Ingrédients

• 1 càc d'anis vert
• 1 càc de clou de girofle
• 2 étoiles de badiane
• 1 baton de cannelle
• 125 ml de lait
• 250 ml de miel
• 125 g de beurre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de sucre cassonade
• 2 œufs

Instructions

1. Réduire en poudre les quatre épices.
2. Torréfier 1 càc de 4 épices pendant quelques secondes.
3. Ajouter le lait, le miel et le beurre coupé en dés.
4. Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
5. Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
6. Une fois refroidi, ajouter le mélange épicé au mélange de farine.
7. Ajouter les œufs.
8. Verser dans un moule à cake chemisé.
9. Enfourner à 170°C pendant 50 minutes.