La description est surprenante mais ça a l'air tentant !
Ingrédients :
- 1 boite de conserve (540 ml) de haricots noirs, bien rincés et égouttés
- ¼ de tasse de cacao en poudre non sucré
- ¼ de tasse de sirop d'érable pur (ou de sirop d'agave)
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1 à 2 cuillères à table d'eau
Préparation :
- Combiner tous les ingrédients, à l'exception de l'eau, dans le bol d'un mélangeur puissant (de type Vitamix). Broyer à haute vitesse jusqu'à obtention d'une texture crémeuse, en raclant les parois du récipient aussi souvent que nécessaire.
- Ajouter ensuite 1 à 2 cuillères à table d'eau et mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Transférer dans un bol et déguster! Ou réfrigérer si désiré avant de consommer, pour un effet ''pouding'' plus marqué.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique.
C'est vraiment intéressant la manière dont ils ont pensé le truc.
J'ai essayé de faire ça. Les modules sont très facile à faire. Par contre, l'assemblage est très compliqué et le faire correctement relève du miracle.
J'ai abandonné avant la fin et je ne sais pas si je retenterais l'aventure.
Il y a une version plus simple → ORIGAMI MOVING CUBES (Jo Nakashima) - no tape/glue - YouTube
Décadent à souhait !
Ingrédients pour la base
- ½ tasse (112 grammes) de beurre non salé
- ¼ de tasse (60 grammes) de sucre
- ⅓ de tasse (37 grammes) de cacao non sucré en poudre
- 1 gros œuf, battu
- 1¾ tasses (440 ml) de miettes de biscuits graham
- 1 tasse (75 grammes) de noix de coco sucrée rapée
- ⅔ de tasse (170 ml) d'arachides hachées finement
Ingrédients pour la garniture au beurre d'arachide
- ½ tasse (112 grammes) de beurre non salé, à la température de la pièce
- 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide crémeux
- 1½ tasses de sucre en poudre (sucre à glacer)
Ingrédients pour le glaçage
- 120 grammes de chocolat mi-sucré, haché
- 2½ cuillères à table (37 grammes) de beurre non salé
Préparation :
- Recouvrir un moule carré d'environ 8 pouces de côté de papier d'aluminium en prenant soin de faire dépasser le papier de chaque côté. Réserver.
- Placer le beurre dans un bol sur bain-marie d'eau frémissante. Laisser fondre puis ajouter le sucre et le cacao et remuer pour combiner. Ajouter ensuite l'œuf et cuire en remuant constamment au fouet jusqu'à ce que le mélange soit tiède au toucher et ait légèrement épaissi (le mélange aura une consistance de fudge chaud).
- Retirer alors du feu et verser dans un bol à mélanger. Ajouter les biscuits graham, la noix de coco et les arachides hachées et mélanger pour bien mouiller tous les ingrédients.
- Presser la base au fond du moule recouvert d'aluminium. Congeler durant la préparation de la garniture au beurre d'arachide.
- Mélanger ensemble le beurre, le beurre d'arachide et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Étendre sur la base et remettre au congélateur durant la préparation du glaçage.
- Placer le chocolat et le beurre dans un bol sur bain-marie d'eau frémissante. Remuer de temps à autre jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soit fondu.
- Retirer ensuite du feu et remuer jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir 10 minutes, puis étendre sur la couche de garniture au beurre d'arachide froide en lissant la surface à la spatule. Congeler durant 30 minutes.
- Retirer ensuite du congélateur et découper en barres. Conserver à la température de la pièce dans un contenant hermétique, ou congéler, bien enveloppé, jusqu'à 1 mois.
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C'est le pain qui s'appelle comme ça et pas le sandwich.
2 éléments clés sont le pain et le pâté !
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- Amazon.com: Into the Vietnamese Kitchen: Treasured Foodways, Modern Flavors (9781580086653): Andrea Nguyen, Leigh Beisch, Bruce Cost: Books
- Busting Banh Mi Myths (Why the bread is not key!) - Viet World Kitchen
- Contact — East Side Banh Mi
- Guy Fieri Eats the No. 1 Cold Cut Combo Bánh Mì | Diners, Drive-Ins and Dives | Food Network - YouTube
Comment construire un four en terre.
Et aussi comment l'utiliser : Baking Bread in the Earthen Oven Part 2 - 18th Century Cooking Series - YouTube
Vraiment une vidéo intéressante sur la course à pied !
