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C'est une bonne idée pour avoir une représentation visuelle d'une année. Ici, c'est fait par rapport aux températures mais ça pourrait être fait par rapport à d'autres indicateurs.
Quelques exemples intéressants :
Ingredients
- 2 cups sugar
- ⅔ cup cocoa
- 6 tablespoons flour
- 1 teaspoon salt
- 2 cups milk
- 2 tablespoons butter
- 2 teaspoons vanilla
Instructions
- Mix dry ingredients together well.
- Add milk and cocoa.
- Heat until thick, stirring constantly.
- Add butter and vanilla and whisk until melted.
- Serve warm
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre longues à chair ferme
- 4 belles tranches de lard maigre
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe d’huile (ou du saindoux)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 ou 3 gousses d’ail
- Thym, laurier, persil, sel et poivre
Instructions
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir à feu moyen une belle tranche de lard par convive.
- Lorsque le lard est doré, le retirer de la cocotte et réserver.
- Ajouter de l'huile et augmenter le feu. Faire rôtir les pommes de terre entières ou coupées en deux selon la taille.
- Lorsque celles-ci sont dorées (pas noires), les retirer de la cocotte et réserver.
- Ajouter les oignons coupés en rouelles, éventuellement un peu d'huile, et faire blondir à feu moyen.
- Ajouter de la farine et faire un roux en grattant bien le fond de la cocotte.
- Remettre les pommes de terre, mouiller pour juste couvrir les légumes.
- Ajouter une branche de thym, une feuille de laurier, deux ou trois gousses d'ail, sel et poivre.
- Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes environ, puis remettre dans la cocotte les tranches de lard.
- Juste avant de servir, parsemer votre cacasse à cul nu de persil frais et rectifier l'assaisonnement.
