Ingrédients

• Un poulet
• 4 gousses d’ail
• 3 tomates
• Un pot de Dakatine
• De l’huile
• 3 oignons
• Du sel
• Un peu de poivre

Instructions

1. Pour commencer, vous devez nettoyer les oignons à l’eau tiède et les éplucher un par un.
2. Retirez les extrémités vertes. Elles donnent un mauvais goût aux oignons.
3. Si c’est fait, veuillez émincer ceux-ci finement.
4. Pelez 4 à 5 gousses d’ail.
5. Lavez les tomates et retirez leurs têtes.
6. Passez-les au robot pour obtenir une sauce en purée.
7. Mettez un filet d’huile dans une marmite à feu vif.
8. Chauffer 5 minutes.
9. Pendant ce temps, découpez le poulet en plusieurs morceaux.
10. Si c’est le cas, faites-le dorer dans la marmite.
11. Ajoutez un peu de sel et de poivre (une cuillerée chacun).
12. En attendant que la volaille dorée, versez le sel et le poivre dans un pilon.
13. Mettez les gousses d’ail.
14. Écrasez bien le tout.
15. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les viandes de poulet sont bien dorées.
16. Réservez-les dans un grand bol.
17. Faites maintenant chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen.
18. Rajoutez les oignons et le mélange préalablement broyé.
19. Mettez la sauce tomate.
20. Ajoutez 2 grandes cuillerées de pâte d’arachide (Dakatine).
21. Mélangez bien le tout.
22. Versez les morceaux de poulet et continuez à mêler.
23. Ça y est, les étapes de cuisson de votre recette réunionnaise sont terminées.
24. Pour la garniture, nous vous suggérons de la servir avec un peu de riz blanc et des oignons verts.