Ingrédients

• 4 belles endives,
• 150 grammes de lardons,
• 1 cuillère à soupe de cassonade,
• 1 oignon,
• 150 ml de bière,
• 12 baies de genièvre,
• sel et poivre.

Préparation

1. Retirer les feuilles abimées et la base du trognon des endives. Les laver et les essuyer. Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajouter les endives en les rangeant bien à plat.
2. Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces. Ajouter l'oignon pelé et coupé en rondelles. Mouiller la préparation avec la bière. Saler et poivrer.
3. Ajouter les baies de genièvre. Couvrir et laisser cuire 1 heure à feux doux. Retourner les endives plusieurs fois au cour de la cuisson.

J'ai oublié de mettre les baies de genièvre, j'ai utilisé le double de bière et 100 grammes de pancetta.
C'était délicieux. À refaire !

Au lieu d'acheter des crackers pour l'apéro, autant les faire à la maison !

Ingrédients

• 240 g de farine
• 50 g de graines de sésame
• 16 cl de bière blonde
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel fin
• 1 c. à soupe de bicarbonate de soude

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, 40 g de graines de sésame, le paprika, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
3. Ajoutez la bière et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
4. Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail fariné.
5. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau et saupoudrez du restant de graines de sésame.
7. Enfournez pendant 20 minutes.
8. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.
9. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

• beer soap making, call it Redneck or Cowboy or just Beer Soap
• Bramble Beer Soap - Soap Queen
• How to Make Beer Soap – Great Cakes Soapworks

Précautions à prendre :

1. Éliminer l'alcool et le CO₂ en portant à ébullition pendant 15 minutes et laisser refroidir.
2. Faire le mélange bière + soude (NaOH) le plus lentement possible.

1. Quelles sont les différences entre une Bande LED, un Ruban LED, et un Bandeau LED ?
2. Quelles sont les caractéristiques importantes pour un Ruban LED ?
3. Quelle alimentation pour une Bande led ?
4. Comment couper un ruban led ?
5. Comment raccorder une Bande LED ?
6. Comment souder un ruban led ?
7. Comment coller une bande led ?
8. Que faire si votre ruban led se décolle ?
9. Comment fixer une bande led sur un vêtement ?
10. Comment fixer un ruban led sur un support ferreux ?
11. Quel ruban led pour la cuisine et le plan de travail ?
12. Quel ruban led pour un (faux) plafond ?
13. Quel ruban led pour un salon ?
14. Quel ruban led pour un aquarium ?
15. Qu'est-ce que la "Température de couleur" ?
16. Que signifie l'abréviation RGB pour une Bande led ?
17. Peut-on obtenir du blanc avec un ruban led RGB ?
18. Qu'est-ce qu'un ruban led RGBW ?

Parce que j'ai trop de lait concentré à la maison et aussi parce que j'aime ça :)

Ingredients

• 200 g desiccated coconut
• 200 g condensed milk
• ½ tsp vanilla extract
• 300 g milk chocolate

Method

1. Stir together the desiccated coconut with the condensed milk and the drop of vanilla extract. Pour into the base of a square silicon baking mold or clingfilm lined baking tin. Chill for several hours in the fridge, or an hour in the freezer usually works.
2. Cut small bars out of the set coconut block that are about 3cm across and 6-7cm long. Use your finger and thumb to round off the corners to imitate the real chocolate bars. Line them up on a wire rack over a plastic tray or clean work surface.
3. Melt the milk chocolate until it's completely smooth. Pour it over the lined up bars in a continuous stream so that ample chocolate covers each coconut bar and it dribbles down the sides. Level it with a skewer so that it's perfectly clean.
4. Use the same skewer (or the back of a knife) to create 3 parallel lines on each bar, moving swiftly between them to create the iconic markings on top of the bars.

Parce que je ne retrouve jamais rapidement le lien dans mon livre, je mets les liens vers les motifs des modèles du livre :

• Pentagonal Star Pillow
• Fujimoto's Twists
• Octagram Book Cover
• Peace Purse
• Pinwheel Path
• Star-flower Pillbox Hat
• Twist Necktie
• Dodecagon Whirl Spools
• Octagon Bedspread
• Pinwheel Path Lamp
• Star Of David Rosette
• Radiating Rosette
• Star Octagrams
• Zillij Tablecloth
• Scales Divider Screen

Je pense que je fais quelque chose de similaire mais il faudrait que je teste cette méthode.

Edit 1 : après avoir goûté ça dans un restaurant Vietnamien de Montréal, je me dis qu'il faut faire les choses correctement pour que ça soit aussi bon.
Il faut :

• du café vietnamien dont le terroir confère une saveur de chocolat (vietnamese ground coffee)
• une cafetière vietnamienne (vietnamese coffee filter)

J'ai trouvé aussi un lien qui mentionne tout ça mais en français.

Edit 2 : après avoir fait ça à la maison avec du café vietnamien mais sans cafetière dédiée, le résultat est assez probant. Je ne suis pas sur d'investir dans la cafetière.

J'ai acheté du baume à lèvres récemment et je me suis fait la réflexion que c'était beaucoup de plastique pour pas grand chose. Entre l'emballage et le tube en lui-même, je suis presque sur qu'il y a plus de plastique que de baume. En plus, les ingrédients utilisés ne sont pas forcément de bonne qualité voire carrément mauvais pour la santé.
J'ai donc décidé de faire moi-même mon baume et apparement, ce n'est pas compliqué.

• 8 Recettes de Baumes à Lèvres Maison – Fini les Lèvres Gercées !
• Faire son baume à lèvres bio | Green me up !

À suivre

Edit : j'ai fait ma propre recette. Testé et approuvé. À refaire !

J'ai goûté ça à Noël. C'était tellement bon que j'en ai mangé 3 fois. Yummy !

À refaire

Ingredients for the mousse

• 3 free-range eggs
• 100g caster sugar
• 300g dark chocolate, broken into small pieces
• 125g unsalted butter
• 500ml whipping cream
• Cocoa powder, to finish (optional)

Ingredients for the Baileys cream:

• 200g mascarpone cheese
• 75ml Baileys
• 30g caster sugar

Method

1. Put the eggs and sugar in the bowl of an electric mixer and whisk until light and airy - the longer you whisk, the better, so give it at least eight to 10 minutes. (You could do it by hand, but that would be a big effort.)
2. While the eggs are whisking, put the chocolate and butter in a heatproof bowl and place over a pan of barely simmering water. Stir with a wooden spoon until they melt completely.
3. With the mixer running on medium speed, add the chocolate mix to the egg mix in a steady stream - it is important to combine the two gradually but continuously, with the chocolate going into the eggs and not the other way around.
4. Whisk the cream until it firms up just a little - it needs to reach a loose ribbon stage (when you lift the whisk, the cream dribbling off should create clear lines in the surface before disappearing). Gently fold the semi-whipped cream into the egg and chocolate mix, and pour into a serving bowl. Chill for at least an hour to set.
5. Make the Baileys cream in advance, or just before serving. Put all the ingredients in a bowl and whisk. The cheese will go loose and runny, but it should firm up again. Stop when it reaches a very soft peak consistency.
6. Serve the mousse directly from the bowl with a huge dollop of Baileys cream on top. Dust with cocoa powder, if you like.