Un mariage improbable qui est vraiment excellent. À refaire !

Ingrédients

• 4 à 8 tranches de bacon
• 4 œufs
• 200g de sucre
• 210g de sucre brun
• 225g de beurre fondu (peut être remplacé par un mélange de beurre fondu et de gras de bacon fondu)
• 180g de cacao en poudre
• 2 c. à thé d'extrait de vanille liquide
• 70g de farine

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
2. Tamiser ensemble tous les ingrédients secs : le sucre, la cassonade, la farine, le sel et le cacao.
3. Casser les œufs dans un grand bol.
4. Battre les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. À vitesse lente, incorporer les ingrédients secs aux œufs.
6. Une fois le mélange homogène, ajouter la vanille puis très lentement, incorporer le beurre fondu.
7. Ajouter le bacon à l'aide d'une spatule.
8. Faire chauffer le tout durant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit ferme.
9. Laisser refroidir et déguster !

La recette est copieuse. Je pense qu'elle fait 3 à 4 parts plutôt que 2.

Une excellente recette.

J'ai remplacé le sirop de punchage par un sirop composé de 200g de sucre et de 25cL de café (1 café fort allongé à l'eau).

Je pense qu'une demi recette est suffisante pour 4 personnes.

Voilà un gâteau que j'aime beaucoup.
Je n'avais jamais vu de recette auparavant. Il ne me reste plus qu'à essayer.