Il faudrait que je réessaye de faire ça !

Le glaçage miroir au cacao - YouTube
Recette du Royal Chocolat - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pyrénées-Orientales

Il faut que j'essaye ça un jour !

Simple Homemade Chinese BBQ Pork (Char Siu)

Ingredients

• 1 head napa cabbage ("You're only making one head, right? That'll be plenty for you.")
• 1 small daikon radish ("This gets cut up into little matchsticks and goes into the sauce. Makes the kimchi taste fresh.")
• 5 scallions, cut into 1-inch pieces ("Scallions make a world of difference.")
• 1 potato ("You know that rice flour paste most kimchi recipes call for? I've actually started using a potato instead. Works better.")
• 6 to 7 garlic cloves ("That should be enough for one head of cabbage.")
• 1-inch piece ginger ("I don't know, a pinky's worth?")
• 1/4 onion ("A quarter of one should be enough for the sauce.")
• 1/4 Asian pear ("You don't have to add this, but I always do. It's my secret.")
• 1/4 cup fish sauce ("Usually it's anchovy sauce, but you have fish sauce at home right? Just use that.")
• 1/4 cup salted shrimp ("You know what that is, right?")
• 1/2 cup gochugaru aka Korean red pepper powder ("Your kimchi is only as good as the gochugaru you use. I bring mine over from Korea every year—high-quality, expensive stuff.")
• Salt and sugar ("Salt is the main ingredient! Sugar makes it taste better.")
• Optional add-ins ("Sometimes I like to add tomatoes, apples, bell peppers—the more things you add to the cabbage, the better everything will taste, really.")

Autres recettes

1. Easy Napa Cabbage Kimchi (Kimchee) Recipe - Chowhound
2. How To Make Easy Kimchi - Recipe | Kitchn
3. How to Make Kimchi! | Feasting At Home
4. Kimchi Recipe, Easy, Fast, Mak Kimchi - Foodie with Family
5. Kimchi Recipe: My Easy How To Make Kimchi At Home
6. Quick kimchi recipe | BBC Good Food
7. Traditional napa cabbage kimchi recipe - Maangchi.com
8. Du kimchi authentique pour les non-initiés (et les initiés aussi) - La Table de Diogène est Ronde

1. Est-ce vraiment nécessaire ?
2. Quels sont les risques ?
3. Est-ce qu'il existe d'autres options ?
4. Que se passera-t-il si je ne fais rien ?

Une recette de confiture de rose. Le plus dur maintenant, c'est de trouver des pétales.

Je regarde ça à 8h00 le matin et j'ai faim :)

Ça a l'air sympa comme projet !
En plus j'avais aimé l'expérience du paddle l'année passée.

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Variante de Zoé : remplacer la moitié du beurre de cacahuète par de l'huile de coco. Du coup, il n'y a pas besoin d'eau.

Fonctionne aussi avec de la farine classique.

Meilleur avec du beurre de cacahuète « crunchy » !

Ingrédients pour une dizaine de cookies

• 120 g de sucre roux
• 120 g de beurre de cacahuètes crunchy
• 140 g de farine sans gluten (Mix Shär C)
• 1 œuf
• ½ cc de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat

Instructions

1. Mélanger l’oeuf, le sucre et le beurre de cacahuètes en battant quelques minutes avec un fouet.
2. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel.
3. Mélanger pour incorporer le tout et obtenir une pâte malléable.
4. Ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe d’eau pour détendre un peu la pâte si elle parait trop sèche.
5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir.
6. Déposer des petites boulettes de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir un peu (la pâte ne s’étale pas beaucoup en cuisant).
7. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.

Un système de gestion de jardin autonome pour l'arrosage.

Format de papier : US letter