Ça a l'air vraiment bon...

C'est vraiment un très bon brownie. Ça se mange trop vite malheureusement :)

Ça a l'air vraiment bien ce gâteau !

Ingredients

• 1 cup soft unsalted butter
• 1 ⅔ cups dark brown sugar
• 2 large eggs, beaten
• 1 teaspoon vanilla extract
• 4 ounces best bittersweet chocolate, melted
• 1 ⅓ cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 cup plus 2 tablespoons boiling water

Instructions

1. Heat the oven to 375°F, put in a baking sheet in case of sticky drips later, and grease and line a 9x5-inch loaf pan. The lining is important as this is a very damp cake: use parchment or one of those loaf-pan-shaped paper liners. This recipe is likely to leave you with a bit of excess batter, so if you'd like to bake it off, have an additional mini loaf pan or muffin tin ready as well.
2. Cream the butter and sugar, either with a wooden spoon or with an electric hand-held mixer, then add the eggs and vanilla, beating in well. Next, fold in the melted and now slightly cooled chocolate, taking care to blend well but being careful not to overbeat. You want the ingredients combined: You don't want a light, airy mass.
3. Then gently add the flour, to which you've added the baking soda, alternately spoon by spoon, with the boiling water until you have a smooth and fairly liquid batter. Pour into the lined loaf pan. (Note: Don't let this batter come closer than 1 inch from the rim of the cake pan or it risks overflowing. Pour any excess into a greased mini loaf pan or muffin pan and start testing for doneness at 20 minutes.)
4. Bake the cake for 30 minutes. Turn the oven down to 325° F and continue to cook for another 15 minutes. The cake will still be a bit squidgy inside, so an inserted cake tester or skewer won't come out completely clean.
5. Place the loaf pan on a rack, and leave to get completely cold before turning it out. (I often leave it for a day or so: like gingerbread, it improves.) Don't worry if it sinks in the middle: indeed, it will do so because it's such a dense and damp cake.

Une crème glacée avec un soupçon de liqueur de café. Ça doit être bien.

Ingredients

1 ¼ cups (300 milliliters) heavy or double cream, well-chilled
⅔ cup (175 grams) sweetened condensed milk
2 tablespoons instant espresso powder
2 tablespoons espresso liqueur

Instructions

1. Whisk all the ingredients together just until the whisk leaves trails of soft peaks in the bowl, and you have a gorgeous, caffe-latte-colored airy mixture.
2. Fill two 500-milliliter or two 1-pint airtight containers, and freeze for 6 hours or overnight. Serve straight from the freezer.

À tester pour voir si j'aime ce type de café.

Edit : c'est bon. Mais j'en ferais pas souvent !

C'est sympa à faire et à manger. À refaire.

Ingredients for the dough

• ¾ Cup warm water
• 2 Tbsp. olive oil
• ½ tsp. salt
• ½ Tbsp. sugar
• 1 Tbsp or 1 Packet Red Star Platinum yeast
• 2¾+ Cups unbleached flour

Ingredients for the baste

• 1 Tbsp. olive oil
• 1 Tbsp. melted butter
• 2 cloves garlic, finely crushed
• 2 Tbsp. finely chopped fresh parsley

Instructions

1. Mix bread ingredients according to the instructions on the EZ DOH bucket.
2. Add one or two tablespoons more water as needed if dough is very stiff.
3. After 1st rise, divide the dough into 15-20 even-sized pieces.
4. On a lightly-oiled board with lightly oiled hands, roll each piece into 5” rope.
5. Tie into a knot and place on a greased or parchment-lined baking sheet.
6. Cover and let rise briefly.
7. Bake in preheated 400 oven for 12-15 minutes, until golden.
8. While the knots are baking, combine the baste ingredients and warm until garlic is softened.
9. Add chopped parsley.
10. While rolls are warm, baste.

Ingredients

• 8 pitted Medjool dates
• ½ cup raw almonds
• ¼ cup buckwheat
• ½ cup cacao powder
• ½ cup raspberries
• ¼ cup chopped dark chocolate
• 4 Tbsp. hot water
• 2 Tbsp. maple syrup
• 2 tsp. vanilla essence
• ½ tsp. baking powder
• ¼ tsp. Celtic sea salt

Instructions

1. Preheat oven to 195˚C (about 380 Fahrenheit).
2. Meal the almonds and buckwheat in a high speed blender, alternatively use 4/5 cup of almond meal and 1/4 cup of buckwheat flour.
3. Mix the baking powder, cacao powder and sea salt with the flours.
4. In a separate bowl mix all the wet ingredients, hot water, maple syrup and vanilla essence together.
5. Add the wet ingredients in with the dry and mix together.
6. Add the Medjool dates and mix until it becomes a sticky gooey consistency, it is not meant to be runny.
7. Cut up the dark chocolate (I used 70% cooking chocolate) and fold in with the mixture.
8. Fold in the raspberries and gently fold in. Most of the raspberries will break up; that's OK, but make sure it's all mushed in.
9. Line a bread tray or a small pan with baking paper and spread the mixture pressing gently until flat.
10. Put into the oven for 15 minutes.
11. Take out and let it cool down before slicing it up, otherwise it will be very soft. You can even refrigerate it for an hour or so and let it solidify. 1. Then cut into squares and enjoy!

Ingrédients

• 2 petits poulets de Cornouailles (ou poulets de grain)
• 4 c. à soupe d’ail haché
• 5 c. à soupe de gingembre frais haché
• 1 gros fenouil coupé en quatre
• 2 c. à soupe de cassonade
• Le zeste et le jus de 4 limes
• ⅓ tasse de sauce soya
• 1 gros oignon coupé en rondelles

Instructions

1. Mélanger l’ail, le gingembre, la cassonade, le zeste et le jus de lime ainsi que la sauce soya.
2. Dans un grand contenant, déposer les poulets de Cornouailles et verser la marinade sur ceux-ci.
3. Laisser mariner 12 heures au réfrigérateur, en arrosant de temps en temps.
4. Une fois les poulets marinés, disposer dans un grand plat en pyrex ou sur une plaque à pâtisserie les rondelles d’oignon et le fenouil.
5. Déposer les poulets sur les légumes et verser la marinade sur la viande.
6. Enfourner à 250°F pour 3 heures.
7. Arroser la viande toutes les 30 minutes d’un peu d’eau et de marinade.
8. Servir le poulet et les légumes avec une purée de pommes de terre ou un peu de riz. Arroser le tout d’un peu de jus de cuisson.

• Trucs et astuces pour une belle galette des rois
• Il faut chiqueter la Galette des Rois
• Galette des Rois à la Crème d'Amande pralinée
• La Galette des Rois, la seule, l'unique : celle à la Frangipane, bien sûr !

☐ Marmelade d'orange amère
☐ Marmalade Redux
☐ Seville Orange Marmalade Recipe
☐ Marmalade is way easier than it looks

• a tiny gingerbread house that perches on the edge of your mug
• The Science Behind Edible Glass
• Stained glass gingerbread
• Homemade royal icing {101 Days of Christmas}
• Gingerbread House Baking Tips
• {The BEST} Gingerbread House Glue
• How to Make a Gingerbread House Facade
• Gingerbread House Tutorial and How-To…From a PRO!

Encore un pour la route...

Ingredients

For The Onions

• 1 tbsp butter
• 1 onion large , sliced
• 1 tsp sugar
• 1 tsp worcestershire sauce
• 1 tsp garlic crushed

For The Sandwiches

• 2 bratwurst
• butter
• 2 kaiser roll halved

For The Cheese Sauce

• 10 oz cheddar cheese sharp , shredded
• 4 oz gruyere cheese or , shredded
• 1 ½ tbsps flour
• 1 tsp garlic crushed
• to taste worcestershire sauce
• 250 ml beer I used a German lager

Instructions

1. Melt 1 tbsp butter in a medium skillet, add onions, season with salt and saute on medium til translucent. About 3-5 minutes.
2. Put the bratwurst in a medium-large pan on medium high and cook covered til done. 3-5 minutes per side
3. When the onions are translucent, add the remaining ingredients. Bring to a boil, then simmer until all the beer is gone. About 8-10 minutes.
4. In a large mixing bowl combine the cheeses with the flour. Toss to coat thoroughly.
5. In a medium sauce pot saute garlic, then add 1 cup beer and bring to a boil. Then cut the heat.
6. While constantly stirring, slowly sprinkle in cheese. Wait for cheese to melt before adding more. If you’re not patient your sauce will come out clumpy.
7. Halve and butter the kaiser rolls. When the sausage are done, set them aside, drain the pan and toast the kaiser buns in the pan.
8. Bisect the sausages length and width wise. Place 3-4 pieces on the bottom piece of each Kaiser roll, top with cheese sauce and onions. Server with more beer.

Ça fait envie !

Ingredients

For the chipotle mayo

• ¼ cup mayonnaise
• 1 chopped chipotle chili in adobo sauce

For the sandwich

• 4 slices bacon, (use up to 6 slices)
• 4 slices loaf bread
• ¼ cup loose leaf lettuce
• 4 slices red onion
• 4 slices tomato
• 2 slices sharp cheddar cheese
• 4 tablespoons guacamole
• 2 tablespoons butter, room temperature

Instructions

To make the mayo

1. In a food processor combine chipotle chili and mayonnaise.
2. Pulse until smooth; set aside.

For the sandwich

1. Heat a large skillet over medium-high heat.
2. Add bacon and cook until crispy, about 5 to 7 minutes.
3. Remove from pan and set aside on paper towel-lined plate.
4. Heat a clean pan over medium heat.
5. Butter one side of each slice of bread.
6. Spread a layer of chipotle mayo over each slice of bread.
7. Layer the lettuce, onion, tomato, cheese and guacamole over 2 slices of bread, dividing ingredients evenly.
8. Top with remaining bread slices.
9. Grill over medium heat until golden brown and the cheese has melted, about 2 to 3 minutes per side.

Drooling...

Testé et approuvé. C'est tellement addictif quand on aime le chocolat et le beurre de cacahuètes (ce qui est mon cas).
J'ai un peu modifié la recette pour utiliser ce que j'avais à la maison. Biscuits Oreo au lieu de biscuit Graham et beurre salé.

• Pulled pork ou porc effiloché
• Whiskey Pulled Pork
• Tried and True: Bourbon Slow Cooked Pulled Pork
• Jack Daniels Pulled Pork

Mais qui dit vrai ?

• The Best Brownies - Je ne suis absolument pas convaincu par celui-là. Je ne le referai pas.
• best cocoa brownies - ♥♥♥♥
• Best-Ever Brownies - ♥♥♥♥

À tester rapidement

Et d'autres qui ont l'air vraiment bien aussi :

• Best Ever Chewy Brownies
• Brown Butter Brownies
• Brownie noir et noix de pécan, de Philippe Conticini
• Brownies au cappuccino
• Caramel Pecan Blondies
• Coconut Oil Brownies - ♥♥♥
• Fudgy Ginger Brownies
• Peanut Butter Kahlua Brownies - Handle the Heat
• Ultimate Brownies

Hmmm. Il n'y a que ça qui me vienne à l'esprit en lisant ça

Ingrédients

• 200 g de courgettes
• 400 g de pommes de terre
• 1 œuf + 2 cuillères à soupe de lait
• 150 g de fromage râpé
• ½ buche de chèvre
• 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
• sel, poivre
• quelques brins de ciboulette
• 3 tranches de jambon

Préparation

1. Laver soigneusement les courgettes.
2. Éplucher les pommes de terre.
3. Râper (grosse râpe) les courgettes et les pommes de terre.
4. Dans un saladier, battre l'œuf, ajouter un peu de lait (1 à 2 cuillères à soupe environ) Saler et poivrer.
5. Ajouter les légumes râpés et 100 g de fromage rapé. Bien mélanger le tout.
6. Répartir ce mélange sur une feuille de papier cuisson ou sur une feuille de silicone placée dans une plaque avec des bords. Former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur (tasser un peu ensuite)
7. Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30-40 min (le tout ne doit pas être trop croustillant ou doré mais doit être cuit)
8. Sortir la plaque du four, décoller délicatement le tout (je renverse ma feuille de silicone sur une autre feuille de silicone et je décolle très délicatement la première en me servant d'une spatule pour détacher petit à petit les légumes de la feuille sans casser le tout)
9. Dans un bol, mettre la moitié d"une bûche de chèvre coupée en petits bouts avec 2 grosses cas de crème fraîche épaisse (allégée si besoin)
10. Mélanger le tout en écrasant le fromage afin d'avoir un tout un peu homogène.
11. Saler et poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.
12. Disposer des tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/crème sur le jambon (si il n'y en n'a pas assez, ne pas en mettre sur toute la surface du rectangle mais faire trois bandes de fromage dans le sens du "roulage"
13. Mettre le reste de fromage râpé sur le tout.
14. Rouler délicatement le paillasson de légumes en s'aidant de la feuille.
15. Cuire le rouleau pendant encore 15 min à 180°
16. Servir bien chaud en coupant des tranches

Hibiscus et gingembre. À tester :)

Ingredients

• Dried hibiscus flowers (sorrel) -- 2 cups
• Gingerroot, minced -- ¼ cup
• Boiling water -- 8 cups
• Sugar -- 1 to 1¼ cups

Method

1. Place hibiscus flowers and ginger in a large bowl and pour in the boiling water.
2. Cover and let steep for several hours at room temperature.
3. Strain into a large pitcher and stir in sugar to taste.
4. Serve well chilled.

Ça a l'air intéressant. À tester !

Edit : Après 2 tests non-concluant, je ne sais pas si je vais essayer une troisième fois :'(
Je crois qu'il y a de meilleures choses à faire avec des pommes. De la gelée et de la pâte de fruit par exemple.

Edit : en fait, ce deuxième test était une réussite. Mais ce fut une vrai surprise.

Je n'ai pas testé mais apparement, cette recette vaut le détour. À tester !