Ingrédients

• 500g de Philadelphia
  
- 300g de Mascarpone
• 200g de sucre classique
• 5 oeufs
• 25g de Maizena tamisée
  
- 1 cas d’extrait narturel de vanille
• 320g de crème liquide entière à 30%

Instructions

• Ingrédients à température ambiante.
• Mélanger l'ensemble des ingrédients.
  
- Beurrer le moule avant de mettre les 2 grosses feuilles de papiers cuisson (il faut que les feuilles dépassent de quelques centimètres au moins).
• Verser la préparation dans le moule
  
- Cuisson à 225° chaleur tradi pendant 45min (si la texture au centre semble encore pas cuite et tremblotante c’est normal).
  
- Refroidir à l’air libre puis quelques heures au frigo et le mieux c’est une nuit complète au frigo.