Je viens de faire ça. Il ne reste plus qu'à voir si ça en vaut la peine :)

Edit: c'est très bon. Le goût du Carambar est présent sans être trop envahissant. Je trouve que ça se marierait bien avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients

• 20 Carambar au caramel (les meilleurs, les originaux :p)
• 160 g de farine avec levure incorporée ou de farine classique + ½ sachet de levure chimique
• 100 g de sucre roux
• 50 g de beurre
• 100 g (10 cl) de lait
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Beurrez le moule à cake. Versez y ensuite la cuillère et demi de farine et tapoter pour qu’elle recouvre bien le beurre (chemiser). Récupérez l’excédent de farine éventuel pour le cake.
3. Otez l’emballage des Carambar. C’est la partie la moins fun. Versez 10 centilitres de lait dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et les Carambar. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que les Carambar soient complètement dissous.
4. Dans un saladier versez la farine, le sucre roux et une pincée de sel. Remuez puis ajoutez les œuf et mélangez vigoureusement. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Versez le lait caramélisé et mélangez à nouveau à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson en chaleur tournante. Pour vérifier que le cake est bien cuit, enfoncez la lame d’un couteau , elle doit ressortir sèche.
6. À la sortie du four, tapotez le moule à cake pour s’assurer que le démoulage va bien se passer et laissez tiédir. Servez avec quelques Carambar.

Il y a eu une période où il fallait tout faire avec des Speculoos. Malgré le fait que c'est un biscuit que j'aime, je n'ai jamais adhéré à cette tendance.
Hier, j'ai gouté ça et c'était vraiment très bon.
À tester à la maison !

Ingrédients

• 2 blancs d’œufs
• 100 g de sucre
• 125 g d'Eclats de Speculoos Lotus
• 500 ml de crème (à 40 %)

Instructions

• Mélangez les miettes de Speculoos avec la crème et laissez reposer, jusqu’à ce que les speculoos soient ramollis.
• Battez les blancs d’œufs en neige.
• Ajoutez le sucre aux blancs d’œufs.
• Battez fermement (chantilly) la crème et les speculoos.
• Mélangez délicatement la crème de speculoos et les blancs d’œufs sucrés.
• Répartissez ce mélange dans de petits pots et laissez épaissir au frigo.

Le goût est parfait mais j'ai trouvé la recette un peu trop sucrée. Je diminurai la quantité de sucre la prochaine fois.

Ça faisait longtemps que je voulais essayer ce pain là. L'attente a été récompensée, c'est vraiment très bon.
Je le referais probablement mais je ferais plus de boules. J'en avais fait 32, mais je pense que ce n'est pas assez.

Yields 1 loaf

Ingredients

• 2 teaspoons active dry yeast
• 1 ⅓ cups barely warm water
• 2 tablespoons extra-virgin olive oil
• 2 teaspoons salt
• 3 ½ cups all purpose (or bread) flour
• ¼ cup butter, melted
• 1 tablespoon dried parsley flakes
• 2 cloves garlic, minced
• ¼ cup freshly grated Parmesan cheese

Instructions

1. In a large mixing bowl, stir together the yeast and water. Let sit 5 minutes until yeast is foamy. Mix in the olive oil, salt, and flour. If you have a stand mixer, attach the dough hook and knead the dough for 5-6 minutes, or until elastic. If you are doing this by hand, knead the dough on a lightly floured surface until dough is elastic, 7-10 minutes. Transfer dough to a lightly oiled bowl and cover with a clean kitchen towel. Allow to rise for 1 1/2 to 2 hours, or until dough is doubled in size.
2. In a small bowl, combine melted butter, parsley flakes, and minced garlic. Set aside.
3. Punch down the dough. Tear off small pieces of dough (roughly the size of the bowl of a medium spoon), coat in the butter mixture, and place in the bottom of a bundt pan. Repeat this process until you have one layer of dough balls. Sprinkle on 1/3 of the Parmesan cheese. Continue layering the dough balls and cheese until you have 3 layers. Cover the pan with a clean towel and allow to sit until dough has doubled in size, 20-30 minutes.
4. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
5. Bake for 25 to 30 minutes, or until bread is golden brown. Serve hot with a side of marinara or tomato sauce.

Un gâteau à la mayonnaise o_O ...

Ingredients

• 2 cups all-purpose flour
• 2/3 cup unsweetened cocoa
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon ground cinnamon
• ¼ teaspoon table salt
• ¼ teaspoon baking powder
• Shortening
• 3 large eggs
• 1 2/3 cups firmly packed light brown sugar
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 cup mayonnaise
• 1 1/3 cups hot water
• Chocolate-Cream Cheese Frosting Recipe

Instructions

1. Preheat oven to 350°.
2. Whisk together flour and next 5 ingredients in a medium bowl.
3. Grease (with shortening) and flour a 13- x 9-inch pan.
4. Beat eggs, sugar, and vanilla at medium-high speed with a heavy-duty electric stand mixer about 3 minutes or until mixture is very light brown and ribbons form when beater is lifted.
5. Add mayonnaise, and beat at low speed until combined.
6. Add flour mixture to egg mixture alternately with hot water, beginning and ending with flour mixture.
7. Beat at low speed just until blended after each addition.
8. Pour batter into prepared pan.
9. Bake at 350° for 30 to 35 minutes or until a wooden pick inserted in center comes out clean.
10. Cool completely on a wire rack (about 1 hour).
11. Spread Chocolate-Cream Cheese Frosting on cake.

Ça a l'air vraiment bon...

C'est vraiment un très bon brownie. Ça se mange trop vite malheureusement :)

Ça a l'air vraiment bien ce gâteau !

Ingredients

• 1 cup soft unsalted butter
• 1 ⅔ cups dark brown sugar
• 2 large eggs, beaten
• 1 teaspoon vanilla extract
• 4 ounces best bittersweet chocolate, melted
• 1 ⅓ cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 cup plus 2 tablespoons boiling water

Instructions

1. Heat the oven to 375°F, put in a baking sheet in case of sticky drips later, and grease and line a 9x5-inch loaf pan. The lining is important as this is a very damp cake: use parchment or one of those loaf-pan-shaped paper liners. This recipe is likely to leave you with a bit of excess batter, so if you'd like to bake it off, have an additional mini loaf pan or muffin tin ready as well.
2. Cream the butter and sugar, either with a wooden spoon or with an electric hand-held mixer, then add the eggs and vanilla, beating in well. Next, fold in the melted and now slightly cooled chocolate, taking care to blend well but being careful not to overbeat. You want the ingredients combined: You don't want a light, airy mass.
3. Then gently add the flour, to which you've added the baking soda, alternately spoon by spoon, with the boiling water until you have a smooth and fairly liquid batter. Pour into the lined loaf pan. (Note: Don't let this batter come closer than 1 inch from the rim of the cake pan or it risks overflowing. Pour any excess into a greased mini loaf pan or muffin pan and start testing for doneness at 20 minutes.)
4. Bake the cake for 30 minutes. Turn the oven down to 325° F and continue to cook for another 15 minutes. The cake will still be a bit squidgy inside, so an inserted cake tester or skewer won't come out completely clean.
5. Place the loaf pan on a rack, and leave to get completely cold before turning it out. (I often leave it for a day or so: like gingerbread, it improves.) Don't worry if it sinks in the middle: indeed, it will do so because it's such a dense and damp cake.

Une crème glacée avec un soupçon de liqueur de café. Ça doit être bien.

Ingredients

1 ¼ cups (300 milliliters) heavy or double cream, well-chilled
⅔ cup (175 grams) sweetened condensed milk
2 tablespoons instant espresso powder
2 tablespoons espresso liqueur

Instructions

1. Whisk all the ingredients together just until the whisk leaves trails of soft peaks in the bowl, and you have a gorgeous, caffe-latte-colored airy mixture.
2. Fill two 500-milliliter or two 1-pint airtight containers, and freeze for 6 hours or overnight. Serve straight from the freezer.

À tester pour voir si j'aime ce type de café.

Edit : c'est bon. Mais j'en ferais pas souvent !

C'est sympa à faire et à manger. À refaire.

Ingredients for the dough

• ¾ Cup warm water
• 2 Tbsp. olive oil
• ½ tsp. salt
• ½ Tbsp. sugar
• 1 Tbsp or 1 Packet Red Star Platinum yeast
• 2¾+ Cups unbleached flour

Ingredients for the baste

• 1 Tbsp. olive oil
• 1 Tbsp. melted butter
• 2 cloves garlic, finely crushed
• 2 Tbsp. finely chopped fresh parsley

Instructions

1. Mix bread ingredients according to the instructions on the EZ DOH bucket.
2. Add one or two tablespoons more water as needed if dough is very stiff.
3. After 1st rise, divide the dough into 15-20 even-sized pieces.
4. On a lightly-oiled board with lightly oiled hands, roll each piece into 5” rope.
5. Tie into a knot and place on a greased or parchment-lined baking sheet.
6. Cover and let rise briefly.
7. Bake in preheated 400 oven for 12-15 minutes, until golden.
8. While the knots are baking, combine the baste ingredients and warm until garlic is softened.
9. Add chopped parsley.
10. While rolls are warm, baste.

Ingredients

• 8 pitted Medjool dates
• ½ cup raw almonds
• ¼ cup buckwheat
• ½ cup cacao powder
• ½ cup raspberries
• ¼ cup chopped dark chocolate
• 4 Tbsp. hot water
• 2 Tbsp. maple syrup
• 2 tsp. vanilla essence
• ½ tsp. baking powder
• ¼ tsp. Celtic sea salt

Instructions

1. Preheat oven to 195˚C (about 380 Fahrenheit).
2. Meal the almonds and buckwheat in a high speed blender, alternatively use 4/5 cup of almond meal and 1/4 cup of buckwheat flour.
3. Mix the baking powder, cacao powder and sea salt with the flours.
4. In a separate bowl mix all the wet ingredients, hot water, maple syrup and vanilla essence together.
5. Add the wet ingredients in with the dry and mix together.
6. Add the Medjool dates and mix until it becomes a sticky gooey consistency, it is not meant to be runny.
7. Cut up the dark chocolate (I used 70% cooking chocolate) and fold in with the mixture.
8. Fold in the raspberries and gently fold in. Most of the raspberries will break up; that's OK, but make sure it's all mushed in.
9. Line a bread tray or a small pan with baking paper and spread the mixture pressing gently until flat.
10. Put into the oven for 15 minutes.
11. Take out and let it cool down before slicing it up, otherwise it will be very soft. You can even refrigerate it for an hour or so and let it solidify. 1. Then cut into squares and enjoy!

Ingrédients

• 2 petits poulets de Cornouailles (ou poulets de grain)
• 4 c. à soupe d’ail haché
• 5 c. à soupe de gingembre frais haché
• 1 gros fenouil coupé en quatre
• 2 c. à soupe de cassonade
• Le zeste et le jus de 4 limes
• ⅓ tasse de sauce soya
• 1 gros oignon coupé en rondelles

Instructions

1. Mélanger l’ail, le gingembre, la cassonade, le zeste et le jus de lime ainsi que la sauce soya.
2. Dans un grand contenant, déposer les poulets de Cornouailles et verser la marinade sur ceux-ci.
3. Laisser mariner 12 heures au réfrigérateur, en arrosant de temps en temps.
4. Une fois les poulets marinés, disposer dans un grand plat en pyrex ou sur une plaque à pâtisserie les rondelles d’oignon et le fenouil.
5. Déposer les poulets sur les légumes et verser la marinade sur la viande.
6. Enfourner à 250°F pour 3 heures.
7. Arroser la viande toutes les 30 minutes d’un peu d’eau et de marinade.
8. Servir le poulet et les légumes avec une purée de pommes de terre ou un peu de riz. Arroser le tout d’un peu de jus de cuisson.

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Encore un pour la route...

Ingredients

For The Onions

• 1 tbsp butter
• 1 onion large , sliced
• 1 tsp sugar
• 1 tsp worcestershire sauce
• 1 tsp garlic crushed

For The Sandwiches

• 2 bratwurst
• butter
• 2 kaiser roll halved

For The Cheese Sauce

• 10 oz cheddar cheese sharp , shredded
• 4 oz gruyere cheese or , shredded
• 1 ½ tbsps flour
• 1 tsp garlic crushed
• to taste worcestershire sauce
• 250 ml beer I used a German lager

Instructions

1. Melt 1 tbsp butter in a medium skillet, add onions, season with salt and saute on medium til translucent. About 3-5 minutes.
2. Put the bratwurst in a medium-large pan on medium high and cook covered til done. 3-5 minutes per side
3. When the onions are translucent, add the remaining ingredients. Bring to a boil, then simmer until all the beer is gone. About 8-10 minutes.
4. In a large mixing bowl combine the cheeses with the flour. Toss to coat thoroughly.
5. In a medium sauce pot saute garlic, then add 1 cup beer and bring to a boil. Then cut the heat.
6. While constantly stirring, slowly sprinkle in cheese. Wait for cheese to melt before adding more. If you’re not patient your sauce will come out clumpy.
7. Halve and butter the kaiser rolls. When the sausage are done, set them aside, drain the pan and toast the kaiser buns in the pan.
8. Bisect the sausages length and width wise. Place 3-4 pieces on the bottom piece of each Kaiser roll, top with cheese sauce and onions. Server with more beer.

Ça fait envie !

Ingredients

For the chipotle mayo

• ¼ cup mayonnaise
• 1 chopped chipotle chili in adobo sauce

For the sandwich

• 4 slices bacon, (use up to 6 slices)
• 4 slices loaf bread
• ¼ cup loose leaf lettuce
• 4 slices red onion
• 4 slices tomato
• 2 slices sharp cheddar cheese
• 4 tablespoons guacamole
• 2 tablespoons butter, room temperature

Instructions

To make the mayo

1. In a food processor combine chipotle chili and mayonnaise.
2. Pulse until smooth; set aside.

For the sandwich

1. Heat a large skillet over medium-high heat.
2. Add bacon and cook until crispy, about 5 to 7 minutes.
3. Remove from pan and set aside on paper towel-lined plate.
4. Heat a clean pan over medium heat.
5. Butter one side of each slice of bread.
6. Spread a layer of chipotle mayo over each slice of bread.
7. Layer the lettuce, onion, tomato, cheese and guacamole over 2 slices of bread, dividing ingredients evenly.
8. Top with remaining bread slices.
9. Grill over medium heat until golden brown and the cheese has melted, about 2 to 3 minutes per side.

Drooling...

Testé et approuvé. C'est tellement addictif quand on aime le chocolat et le beurre de cacahuètes (ce qui est mon cas).
J'ai un peu modifié la recette pour utiliser ce que j'avais à la maison. Biscuits Oreo au lieu de biscuit Graham et beurre salé.

• Pulled pork ou porc effiloché
• Whiskey Pulled Pork
• Tried and True: Bourbon Slow Cooked Pulled Pork
• Jack Daniels Pulled Pork

Mais qui dit vrai ?

• The Best Brownies - Je ne suis absolument pas convaincu par celui-là. Je ne le referai pas.
• best cocoa brownies - ♥♥♥♥
• Best-Ever Brownies - ♥♥♥♥

À tester rapidement

Et d'autres qui ont l'air vraiment bien aussi :

• Best Ever Chewy Brownies
• Brown Butter Brownies
• Brownie noir et noix de pécan, de Philippe Conticini
• Brownies au cappuccino
• Caramel Pecan Blondies
• Coconut Oil Brownies - ♥♥♥
• Fudgy Ginger Brownies
• Peanut Butter Kahlua Brownies - Handle the Heat
• Ultimate Brownies