, d’une manière générale, toutes les religions monothéistes rejettent violemment la nudité. En cachant le corps, on génère artificiellement la honte et la violence. On transforme le corps en marchandise tout en soumettant l’esprit aux dictats religieux.
À l’inverse, l’ostentation si prisée par le consumérisme est également délétère. Sur tout le séjour, une seule personne m’a négativement impactée. Une femme sur la plage qui, bien que nue, portait de lourds bracelets aux poignets et aux chevilles, un collier, des lunettes de soleil de marque, un chapeau compliqué. Marchant avec des sandales aux talons surélevés, elle fumait de longues et très fines cigarettes. Il m’a fallu quelques secondes avant de comprendre pourquoi j’avais été choqué. Contrairement aux milliers d’autres naturistes, cette personne mettait sa nudité en scène. Elle perpétuait, probablement sans en être conscient, le jeu capitaliste de la marchandisation des corps. Le fait qu’elle ait été la seule de tout mon séjour à fumer sur la plage n’est probablement pas anodin.
La maladie de l’anti-nudité
Le souvenir d’un ancien voisin m’est un jour revenu. Il y a quelques années, cet homme, avec qui j’échangeais jusque là de simples « Bonjour », avait commencé à m’injurier en hurlant, en me traitant de malade mental. Il m’avait fallu de longues minutes de palabres pour comprendre qu’il m’avait un jour vu nu dans mon jardin.
Il faut reconnaitre que lorsqu’il faisait nuit noire, persuadé que personne ne pouvait me voir, j’allais parfois me plonger nu dans le bac d’eau qui nous sert de piscine.
Mes explications et excuses n’ont en rien atténué sa colère. Le simple fait que je puisse être nu chez moi m’avait transformé définitivement en monstre abject mentalement dérangé.
Ma brève expérience du naturisme m’a permis de me rendre compte à quel point ce rejet de la nudité est une maladie. Car nous sommes tous nus sous nos vêtements. Nous avons tous un corps. Il n’y a rien de plus naturel que la nudité. Que ce voisin soit entré dans une colère aussi noire pour un événement aussi anodin en dit long sur sa propre haine inconsciente du corps humain.
En rejetant et sexualisant la nudité, nous traumatisons le regard de nos enfants sur leur propre corps, nous générons artificiellement de la violence, de la souffrance, de la honte.
À toutes les personnes qui sont complexées vis-à-vis de leur propre corps, je ne peux que conseiller de passer quelques jours dans un camp naturiste.
Cela demande du courage, c’est réellement étrange. Ce n’est certainement pas pour tout le monde.
Mais c’est un avant-goût d’une liberté que nous avons trop souvent camouflée. C’est un remède contre la marchandisation et la bigoterie qui étouffent nos corps et nos esprits.
Être nu, c’est une lettre d’amour à la vie, à l’humanité. Nues, les personnes sont belles. En se croisant au détour d’une promenade, leurs regards se disent :
« Vous êtes beaux, vous êtes belles ! Décidément, un rien vous habille ! »
Ingredients
- 170g blackberries
- 2 cinnamon sticks
- ¼ cup water
- ⅛ cup fresh orange juice
- 2 strips of orange peel
- 1 teaspoon granulated sugar
- 8g active dry yeast
- ¼ cup plus 1 teaspoon honey
- ⅔ cup warm water
- ⅓ cup olive oil plus a bit to coat a bowl
- 2 large eggs
- 1 teaspoon salt
- 4 cups (500g) all purpose flour
- Eggwash
Instructions
- In a large bowl, whisk a teaspoon honey and yeast into the warm water. Wait a few minutes until the yeast is activated and the mixture becomes foamy.
- Add the remaining honey, oil, eggs and salt to the yeast mixture and whisk until incorporated.
- Add flour slowly, incorporating as you go. You do not want to add too much flour, you just want a shaggy dough to form. Use the last bit of flour to flour your counter top to ensure that the dough does not stick while you kneed. I like to use the last bit of flour to flour my counter instead of adding more to ensure that I am using the most minimal amount of flour possible.
- Kneed the dough for 5-10 minutes until a smooth, elastic ball of dough forms. If the dough gets too sticky as you are kneeding it, a just enough flour to your hands and board to make the dough soft.
- In a large bowl, coated barely with oil, place your ball of dough and cover with cling wrap for 45 minutes, or until the dough has doubled in size.
1.While the dough is rising, make your blackberry filling, so that it has time to cool down before you fill the bread. - Put all ingredients in a small saucepan. Simmer for 10-15 minutes. The mixture does not have to be thick and jammy, but you should be able to trace a line with a wooden spoon through the mixture and have it hold for a second.
- Cool down mixture to before filling the bread. You can speed this up by putting it in the freezer for 10 minutes.
- Once the dough has doubled in sized, remove from bowl and cut in two equal pieces. Using a rolling pin, roll out one of the pieces in a large rectangle shape. It doesn’t have to be perfect. Spread half of the blackberry filling in the middle of the rectangle, leaving two inches of space around so that it doesn’t squish out everywhere. Roll your rectangle into a a long rope, with the filling inside. Stretch your rope as long as you can without the dough ripping (mine was about 2.5-3 feet long). Set aside and repeat with the second half of dough.
- Cut both of your ropes of dough in two so that you have four equal pieces of dough.
- Take two of the ropes and lay them next to each other. Take the third rope and weave it between the other two (lay it on top of the rope on the left and under the rope on the right). Take the last rope and do the same, but in the opposite way (lay it under the rope on the left and under the one on the right).
- You will now have eight rope-ends of dough. There will be four ends that come out from under the plus sign in the middle (the right hand rope-end of each pair), take this end and bring it over the end to the right of it. Repeat for all four rope-ends. Now take the rope end that you just went over (originally the left of the pairs) and bring it over the rope directly to the left of it. Repeat until you have run out of dough.
- Once you run out of dough, tuck the ends under your bread. Transfer to a parchment lined baking sheet. Apply an egg wash and let rise for another hour. About 45 minutes into the rise, preheat your oven to 375 degrees Fahrenheit. Add a final eggwash before placing your bread in the oven for 40-45 minutes.
- After 15-20 minutes of baking, you may want to add aluminum foil to the top of the bread if it is getting dark too fast (I always have to do this, otherwise my bread burns). Once it is cooked (you will know when the bread sounds hollow when you knock on the bottom; also, you can press on the top and if it is too mushy it probably needs some extra cooking).
- Remove your bread from the oven and let cool completely on a cooling rack before cutting into it.
La pâte est très bonne.
La garniture est très bonne mangée seule mais elle se perd une fois dans la pâte.
En plus, on sent toutes les graines des fruits ce qui n'est pas très agréable comme texture.
Je trouve que c'est beaucoup de travail pour ce que c'est.
Je ne pense pas en refaire.
Ingrédients
- 4 petites baguettes de pain
- 500 g de poitrine de porc fraîche (peu de gras)
- 3 tiges de citronnelles
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Graines de sésame blanc
- Pâté de foie asiatique
- Beurre
- 1 Carotte
- 1 Concombre
- ½ Papaye verte (ou 1 navet blanc)
- Coriandre
- Piment
- Sauce piquante
- Mayonnaise
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de saumure de poisson ( nuoc mam )
- 1 cuillère à café d’huile de tournesol
Instructions
- Couper le porc en petits morceaux.
- Faire mariner la viande avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de saumure de poisson, 1 cuillère à soupe de sauce d’huître et 1 cuillère à café de poivre.
- Ajouter l’ail haché, la citronnelle émincée, l’échalote et des graines de sésame blanc.
- Mélanger tous les ingrédients et puis laisser reposer pendant une ou deux heures.
- Enfiler les morceaux de viande sur les piques à brochettes en bambou puis les griller au-dessus des charbons de bois ardents au charbon ou les cuire à la poêle avec un peu d’huile.
- Enlever les graines de la papaye verte.
- Éplucher la carotte, le concombre et la papaye verte (ou le navet blanc) et les râper en juliennes ou en lamelles.
- Insérer quelques rondelles fines de piment.
- Mélanger les crudités avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Remuer les ingrédients puis laisser mariner pendant une heure.
- Couper les petites baguettes dans l’épaisseur.
- À l’intérieur de la baguette, tartiner de beurre ou de pâté de foie asiatique.
- Mettre le porc grillé, les crudités marinées, la coriandre émincée en leur centre.
- Arroser de sauce piquante et de mayonnaise.
- Refermer les baguettes et goûtez. Bon appétit !
Ingrédients
- 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat
- 3 belles tomates
- quelques radis
- quelques fevettes
- deux artichauts poivrade
- 2 petits oignons frais « cebettes »
- 1 petite branche de céleri
- 1 poivron vert salade
- 1 œuf dur
- 1 filet d’anchois
- ½ boîte de thon à l’huile
- quelques olives noires de Nice
- Basilic
- Sel & poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Laver soigneusement les légumes.
- Détailler le poivron vert et le céleri.
- Couper les radis en rondelles.
- Peler les fevettes.
- Émincer les oignons cebettes.
- Couper l’œuf dur en fines rondelles.
- Rincer le filet d’anchois et les olives noires.
- Émincer finement les artichauts.
- Monder les tomates, enlever les graines. Couper en fines rondelles.
- Partager le pain en deux dans l’épaisseur, enlever un peu de la mie interieure.
- Imbiber largement d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Disposer dessus les rondelles de tomates, tous les légumes et l'œuf.
- Puis le basilic, les olives et l'anchois.
- Saler, poivrer et huiler largement.
- Puis refermer avec le couvercle de pain et garder au frais au moins une heure.
Une méthode cryptographique sans ordinateur pour partager des secrets. Ça peut-être utile pour un testament.
Ingrédients
Cette recette maison n’utilise pas de grué ou de beurre de cacao, mais directement du chocolat. Nous vous proposons d’utiliser du chocolat au lait Jivara 40 %, mais vous pouvez aussi opter pour un chocolat noir pour un gianduja plus cacaoté.
Vous aurez donc besoin des ingrédients suivants :
- des noisettes entières ou mondées, éventuellement mélangées à d’autres fruits à coque
- du sucre en poudre
- du chocolat au lait ou noir
Prévoyez si vous le souhaitez de l’extrait naturel de vanille ou une pointe de sel.
Pour votre premier essai, nous vous conseillons d’utiliser la même quantité de fruits secs, de sucre et de chocolat. Vous pourrez par la suite jouer sur les proportions pour obtenir un gianduja adapté à votre goût et à l’utilisation que vous souhaitez en faire.
Torréfaction
La préparation du gianduja maison commence par la torréfaction des noisettes. Nous retrouvons ici les mêmes étapes que pour le praliné :
Mettez votre four à préchauffer à 140 ou 150 °C (thermostat 5).
Sortez la plaque du four et recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous disposerez vos fruits à coque.
Enfournez vos fruits secs pendant 10 à 20 minutes pour les torréfier.
Remuez-les de temps en temps pour une torréfaction homogène.
Sortez vos fruits à coque du four et placez-les sur une surface froide.Broyage
Si vous utilisez des noisettes mondées, vous pouvez passer au broyage. Dans le cas contraire, vous allez devoir retirer la peau des noisettes. Pour cela, nous vous conseillons de les placer dans un torchon pour les frotter les unes contre les autres. Cela vous évitera de vous brûler les mains.
Placez à présent les noisettes torréfiées encore chaudes et le sucre glace dans votre mixeur. Vous allez devoir mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse, ce qui peut prendre 10 à 15 minutes. Pensez à faire des pauses si votre robot commence à chauffer.
Cuisson
Parallèlement au broyage, vous devrez faire fondre le chocolat auquel vous intégrerez ensuite le reste des ingrédients.
Commencez par faire fondre le chocolat que vous avez choisi au bain-marie.
Une fois le mélange de noisettes et de sucre suffisamment mixé, versez-le dans le chocolat fondu.
Remuez le tout en vous assurant d’obtenir une texture lisse et homogène.
Passez éventuellement l’ensemble au mixeur si nécessaire.Refroidissement
Pour faire refroidir le mélange de noisettes, sucre et chocolat, versez-le dans un plat ou dans des moules en silicone. Placez-le ensuite au réfrigérateur pour bien lui laisser le temps de refroidir. Laissez refroidir votre gianduja pendant au moins quatre heures.
Vous pourrez ensuite démouler votre gianduja ou le découper en petits cubes si vous avez utilisé un grand plat. Comme pour les pralinés, conservez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, de préférence dans un récipient hermétique que vous pourrez conserver au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 litre de lait frais
- 3 à 4 gouttes de présure
Instructions
- Amener progressivement le lait à une température de 35°. Puis ajouter 3 à 4 gouttes de présure qui le feront cailler. Recouvrir le saladier d'un linge en coton et le placer dans une pièce à minimum 20°,
- Au bout d'une douzaine d'heure, le lait est caillé. Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte par le linge qui sert de filtre,
- Verser délicatement le contenu du linge dans un bol et ... déguster.
Ingrédients
Pour la pâte à foncer
- 222g de beurre mou
- 37g de lait tiède
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 22g de sucre semoule
- 300g de farine type 45
- 1 petit jaune d’œuf
Pour l'appareil au fromage blanc
- 800g de fromage blanc à 40% de matière grasses
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 180g de sucre semoule
- 40g de farine
- 200g de crème liquide entière
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- Quelques noisettes de beurre frais
Instructions
Pour la pâte à foncer
- Assouplissez le beurre dans le bol de votre robot à l’aide de la feuille.
- Ajoutez ensuite le lait et le sel tout en continuant de remuer.
- Tamisez la farine, et ajoutez-la au mélange précédent avec le jaune d’oeuf.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Formez une boule et réserver au frais pendant 60 minutes.
Pour l'appareil au fromage blanc
- Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients à l’exception des blancs d’oeufs.
- Montez ensuite vos 4 blancs d’oeufs en neige.
- Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Réservez au frais 5 minutes.
Montage de la tarte
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur de 3 mm.
- Mettez-la dans votre moule de 24 cm de diamètre et 6 cm de haut.
- Versez ensuite l’appareil à fromage blanc.
- Répartissez quelques noisettes de beurre.
- Mettez au four préalablement chauffé 45 minutes à 200°C environ.
- Attendez le complet refroidissement avant dégustation.
Note recette issue du livre « les tartes folles » de C. Felder
Ingrédients
- 75 g d'eau
- 75 g de lait
- 4 g de sucre en poudre
- 2 g de sel
- 35 g de beurre
- 70 g de farine T55
- 3 œufs
- 50 g d'huile végétale (j'ai pris de l'huile de pépin de raisin)
- 5 blancs d’œuf
- 80 g de sucre en poudre
Instructions
Pâte à choux
- Préchauffez le four à 190°C. Placez le sucre, le sel, l'eau et le lait dans une casserole (pas de casserole anti-adhésive surtout).
- Faites chauffer jusqu'à petite ébullition, puis ajoutez le beurre. Éteignez le feu et laissez le beurre fondre.
- Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
- Replacez sur le feu et faites chauffer tout en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte colle au fond de la casserole. Il faut qu'une petite pellicule de pâte colle au fond. Retirez du feu et versez dans un récipient.
- Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les petits à petit à la préparation, tout en mélangeant. Vous allez au départ avoir une texture bizarre, puis ça va devenir lisse petit à petit.
- Ajoutez l'huile et réservez à température ambiante.
Meringue
- Fouettez les blancs d'oeuf avec un robot ou un fouet électrique. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre petit à petit, sans cesser de fouetter.
- Continuez de fouetter jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme.
- Avec une maryse, incorporez délicatement cette meringue à la pâte à choux.
- Versez le tout dans un moule plat 30 x 40 cm (ou sur une plaque), placé sur une plaque perforée.
- Lissez avec une spatule.
- Enfournez 15 minutes en surveillant la coloration. Le biscuit doit être bien doré.
- Sortez le biscuit japonais du four et laissez-le refroidir quelques instants pour ne pas vous brûler.
- Retournez le biscuit pour le démouler.etournez le biscuit pour le démouler.
- Roulez délicatement le biscuit sur lui-même pour lui donner la forme d'un roulé. Laissez refroidir.
- C'est prêt ! Il n'y a plus qu'à garnir votre biscuit avec la garniture de votre choix pour le transformer en jolie bûche de Noël.
Ingrédients
- 60g de chocolat noir, haché
- 3 cuillères à soupe de beure
- ¼ de tasse de sucre
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (325°F). Placez la grille au centre du four.
- Hachez grossièrement le chocolat et réservez 30 ml (2 c. à soupe).
- Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre 1 minute, en remuant après 30 secondes.
- Ajoutez le sucre et mélangez à l’aide d’un fouet. Incorporez l’œuf en fouettant.
- Ajoutez la farine et fouettez légèrement.
- Répartissez la préparation dans deux ramequins. Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat haché au centre de chaque portion et enfoncez légèrement dans la pâte.
- Déposez sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les rebords du gâteau soient fermes et le centre encore coulant. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Ingredients
- 2 cups graham wafer crumbs
- ¾ cup butter, melted
- 1 can Eagle Brand® Regular or Low Fat sweetened condensed milk
- 1 ⅓ cups semi-sweet chocolate chips
- 1 ⅓ cups flaked coconut
- 1 ⅓ cups chopped pecans (optional)
Instructions
- Combine graham crumbs with butter; press evenly onto parchment-lined 13 x 9" (3.5 L) baking pan.
- Pour sweetened condensed milk evenly over crumb crust.
- Sprinkle with pecans, chocolate chips and coconut; press down firmly.
- Bake in preheated 350ºF (180ºC) oven 25-30 minutes or until lightly browned. Cool thoroughly and cut into bars. (Store loosely covered at room temperature.)
Ingrédients
- 1 saucisse de Morteau fumée
- 250g de farine blanche
- 2 œufs
- 5g de levure déshydratée
- 1 tasse de lait tiède
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire la saucisse de Morteau dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. La laisser refroidir et la peler.
- Pendant ce temps, mettre le beurre à fondre dans la tasse de lait.
- Dans un saladier, casser les œufs et les battre.
- Y incorporer la farine, la levure et le sel.
- Mélanger le tout en incorporant la tasse de lait avec le beurre, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Dans un moule à cake beurré, verser la moitié de la pâte.
- Poser la saucisse de Morteau et la recouvrir avec le reste de la pâte.
- Enfourner pendant 35 minutes.
- Démouler et servir tiède.
Note : recette récupérée à l'arrière d'un sachet de levure de la marque « Tablier Blanc ».
Chances are you have already heard something about who anarchists are and what they are supposed to believe. Chances are almost everything you have heard is nonsense. Many people seem to think that anarchists are proponents of violence, chaos, and destruction, that they are against all forms of order and organization, or that they are crazed nihilists who just want to blow everything up. In reality, nothing could be further from the truth. Anarchists are simply people who believe human beings are capable of behaving in a reasonable fashion without having to be forced to. It is really a very simple notion. But it’s one that the rich and powerful have always found extremely dangerous.
At their very simplest, anarchist beliefs turn on to two elementary assumptions. The first is that human beings are, under ordinary circumstances, about as reasonable and decent as they are allowed to be, and can organize themselves and their communities without needing to be told how. The second is that power corrupts. Most of all, anarchism is just a matter of having the courage to take the simple principles of common decency that we all live by, and to follow them through to their logical conclusions. Odd though this may seem, in most important ways you are probably already an anarchist — you just don’t realize it.
Let’s start by taking a few examples from everyday life.
If there’s a line to get on a crowded bus, do you wait your turn and refrain from elbowing your way past others even in the absence of police?
If you answered “yes”, then you are used to acting like an anarchist! The most basic anarchist principle is self-organization: the assumption that human beings do not need to be threatened with prosecution in order to be able to come to reasonable understandings with each other, or to treat each other with dignity and respect.
Everyone believes they are capable of behaving reasonably themselves. If they think laws and police are necessary, it is only because they don’t believe that other people are. But if you think about it, don’t those people all feel exactly the same way about you? Anarchists argue that almost all the anti-social behavior which makes us think it’s necessary to have armies, police, prisons, and governments to control our lives, is actually caused by the systematic inequalities and injustice those armies, police, prisons and governments make possible. It’s all a vicious circle. If people are used to being treated like their opinions do not matter, they are likely to become angry and cynical, even violent — which of course makes it easy for those in power to say that their opinions do not matter. Once they understand that their opinions really do matter just as much as anyone else’s, they tend to become remarkably understanding. To cut a long story short: anarchists believe that for the most part it is power itself, and the effects of power, that make people stupid and irresponsible.
Are you a member of a club or sports team or any other voluntary organization where decisions are not imposed by one leader but made on the basis of general consent?
If you answered “yes”, then you belong to an organization which works on anarchist principles! Another basic anarchist principle is voluntary association. This is simply a matter of applying democratic principles to ordinary life. The only difference is that anarchists believe it should be possible to have a society in which everything could be organized along these lines, all groups based on the free consent of their members, and therefore, that all top-down, military styles of organization like armies or bureaucracies or large corporations, based on chains of command, would no longer be necessary. Perhaps you don’t believe that would be possible. Perhaps you do. But every time you reach an agreement by consensus, rather than threats, every time you make a voluntary arrangement with another person, come to an understanding, or reach a compromise by taking due consideration of the other person’s particular situation or needs, you are being an anarchist — even if you don’t realize it.
Anarchism is just the way people act when they are free to do as they choose, and when they deal with others who are equally free — and therefore aware of the responsibility to others that entails. This leads to another crucial point: that while people can be reasonable and considerate when they are dealing with equals, human nature is such that they cannot be trusted to do so when given power over others. Give someone such power, they will almost invariably abuse it in some way or another.
Do you believe that most politicians are selfish, egotistical swine who don’t really care about the public interest? Do you think we live in an economic system which is stupid and unfair?
If you answered “yes”, then you subscribe to the anarchist critique of today’s society — at least, in its broadest outlines. Anarchists believe that power corrupts and those who spend their entire lives seeking power are the very last people who should have it. Anarchists believe that our present economic system is more likely to reward people for selfish and unscrupulous behavior than for being decent, caring human beings. Most people feel that way. The only difference is that most people don’t think there’s anything that can be done about it, or anyway — and this is what the faithful servants of the powerful are always most likely to insist — anything that won’t end up making things even worse.
But what if that weren’t true?
And is there really any reason to believe this? When you can actually test them, most of the usual predictions about what would happen without states or capitalism turn out to be entirely untrue. For thousands of years people lived without governments. In many parts of the world people live outside of the control of governments today. They do not all kill each other. Mostly they just get on about their lives the same as anyone else would. Of course, in a complex, urban, technological society all this would be more complicated: but technology can also make all these problems a lot easier to solve. In fact, we have not even begun to think about what our lives could be like if technology were really marshaled to fit human needs. How many hours would we really need to work in order to maintain a functional society — that is, if we got rid of all the useless or destructive occupations like telemarketers, lawyers, prison guards, financial analysts, public relations experts, bureaucrats and politicians, and turn our best scientific minds away from working on space weaponry or stock market systems to mechanizing away dangerous or annoying tasks like coal mining or cleaning the bathroom, and distribute the remaining work among everyone equally? Five hours a day? Four? Three? Two? Nobody knows because no one is even asking this kind of question. Anarchists think these are the very questions we should be asking.
Do you really believe those things you tell your children (or that your parents told you)?
“It doesn’t matter who started it.” “Two wrongs don’t make a right.” “Clean up your own mess.” “Do unto others...” “Don’t be mean to people just because they’re different.” Perhaps we should decide whether we’re lying to our children when we tell them about right and wrong, or whether we’re willing to take our own injunctions seriously. Because if you take these moral principles to their logical conclusions, you arrive at anarchism.
Take the principle that two wrongs don’t make a right. If you really took it seriously, that alone would knock away almost the entire basis for war and the criminal justice system. The same goes for sharing: we’re always telling children that they have to learn to share, to be considerate of each other’s needs, to help each other; then we go off into the real world where we assume that everyone is naturally selfish and competitive. But an anarchist would point out: in fact, what we say to our children is right. Pretty much every great worthwhile achievement in human history, every discovery or accomplishment that’s improved our lives, has been based on cooperation and mutual aid; even now, most of us spend more of our money on our friends and families than on ourselves; while likely as not there will always be competitive people in the world, there’s no reason why society has to be based on encouraging such behavior, let alone making people compete over the basic necessities of life. That only serves the interests of people in power, who want us to live in fear of one another. That’s why anarchists call for a society based not only on free association but mutual aid. The fact is that most children grow up believing in anarchist morality, and then gradually have to realize that the adult world doesn’t really work that way. That’s why so many become rebellious, or alienated, even suicidal as adolescents, and finally, resigned and bitter as adults; their only solace, often, being the ability to raise children of their own and pretend to them that the world is fair. But what if we really could start to build a world which really was at least founded on principles of justice? Wouldn’t that be the greatest gift to one’s children one could possibly give?
Do you believe that human beings are fundamentally corrupt and evil, or that certain sorts of people (women, people of color, ordinary folk who are not rich or highly educated) are inferior specimens, destined to be ruled by their betters?
If you answered “yes”, then, well, it looks like you aren’t an anarchist after all. But if you answered “no”, then chances are you already subscribe to 90% of anarchist principles, and, likely as not, are living your life largely in accord with them. Every time you treat another human with consideration and respect, you are being an anarchist. Every time you work out your differences with others by coming to reasonable compromise, listening to what everyone has to say rather than letting one person decide for everyone else, you are being an anarchist. Every time you have the opportunity to force someone to do something, but decide to appeal to their sense of reason or justice instead, you are being an anarchist. The same goes for every time you share something with a friend, or decide who is going to do the dishes, or do anything at all with an eye to fairness.
Now, you might object that all this is well and good as a way for small groups of people to get on with each other, but managing a city, or a country, is an entirely different matter. And of course there is something to this. Even if you decentralize society and put as much power as possible in the hands of small communities, there will still be plenty of things that need to be coordinated, from running railroads to deciding on directions for medical research. But just because something is complicated does not mean there is no way to do it democratically. It would just be complicated. In fact, anarchists have all sorts of different ideas and visions about how a complex society might manage itself. To explain them though would go far beyond the scope of a little introductory text like this. Suffice it to say, first of all, that a lot of people have spent a lot of time coming up with models for how a really democratic, healthy society might work; but second, and just as importantly, no anarchist claims to have a perfect blueprint. The last thing we want is to impose prefab models on society anyway. The truth is we probably can’t even imagine half the problems that will come up when we try to create a democratic society; still, we’re confident that, human ingenuity being what it is, such problems can always be solved, so long as it is in the spirit of our basic principles — which are, in the final analysis, simply the principles of fundamental human decency.
Ingredients
- ¾ cup butter, softened
- ¾ cup white sugar
- ¾ cup packed brown sugar
- 2 large eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 ¼ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- ½ teaspoon ground cinnamon
- ½ teaspoon salt
- 3 cups rolled oats
- 1 ⅔ cups butterscotch chips
Instructions
- Preheat the oven to 375 degrees F (190 degrees C).
- Beat butter, white sugar, and brown sugar together in a large bowl with an electric mixer until light and fluffy.
- Add eggs one at a time, beating well after each addition. Beat in vanilla.
- Stir together flour, baking soda, cinnamon, and salt in a separate bowl. Gradually add flour mixture to butter mixture and mix until blended.
- Mix in oats and butterscotch chips until combined.
- Drop dough by teaspoonfuls onto an ungreased cookie sheet. Bake in the preheated oven until the edges begin to brown, 8 to 10 minutes.
Ingrédients
pour la garniture
- 1 Kg Fromage blanc à 40%
- 250 gr Crème fraîche épaisse 30%
- 500 gr Oignons
- 500 gr Lard fumé en tranches ou lardons
- 10 gr Sel
- 1 gr Poivre
- 0.1 gr Muscade
pour la pâte
- 1 Kg Farine de type 45
- 10 gr Levure de boulanger fraîche
- 50 cl Eau
- 50 gr Beurre extra-fin ou de Baratte
- 5 gr Sel
Instructions
- Prélever 20 gr de l’eau (50 cl) et y mélanger la levure (10 gr) jusqu’à ce que celle-ci soit complètement dissoute.
- A l’aide d’un robot-ménager équipé d’un crochet à pâte, ou à la main en veillant à bien soulever la pâte, mélanger la farine (1 kg), l’eau (50 cl), la levure dissoute de l’étape précédente, et le sel (5 gr) jusqu’à obtenir une boule de pâte grossière. Ajouter un peu d’eau si nécessaire afin de former la boule de pâte.
- Ajouter le beurre ramolli (50 gr), mais non fondu, à la boule de pâte. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soir complètement intégré. Battre le mélange jusqu’à obtenir une boule à la surface bien lisse.Couvrir d’un linge et laisser reposer 1 heure.
- Couper les extrémités de chaque oignon et les éplucher. Couper chaque oignon en deux dans le sens de la longueur, enlever le germe, et l’émincer dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, avec un peu d’huile ou de beurre, faire revenir les oignons à feu très doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Remuer les oignons très souvent afin d’éviter de les faire brunir ou accrocher à la poêle. Réserver.
- Détailler chaque tranche de lard fumé en lardons. Réserver.
- Dans un récipient, mélanger le fromage blanc (1 kg), la crème (250 gr), le sel (10 gr), le poivre (1 gr) et la muscade (0,1 gr). Réserver
- Prélever 3-4 bonnes cuillères à soupe de garniture (125 gr) et l’étaler sur le fond de tarte.
- Répartir sur la garniture 30-40 gr d’oignons et 40-50 gr de lardons suivant votre goût. Faire cuire la tarte flambée 8-9 minutes dans un four à 250° mode gril air pulsé ou gril chaleur tournante. Bien entendu, si vous disposez d’un four à bois, c’est l’idéal.
- Découper la tarte flambée en 4 portions égales. Chaque convive pourra alors la déguster comme en Alsace … avec les doigts !!! Bon appétit.
Situé aux sentiers nature de Chute-Saint-Philippe, au 78 chemin du Panorama, Le Keg est une nouvelle paroi d’escalade. D’une hauteur de 20 à 30 mètres, elle possède 32 voies aménagées. Pour accéder à cette paroi d’escalade, il suffit de marcher 20 minutes en empruntant d’abord le sentier E.
Selon l’ouvreur et équipeur du CMHL, Guillaume Therrien Gamache, on retrouve 3 falaises d’escalade dans les environs du Keg. Le Keg étant la plus imposante des parois, on retrouve aussi 2 plus petites parois, dont une grotte à explorer. Sur le site des sentiers nature, la première paroi d’escalade qui a été inaugurée il y a déjà quelques années est toujours accessible, en suivant la piste 1, en bordure du lac, en direction du relais du chevreuil. Il s’agit de la paroi des Lutins, qui est d’une hauteur de 15 mètres.
Sur toutes ses parois, il est possible de pratiquer trois types de grimpes. Le grimpeur peut utiliser le moulinet, en accrochant une corde au sommet de la paroi, ou encore y aller avec une approche plus sportive, en installant un encrage dans la roche à tous les 6 pieds. Le grimpeur peut aussi y aller avec le type d’escalade traditionnelle, soit avec des protections amovibles.
Choisir une paroi d’escalade
L’ouvreur et équipeur du CMHL endosse plusieurs rôles. « C’est moi qui défriche, nettoie les parois, installe les relais pour grimper », expliquait Guillaume Therrien Gamache, tout en ajoutant qu’il nettoie aussi les équipements d’escalade.
Ce dernier a notamment exploré quelques endroits de notre région à la recherche de bonnes parois d’escalade. Les sentiers nature de Chute-Saint-Philippe se sont avérés plus que prometteur. « Pour choisir une bonne paroi d’escalade, on regarde la hauteur, on regarde si la roche est friable. Nous avons besoin d’une roche solide et d’une bonne hauteur, quelque chose d’abrupt », soulignait M. Therrien Gamache.
Selon ce dernier, une paroi d’escalade doit représenter un défi à surmonter. « Pour du long terme, ça prend un défi. Il faut quelque chose pour qui incite les grimpeurs à y retourner pour réussir à grimper la paroi. Si c’est trop facile, tu ne reviendras pas après la première fois. C’est bon pour les écoles, mais moins populaire pour le sportif », partageait Guillaume Therrien Gamache.
Bientôt une autre paroi
Même si l’escalade reste timide dans les Hautes-Laurentides, elle tend à gagner en popularité. Avec le Keg, on retrouve trois sites d’escalade dans les Hautes-Laurentides, incluant la paroi des Lutins et la paroi d’escalade accessible en canot au parc du Poisson Blanc, à Notre-Dame-du-Laus.
Un quatrième site pourrait voir le jour au cours de l’été. Le CMHL, a un nouveau site dans le viseur, situé entre les municipalités de Notre-Dame-du-Laus et de Notre-Dame-de-Pontmain. Pour l’heure, le CMHL n’a pas fourni beaucoup d’information sur ce site potentiel. Le groupe attend une réponse du ministère des Ressources naturelles et des Forêts, avant d’aller de l’avant.
Ingredients
- ½ yellow onion, finely chopped
- 50 g butter
- ½-1 dl wheat flour
- 500 g potatoes, boiled
- 500 g cod or haddock, boiled
- 4 dl milk and fish stock
- Salt
- Pepper (white or black)
Instructions
- Prepare the Potatoes: Boil the potatoes with their skin on. Once boiled, cool them by draining the hot water and replacing it with cold water for a few minutes. Then, peel and cut them into bite-sized pieces.
- Cook the Fish: In a deep pan, bring water to a boil. Add salt, followed by the fish. Cover the pan, turn off the heat, and let it sit for 8-9 minutes. Remove the fish, retaining the water (stock) for later use. Flake the fish using a fork.
- Make the Stew: In the same pan, melt butter over medium heat. Add onions and sauté until translucent. Stir in the flour, then gradually add a mixture of stock and milk (⅓ stock, ⅔ milk). The consistency should resemble thick soup or gravy. Add the potatoes and flaked fish, stirring gently. Season with salt and pepper.
- Serve: Enjoy your Plokkfiskur with traditional Icelandic rye bread, generously buttered.
Ingrédients
- 200g de sucre
- 250g d'amandes concassées
- 250g de fruits confits (cerise, orange, angélique)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 6 œufs
Instructions
- Travailler les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à doubler le volume.
- Ajouter les amandes concassées cuillère par cuillère, la farine et la levure.
- Ajouter les fruits confits, la cannelle, le beurre en crème et les blancs battus en neige ferme.
- Beurrer et fariner un moule à manqué de 30 cm de diamètre.
- Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Baisser la température à 150°C et laisser 15 à 20 minutes.
- Éteindre le four et laisser le gâteau reposer 10 minutes avant de le sortir.
- Démouler à froid.
Note recette de gâteau de Noël portugais récupérée par ma maman dans les années 80
Ingredients
- 6 large egg yolks
- ½ cup granulated sugar
- 1 cup heavy whipping cream
- 2 cups milk
- ½ teaspoon ground nutmeg
- pinch of salt
- ¼ teaspoon vanilla extract
- ground cinnamon , for topping
- alcohol optional, see note
Instructions
- Whisk the egg yolks and sugar together in a medium bowl until light and creamy.
- In a saucepan over medium-high heat, combine the cream, milk, nutmeg and salt. Stir often until mixture reaches a bare simmer.
- Add a big spoonful of the hot milk to the egg mixture, whisking vigorously. Repeat, adding a big spoonful at a time, to temper the eggs.
- Once most of the hot milk has been added to the eggs, pour the mixture back into the saucepan on the stove.
- Whisk constantly for just a few minutes, until the mixture is just slightly thickened (or until it reaches about 160 degrees F on a thermometer). It will thicken more as it cools.
- Remove from heat and stir in the vanilla, and alcohol*, if using.
- Pour the eggnog through a fine mesh strainer into a pitcher or other container and cover with plastic wrap.
- Refrigerate until chilled. It will thicken as it cools. If you want a thinner, completely smooth consistency, you can add the entire mixture to a blender with 1 or 2 tablespoons of milk and blend until smooth.
- Serve with a sprinkle of cinnamon or nutmeg, and fresh whipped cream, if desired.
- Store homemade eggnog in the fridge for up to one week.
Ingredients
- 1 pound can fish or 2½ cups flaked, cooked fresh fish (I used a 14.75 ounce can of Salmon.)
- 3 eggs
- ½ cup soft bread crumbs (I tore 1 slice of bread into small pieces.)
- 1 tablespoon melted butter or shortening
- 1 teaspoon salt
- ⅛ teaspoon pepper
- 1 tablespoon chopped parsley
Instructions
- Preheat oven to 350° F.
- Separate the eggs.
- Put the egg whites in a mixing bowl, and beat until stiff. Set aside.
- Put the egg yolks in another mixing bowl; beat until smooth.
- Flake the fish and add to the bowl with the beaten egg yolks.
- Add bread crumbs, butter or shortening, salt, pepper, and parsley; stir to combine.
- Fold in the beaten egg whites.
- Put in a greased loaf pan, and place in oven and bake until firm (about 40 – 50 minutes).
- Remove from oven and cut into slices. If desired, serve with peas, cream or white sauce, egg sauce, or tomato sauce.
Ingredients
Meatloaf
- ½ medium onion diced
- 1 teaspoon butter
- 2 eggs
- ¾ cup milk
- ¾ cup Italian breadcrumbs or seasoned breadcrumbs
- 2 pounds lean ground beef 80/20
- 1 tablespoon ketchup or chili sauce
- 1 teaspoon Italian seasoning
- 2 tablespoons fresh parsley chopped, or 2 teaspoons dried parsley
- 1 teaspoon Kosher salt & ½ teaspoon black pepper more to taste
Meatloaf Sauce
- ½ cup chili sauce *see note
- ½ cup ketchup
- 2 tablespoons brown sugar optional
Instructions
- Preheat the oven to 350°F. Line a rimmed baking pan with aluminum foil and spray with cooking spray.
- In a small pan, cook onions in butter over medium low heat until tender. Let them cool completely.
- In a medium bowl, combine eggs, milk, and breadcrumbs. Let the mixture sit for 5-10 minutes.
- Add the ground beef, cooked onions, ketchup or chili sauce, Italian seasoning, parsley, and salt & pepper to the bowl. Mix until just combined.
- Form a 8"x4" loaf on the prepared baking pan and bake for 40 minutes.
- While the meatloaf is cooking, combine the chili sauce and ketchup (and brown sugar if using). Spread mixture over the meatloaf and bake for an additional 10-15 minutes or until cooked through and the meatloaf reaches an internal temperature of 160°F. Broil for 1-2 minutes if desired.
- Let the meatloaf rest for 10 minutes before slicing and serving.
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Ingredients
- ½ pound butter, softened (2 sticks)
- ¾ cup plus 1 tablespoon granulated sugar
- ¾ cup packed light brown sugar
- 2 large eggs
- 1¼ teaspoons vanilla extract
- ¼ teaspoon freshly squeezed lemon juice
- 2¼ cups flour
- ½ cup rolled oats
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon salt
- Pinch cinnamon
- 2⅔ cups Nestle Tollhouse semisweet chocolate chips
- 1¾ cups chopped walnuts
Instructions
- Cream butter, sugar and brown sugar in the bowl of a stand mixer on medium speed for about two minutes.
- Add eggs, vanilla, and lemon juice, blending with mixer on low speed for 30 seconds, then medium speed for about two minutes, or until light and fluffy, scraping down bowl.
- With the mixer on low speed, add flour, oats, baking soda, salt, and cinnamon, blending for about 45 seconds.
- Remove bowl from mixer and stir in chocolate chips and walnuts.
- Preheat oven to 300°F.
- Portion dough with a scoop (about 3 tablespoons) onto a baking sheet lined with parchment paper about 2 inches apart.
- Bake for 20 to 23 minutes, or until edges are golden brown and center is still soft.
- Remove from oven and cool on baking sheet for about 1 hour.
Ingredients
- 2 tbsp butter
- 2 tbsp mayo
- ½ tbsp Dijon mustard
- 3 cloves of garlic
- 1 tbsp parsley
- 1 tsp Italian herbs seasoning
- 1 tsp salt
C'est vraiment bon.
Je n'avais pas de persil ni de mélange d'herbes italiennes.
J'ai fait mon propre mélange d'herbes pour remplacer.
C'est testé et approuvé
Cette recette est parfaite pour 1 sandwich si on suit la vidéo ou 2 sandwich si on applique le mélange que sur sa face intérieure.
Ingredients for 10 yields
For the cake:
- 4 Eggs whites
- Pinch Salt
- ¼ cup + 2 Tbsp. (75g) Sugar
- 180-200g whole almonds or 140g ground almonds
For the cream:
- 4 Egg yolks
- ¼ cup + 2 Tbsp. (75g) Sugar
- 1 teaspoon Vanilla extract
- 100ml Heavy cream
- ½ cup + 1 Tbsp (130g) Butter, softened
For decoration:
- Sliced almonds
Instructions
- Make the cake: preheat oven to 170°C (340°F). Grease two 8-inch (20cm) round cake pans with butter, line bottom with parchment paper. Grease the parchment as well, set aside.
- In a food processor, process the almonds into fine crumbs. You also can use store bought ground almonds.
- In a large clean bowl, place egg whites and pinch of salt. Beat the egg whites with a pinch of salt until foamy, then gradually add the sugar, beat until stiff peak form.
- Gradually fold ground almonds into the meringue. Do not over fold. Divide the batter between prepared pans.
- Bake for 20-25 minutes. Allow to cool.
- Make the cream: in a bowl, whisk egg yolks with sugar and set aside.
- In a small saucepan bring the cream to a gentle simmer. Gradually pour hot cream into the egg yolk mixture while constantly whisking. Transfer the mixture back into the saucepan and cook until thicken, stirring constantly. Remove from heat, add vanilla extract and stir, transfer the mixture into a bowl, cover and place in the fridge for 1 hour.
- In a large bowl beat softened butter. Gradually add chilled cream and whisk until combined. Add 2-3 tablespoons at the time.
- Place 1 cake layer on a place or a cake stand, the spread a layer of cream, then top with the second layer cake. Spread the cream on top and sides of the cake.
- Decoration: toast almond flakes on a dry pan, allow them to cool. Then, decorate the side and top of the cake with toasted almond flakes.
- Keep the cake in the fridge for at least 4 hours before serving.
I'm not talking about paperback romance novels or the YA equivalents, like Twilight, because that makes sense to me -- those are written only with women readers in mind. I'm talking about examples like the Jim and Pam storyline in The Office. Watching something like that unfold can be so exciting for me, and I doubt that it's the same for guys. But maybe it is. But if not, why not?
I'm asking this question just as much to see if guys actually do enjoy a well-written love story as to understand why they don't, if that's the case.
To generalize for the purpose of an easy answer, let's think in stereotypically gendered terms. When it comes to love, men have an active role while women have a passive one.
What are the implications of this? It means that what a woman feels as the ups and downs, the mystery, the unknown, the excitement, etc., all things that define "blossoming" love, are things that happen to her. She is passive, she is the recipient. Her agency is contained in her response to these things.
But for a man, anything that makes "love" progress (or regress) pretty much directly stems from one of his actions. He does something or initiates and a woman responds/reciprocates. Because he does not have the gendered luxury of taking a backseat or passive role and watching things happen (if he does, nothing will; the woman will lose interest), he begins, by necessity, to view love as the cause and effect relationship that it more accurately is in reality (he does something, woman responds).
Seeing something like this takes a ton of the "magic" out of it. Compare it to seeing the sun rise every day. It becomes a lot less mystical, exciting, and dramatic when you know exactly why it happens and can simply see it for the cause and effect relationship that it truly is... you may even begin to take it for granted.
This is why romance eventually becomes well... unromantic for men. Romance is not a phenomenon, but instead a verb; it's a series of actions carried out by a man to earn a woman's affections... it's labor.
So when women or their SO makes romantic gestures to men, do they like it? Do men that were heavily pursued by women feel this way? What would be some good romantic gestures for men they would appreciate?
I wonder if this is true in same sex male couples too. Does one do the work over the other? Do they view romance the same or different?
Your answer is fantastic but it raises so many other questions
So when women or their SO makes romantic gestures to men, do they like it?
You're a little bit off the mark—you're actually describing an inversion of the gendered roles here (i.e. the woman is an active contributor while the man is a passive recipient or responder). While a man will appreciate such a gesture, it's not quite what composes the male romantic fantasy (more on this later).
Do men that were heavily pursued by women feel this way?
Men who aren't used to being pursued are usually confused or thrown off by the reversal of gendered roles. The result is the prevailing idea that men do not respond well to being approached first by women or even the autobiographical accounts from men describing instances where they couldn't respond well even if they were attracted to the woman approaching them. This is the men being shocked out of the traditional "script" of romance.
Secondly, when you talk about women pursuing men, that usually happens in a markedly different fashion than the way in which men pursue women (hint: it's more passive). A woman "aggressively" pursuing a man looks more like said woman going to extensive lengths to make it clear that she is available for pursuit rather than actively pursuing; the man is still usually leading things forward in some manner by handling the logistics of this romance. This is where you get those autobiographical stories from men about missing signals; "aggressive" pursuit from women is (usually) a set of passive signals that are clear to men who are experienced, but unclear to men not used to being "pursued."
I wonder if this is true in same sex male couples too.
I do too. I talk with a homosexual friend about stuff like this a lot, maybe I'll bring it up next time I see him.
The Male Romantic Fantasy
I'd say that men usually feel most loved when this normal state of affairs is negated; when they are made to believe that a woman's love is not conditional in the cause-and-effect manner described in the parent post. Love is work for men, but it can be rewarding work when things are going smoothly and the woman is happy as a result. But the male romantic fantasy is to be shown that the woman feels the same way and stands by him when he's down on his luck, when the money's not there, or when he's not feeling confident. He wants to know that the love he believes he's earned will stay even when the actions that feed it wane (however temporarily). A good woman can often lift a man up in his times of need and desperation and weather the storm even when things aren't going well. The male romantic fantasy is an enduring and unconditional love that seems to defy this relationship of labor and reward. A man wants to be loved for who he is, not for what he does in order to be loved.
An interesting way to examine this is to look at what women often call romantic entitlement. An entitled guy is a dude who maintains an unrealistic notion of men's typically active role in love. Before acknowledging reality, this boy uncompromisingly believes that he shouldn't have to do anything or change anything about himself to earn a woman's love; he wants to be loved for who he is, not what he does.
All men secretly want this, but there comes a day when they eventually compromise out of necessity. After that day, they may spend years honing themselves, working, shaping themselves into the men they believe women want to be chosen by. A massive part of what causes boys to "grow up" is the realization that being loved requires hard work. This impetus begins a journey where a boy grows into a man by gaining strength, knowledge, resources, and wisdom. The harsh realities of the world might harden and change him into a person his boyhood self wouldn't recognize. He might adopt viewpoints he doesn't agree with, transgress his personal boundaries, or commit acts he previously thought himself incapable of. But ultimately, the goal is to feel as if his work is done.
When he can finally let go of the crank he continually turns day after day in order to earn love and, even if only for a moment, it turns by itself to nourish him in return, that is when he will know he is loved.