Une recette vraiment facile.
Dans mon cas, le plus dur fut de trouver le bocal approprié. J'imagine qu'on peut faire le même genre de choses avec des agrumes différents. J'essayerais bien avec des citrons ou des mandarines.
La mandarine, le citron et la lime furent des réussites. Ça a beaucoup plu.
La bergamote est fini. Il ne reste plus qu'à tester. En tout cas, ça sent très bon. → Après test, le goût est très bizarre. Je ne referais pas.
Le pamplemousse est encore à tester. Et pourquoi pas d'autres agrumes comme keylime, ugly, bigarade, citron meyer, cedrat, etc.

Quantités :

• 1 orange ♥♥♥♥
• 2 mandarines ♥♥♥♥
• 2 citrons ♥♥♥♥
• 4 limes ♥♥♥♥
• 1 bergamote ☠
• 1 orange sanguine → à déguster
• 1 pamplemousse → à déguster

Pour faciliter la mise en place, faire un filet à suspendre dans le bocal.

• DIY | Knotted Hanging Planter - & Projects
• DIY: Learn How to Make a Knotted String Hanging Planter from Recycled Materials

Une recette simple est bien expliquée pour la réalisation de savon.
Il faut vraiment que je commence ma production.

Edit : j'ai commencé avec succès !

Un tableau de mouillage de l'alcool (pour la dilution de l'alcool)
Attention à la contraction de volume, 1 litre d'alcool ajouté à 1 litre d'eau ne donne pas 2 litres.

Voilà un gâteau que j'aime beaucoup.
Je n'avais jamais vu de recette auparavant. Il ne me reste plus qu'à essayer.

Une recette transmise de père en fils, sauf quand il n'y a pas de descendance. Composée d'épices très rares et très chères. Private joke ;)

• Hypocras, l'apéritif médiéval
• L'Ypocras : quelques recettes
• Medieval cookery: Hypocras
• L'hypocras

La suite est un extrait du Manuel du distillateur de Lebeaud édité en 1911 (première édition en 1843)

• Hypocras à l'angélique
  • Infuser à froid pendant 2 jours dans 1 litre de vin blanc ou rouge, 8 grammes d'angélique fraiche ou 16 grammes d'angélique confite avec une pincée de muscade en poudre.
  • Ajouter le sucre et filtrer.
• Hypocras au cédrat
  • Verser sur les zestes d'un gros cédrat un litre de bon vin et 60 grammes d'alcool.
  • Après 48 heures d'infusion, ajouter 90 grammes de sucre en poudre.
  • Agiter de temps en temps et filtrer le lendemain.
  • Procéder de la même manière pour réalise un hypocras à l'orange.
• Hypocras aux épices
  • Mettre dans une grande bouteille 4 grammes de cannelle de Chine, 2 ou 3 clous de girofle, 15 grammes de muscade, 1 pincée de macis, le tout en poudre.
  • Ajouter 30 à 60 grammes d'alcool.
  • Après 2 jours de digestion, ajouter 1 litre de vin blanc ou rouge, 2 ou 3 gouttes d'essence d'ambre et 60 ou 90 grammes de sucre en poudre.
  • Agiter et filtrer le lendemain.

Ma recette (inspirée)

Ingrédients

• 1.5L de vin
• 60g d'alcool à 94°
• 60g de sucre
• 15g de muscade
• 1g de macis
• 7g de cannelle
• 10g de gingembre
• 10g de galanga
• 2g de girofle

Instructions

1. Mélanger les épices dans l'alcool.
2. Laisser macérer pendant 2 jours.
3. Ajouter le vin.
4. Laisser macérer pendant 2 jours.
5. Filtrer

Notes : mettre plus de gingembre et moins de muscade.

J'ai déjà fait quelque chose de similaire. Il a l'air vraiment bien celui là. À essayer!

Edit : voila la recette de celui que j'ai essayé

Edit : j'ai fait la recette de "Chez Lorette". Je la préfère à celle de "Ricardo".
J'ai fait quelques ajustements entre autre parce que je n'avais pas les ingrédients demandés.
J'ai utilisé des pignons de pin à la place des noix de pécan, des écorces d'orange confites à la place du gingembre confit et de la poudre de noisette à la place de la poudre d'amande.
J'ai utilisé les biscuits utilisés pour faire du tiramisu et j'ai grillé les noisettes et les pignons de pin pour plus de saveur.
Je n'ai fait qu'un tiers de recette et c'est déjà bien assez. À refaire, mais pas trop souvent :)

Recette de « Ricardo »

Ingrédients

• 225 g (8 oz) de chocolat à 70% de cacao, haché
• 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
• 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
• 1 œuf
• 250 ml (1 tasse) de biscuits de type petits-beurre cassés en petits morceaux d'environ 1 cm (½ po)
• 125 ml (½ tasse) de guimauves blanches coupées en dés
• 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs dorés ou autres (facultatif)
• 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin (facultatif)

Instructions

1. Dans un bol au bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre.
2. Retirer le bol du bain-marie.
3. Ajouter le sucre à glacer et l'œuf en fouettant.
4. À l'aide d'une spatule, incorporer les biscuits, les guimauves, les raisins et les noix de pin.
5. Sur un plan de travail, déposer la préparation au chocolat sur une grande feuille de papier d'aluminium.
6. Former un cylindre d'environ 30 cm (12 po) de longueur ou deux cylindres de 15 cm (6 po).
7. Refermer le cylindre en tortillant les deux extrémités de papier d'aluminium.
8. Réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que le saucisson soit ferme au toucher.
9. Retirer le papier d'aluminium et rouler le cylindre dans du sucre à glacer pour lui donner l'aspect d'un vrai saucisson.
10. Ficeler si désiré.
11. Servir sur une planche de bois et trancher.

Recette de « Chez Lorette »

Ingrédients

• 220g de chocolat noir
• 120g de miel liquide
• 90g de beurre
• 120g de sucre
• 120g de crème entière liquide
• 150g de biscuits secs grossièrement émiettés
• 75g de farine
• 75g d'amandes en poudre
• qs meringues émiettées
• 60g de noisettes
• 60g de noix de pécan
• qs gingembre confit

Instructions

1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le sucre, le miel, la crème et le beurre.
2. Lorsque le sucre est fondu, porter à ébullition puis laisser cuire 3 minutes en remuant constamment.
3. Hors du feu, incorporer doucement, en mélangeant les amandes en poudre, la farine ainsi que le chocolat fondu.
4. Remettre sur le feu, et cuire doucement jusqu'à épaississement.
5. Enfin, ajouter les biscuits grossièrement brisés, le gingembre confit coupé en dés, la meringue, les noix et les noisettes hachées.
6. Laisser refroidir.
   1.Enrouler dans un film plastique de manière à former un saucisson.
7. Mettre au frigo pendant au moins 6 h.
8. Juste avant de servir, saupoudrer de sucre glace, puis découper en tranches.

Une belle recette qui part des produits de base. En plus ce n'est pas très compliqué à faire.
Alors pourquoi se priver :)

Recette très facile à faire et le résultat est fantastique.

Ça a l'air vraiment bon ce cocktail. Il ne reste plus qu'à trouver du cordial de sureau.

Ingredients

• 1 ounce gin
• 1 ounce freshly squeezed juice from 1 white grapefruit
• ½ ounce freshly squeezed juice from 1 lemon
• ½ ounce elderflower liqueur, such as St. Germain
• basil leaf

Instructions

1. Combine gin, grapefruit juice, lemon juice, and elderflower liqueur in a cocktail shaker.
2. Fill with ice and shake until well chilled, about 15 seconds.
3. Strain into cocktail glass, garnish with basil leaf, and serve immediately.

J'ai envie de grillade en ce moment. Ce burger ferai parfaitement l'affaire.
À essayer !!!

Ingredients

• ¼ cup lowfat plain Greek yogurt
• 1 teaspoon white wine vinegar
• ½ teaspoon sugar
• ½ small red onion, divided
• 1 ripe avocado, cut into 1-inch chunks
• 1 cup thinly sliced cucumber
• 1 portobello cap
• 1 cup frozen shelled edamame, thawed
• 2 cloves garlic
• 2 boneless, skinless chicken breasts (6 ounces each), quartered
• 2 tablespoons reduced-sodium soy sauce
• ¼ teaspoon cayenne pepper
• 1 tablespoon olive oil
• 4 whole-wheat English muffins (or wholegrain buns), split
• Lettuce leaves (optional)

Instructions

1. Heat oven to 400°F.
2. In a bowl, whisk together yogurt, vinegar and sugar.
3. Dice half the onion; add diced onion, avocado and cucumber to yogurt mixture; toss to coat.
4. In a food processor, process portobello, edamame, garlic and remaining half of onion until finely chopped.
5. Add chicken, soy sauce and cayenne.
6. Pulse until chicken is chopped and ingredients are combined, about 12 times.
7. Form mixture into 4 patties.
8. Heat oil in a large oven-safe skillet over high heat.
9. Add patties and cook, turning once, until both sides are browned, 2 to 3 minutes per side.
10. Place skillet in oven; bake until patties are cooked through, 12 to 14 minutes.
11. Place lettuce, if desired, and patties on bottom halves of muffins; top each with 1/2 cup avocado mixture and remaining muffin half.